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Bewertungssystem



Für unsere Ranglisten werden die wichtigsten Restaurantführer und deren Bewertungen ausgewertet und in unser eigenes Punktesystem (ähnlich dem französische Schulnotensystem) umgerechnet. Sie finden die ausführliche Punkteverteilung in den Punktetabellen der einzelnen Länder (s. rechts).

Die ermittelten Punkte werden addiert und ergeben die Gesamtpunktzahl*.

Durch die unterschiedlichen Methoden und Qualitätsstufen bei der Vergabe von 'Noten' sind die Führer gewichtet und können sich jährlich verändern.

*Es werden nur die höchsten Punktwerte in die Rangfolgenberechnung eingerechnet, die schlechteste Bewertung wird gestrichen. Bei manchen Ländern wird die schlechteste Bewertung mit 0,1 multipliziert und zu den Gesamtpunkten addiert. Ähnlich wie bei Sport-Richtern, werden somit persönliche Vorlieben von Kritikern relativiert.

Um besondere Leistungen zu würdigen, rechnen wir die Sonderwertungen der Guides für Service, Ambiente, Wein etc. als Bonuspunkte (<=1) hinzu.

 

 

Die Quellen



- Michelin Deutschland 2012, Der Michelin-Führer, Landau-Mörlheim, ISBN 978-20671-53868
- Michelin Schweiz 2012, Le Guide Michelin, CH-1762 Givisiez, ISBN 97820671-
- Michelin France 2011, Le Guide Michelin, F-75324 Paris, ISBN 978
- Michelin Great Britain 2011, Hotels and Restaurants, Michelin, Watford (UK), ISBN: 978-2-06-71
sowie Michelin Spain, Italy, Benelux...

- Gault Millau Deutschland 2012, Christian Verlag, München, ISBN 978-3-86244-0023
- Gault Millau Österreich 2012, Communication Service Verlagsg.m.b.H., Wien, ISBN 978-3-200-019164
- Gault Millau Schweiz 2012, Ringier AG, Zürich, ISBN 978-3-85859-3591
- Gault Millau France 2011, GaultMillau, F-92110 Clichy, ISBN XXX
sowie Gault Millau Benelux

- Gusto Deutschland 2012, Verlag Gusto Media, Landsberg am Lech, ISBN 978-3-938662-205
- Der Feinschmecker Hotel & Restaurant Guide 2012, Jahreszeiten Verl.GmbH, HH, ISBN 978-3-8342-09306
- Schlemmer Atlas 2012, Busche Verlagsgesellschadt mbH, Dortmund, ISBN 978-3-89764-3154
- Der Varta-Führer 2012, Varta-Führer GmbH, Ostfildern, ISBN 978-3-8297-35339
- Der große Restaurant & Hotel Guide 2012 (D/A/CH), HDT Verlagsgesellschaft Hamburg

- A la Carte Österreich 2012, Gastronomieführer Verlag-GmbH, Wien, ISBN 978-3-902469-267
- Bottin Gourmand 2011, Les Éditions du Bottin Gourmand, F-75116 Paris,
- Champérard France 2011, Champérard Productions, F-92150 Suresnes,
- The AA Restaurant Guide 2011. Automobile Association, Basingstoke (UK)
- The Good Food Guide 2011. Which?, Worthing (UK)


Außerdem:
- Campsa (Iberische Halbinsel) # # #, max. 3 Sonnen
- Gourmetour (Spanien) 10/10, max. 10 Punkte
- LoMejor (teilweise Europa) 10/10, max. 10 Punkte
- Gambero Rosso (Italien) GGG, max. 3 Gabeln
- Espresso (Italien) 20/20, max. 20 Punkte
- Guide Delta (Belgien) dddd, max. 4 Hauben
- Smag & Behag (Dänemark) OOO, max. 3 Gedecke
- White Guide (Schweden) 100/100, Punktesystem