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Ernst-August Gehrke


Geboren	28.03.1957 Geboren: Riepen, DE
Ausbildung	1973 - 1976, Kurhotel Hannover, Bad Nenndorf
Lebenslauf	1977, zurück in den elterlichen Betrieb Schmiedegasthaus Gehrke 1980, Restaurant Wichmann, Hannover, dreimonatige Volontärzeit 1982, Küchenmeisterprüfung 1988, * Guide Rouge (Michelin)
Philosophie	Wer genießen kann, hat mehr vom Leben.
Mitgliedschaften	Eurotoques Chaine de Rotisseur Verband der Köche Deutschlands Köcheverband Schaumburg Officier de Bouche bei Ordre mondial des officiers de la fine gueule
Auszeichnungen	1995/1996, Gastgeber des Jahres, Varta Führer und Weinhaus Segnitz 2004, nominiert zum "Top Ausbilder des Jahres", Fachzeitschrift "Die Küche"
Besonderheiten	Besonders hervorzuheben ist, dass Ernst-August Gehrke nach seiner Ausbildung aus betrieblichen Gründen sofort ins Elternhaus mußte. Es ist daher besonders erwähnenswert, dass er sich sein fachliches Können und seine Kreativität ausschließlich selbst im elterlichen Betrieb erarbeitete. Auf Grund der guten Korrespondenz zwischen ihm und seinem Bruder Andreas, verstand er es auf höchstem Niveau zu kochen.
Publikationen	u.a. Mitwirkung an Jahrreszeitenmenüs und Kulinarische Köstlichkeiten in Niedersachsen Kochen mit Wilhelm Busch, 1997, Schnell-Verlag Warendorf, 3-87716-855-8, 13,40 € im Buchhandel erhältlich