Sternekoch

Christian Buer



Geboren	03.02.1978 Geboren: Münster/Westf., D
Ausbildung	1995 - 1998, Metzgerei Ludwig, Waldsolms (Metzger) 1998 - 2000, Steigenberger Hotels & Resorts, Frankfurt (Koch)
Lebenslauf	2000 - 2001, Käfers Restaurant, Wiesbaden (Demichef) 2001 - 2004, Steigenberger Hotels & Resorts, Frankfurt (Demichef & Chef de partie) 2004 - 2010, Tigerpalast, Frankfurt (Chef de partie & Souschef) 2008, IHK Meisterprüfung, F&U Heidelberg 2010 - 2011, Schellers, Hardtwald Hotel, Bad Homburg (Chef de cuisine) 2011, * Guide Michelin seit 2011, Restaurant Christian Buer in den Opelvillen, Rüsselsheim
Philosophie	Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)	Klassisch französisch mit modernen Akzenten