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Florian Hartmann |
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| Ausbildung |
2000 - 2003, Traube Tonbach, Baiersbronn |
| Lebenslauf |
2003 - 2004, Harald Wohlfahrts Palazzo, Hamburg
2004, Hostellerie Lafarque in Pepinster, Belgien
2004 - 2005, Harald Wohlfahrts Palazzo, Hamburg (Sous chef)
2005 - 2006, Gourmetrestaurant "Foliage" im Mandarin Oriental Hyde Park, London
2006 - 2007, Restaurant Tafelhaus, Hamburg (Poissonier, Saucier)
2007, Grand Hotel Residencia, Maspalomas, Gran Canaria
2007 - 2009, Ringhotel Adler, Asperg (Sous chef)
seit 2009, Philipp Soldan, DIE SONNE FRANKENBERG, Frankenberg (Chef de cuisine) |
| Philosophie |
Wer kein Nein riskiert, kann kein Ja bekommen. |
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[ Philipp Soldan ]
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