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Cornelia Poletto |
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| Geboren |
09.08.1971 Geboren: Hamburg, D |
| Ausbildung |
1993 - 1995, Residenz Heinz Winkler, Aschau |
| Lebenslauf |
1995 - 1996, Sühlbecker Krug, Sühlbeck
1996 - 1998, Anna & Sebastiano, Hamburg
1998 - 1999, Erno's Bistro, Humperdink, Frankfurt (Stage)
1999 - 2000, Fiorano, Hamburg
seit 2000, Poletto, Hamburg |
| Mitgliedschaften |
JRE |
| Publikationen |
- Deutschlands Spitzenköche, TRE Tori, ISBN 3937963057
- Spitzenköchinnen, Flammarion, ISBN 2080210416 |
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[ Cornelia Poletto ] Wie in vielen anderen männlich dominierten Berufssparten gibt es nun auch Frauen, die in ihrer Branche erfolgreich sind und ihr Handwerk besonders gut verstehen. Cornelia Poletto ist so eine herausragende Köchin. Seit 2000 kocht sie in ihrem Gourmetrestaurant Poletto in Hamburg mit einem Michelin Stern und tritt immer wieder in diversen Kochsendungen auf.
Weitere Köche:
Alain Ducasse
Ferran Adria
Gordon Ramsay
Harald Wohlfahrt
Johann Lafer
Paul Bocuse
Eckart Witzigmann
Heinz Winkler
Mario Kotaska
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