<< zurück zur Rangliste

Michael Röhm

Geboren 25.08.1965    Geboren: Neunkirchen - Saar, DE
Ausbildung 1981 - 1984, Maritim Golf & Sporthotel, Timmendorfer Strand
Lebenslauf 1986 - 1987, Sheraton Hotel, München
1987 - 1988, Excelsior Hotel, Berlin
1988 - 1989, Rockendorf's Restaurant, Berlin
1989 - 1993, Grand Hotel Esplanade, Berlin (Chef de cuisine)
1994 - 1999, Vitus, Hof Reinstorf , Reinstorf (Chef de cuisine)
1994, * Guide Rouge (Michelin)
seit 2000 selbständig mit dem Hotel & Restaurant "Zum Heidkrug"
Philosophie Die Wahrheit liegt auf dem Teller.
Besonderheiten St. Pauli forever...
Publikationen 2005, NDR "Sommerköche", TV Kochsendung
           

Zum Heidkrug
Adresse Am Berge 5
21335 Lüneburg
Deutschland > Niedersachsen > Lüneburg > Lüneburg

Kapazität (Sitzplätze): 45  

Mitarbeiter: 10  

SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.222
Telefon
Fax		 +49 (4131) 24160
Homepage www.zumheidkrug.de
eMail / Kontakt info ( at ) zum-heidkrug.de
Öffnungszeiten Sonntag & Montag Ruhetag
12:00 h - 14:00 h & 18:00 h - 21:30 h
2009 2010 2011 2012 2012
(Pts.)
Volkenborn Rangliste Rang Deutschland
Gesamtpunkte		 172
78.1
 178
78.1
 181
79.4
 180
93.2
Restaurantführer Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Gr. Restaurant Guide
Gusto "pans"
Michelin "stars"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip"		 oo
16
hhh
--
*
XX+
*tip k
 oo
16
hhh
--
*
XX+
*tip k
 oo
16
hhh
6/10
*
XXX
*tip k
 oo
16
hhh
7/10
*
XX+
*tip k
  (14.0)
 (16.5)
 (15.0)
 (16.0)
 (16.0)
 (14.5)
 (15.2)
Bewertungsportale Restaurant-Kritik --
 --
 * * * * *
 * * * * *
  (20.0)
Ø - Ranking
aktuelle Qualität 15.14
Qualitätsklasse Gut
Toques (5/5)
Position im Ø - Ranking (EU & USA) 1767
Gäste Rangliste keine Bewertung vorhanden
Bewerten Sie dieses Restaurant