Adrià und Arzak erhalten Verdienstkreuz

Der Ministerrat hat jetzt beschlossen, die Starköche Ferran Adrià und Juan María Arzak mit dem spanischen Pendant zum Bundesverdienstkreuz auszuzeichnen. Sie haben "professionell dazu beigetragen, das Interesse an Spanien zu erhöhen”, heisst es in der Begründung. Der 66 Jahre alte Baske Arzak und sein katalanischer Kollege Adrià, der als einflussreichster Koch der Gegenwart kilt, seien Schlüsselfiguren bei der Erneuerung der spanischen Küche gewesen.

Ihnen sei auch internationales Prestige zu verdanken. Ferran Adrià ist in diesem Jahr zum vierten Mal in Folge als "bester Koch der Welt" im Pellegrino-Ranking ausgezeichnet worden. Die Saison im "el Bulli" läuft diese Jahr übrigens statt von April bis Oktober von Juni bis Dezember, um die neu kreierten Herbstgerichte zu präsentieren. Dieses Jahr lagen über eine Million Reservierungsanfragen vor, von denen nur ein Bruchteil in den Genuss des Restaurants von Ferran Adrià kommen. Von den neuen Gerichten gelten bereits zwei Kreationen als die diesjährigen Favoriten: "Pinien-Ravioli mit einem Glas Gin-Likör und Pinien" und "Mandarine mit kleinen Eisstückchen".

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