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David Everitt-Matthias |
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| Geboren |
29.10.1960 Geboren: Wandsworth, London, UK |
| Ausbildung |
1978 - 1980, Four Seasons Hotel, J Bonin, London |
| Lebenslauf |
1980 - 1983, Four Seasons Hotel, J Bonin, London
1982, Stage @ La Tante Claire, Pierre Koffmann, London
1983, Grand Café, London (Chef de cuisine)
1984, Steamers, London (Chef de cuisine)
1985 - 1986, Fingle’s Restaurant, London (Chef de cuisine)
seit 1987, Le Champignon Sauvage, Cheltenham (Patron) |
| Philosophie |
Work Hard, Work True |
| Mitgliedschaften |
Academy of Culinary Arts |
| Auszeichnungen |
2006, Restaurant des Jahres, Square Meal & BMW
2000 & 2005, Restaurant des Jahres, Good Food Guide, Egon Ronay **, Cotswold Life
2004, Restaurant des Jahres, Birmingham Plus
2001, Restaurant des Jahres, Decanter
1996 & 1998, National Koch des Jahres
1996, Dessert-Koch des Jahres, Egon Ronay |
| Publikationen |
- Essence: Recipes from Le Champignon Sauvage, 2006, Absolute Press, ISBN 1904573525, 25,- € |
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