|
Werbung
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Gaetano Trovato |
| |
|
|
|
 |
|
| Geboren |
25.01.1960 Geboren: Ragusa, Sizilien, IT |
| Ausbildung |
1979, Kulm Hotel, St. Moritz, Switzerland |
| Lebenslauf |
1982, Angelo Paracuchi, Amelia, La Spezia, Italy
1983, Moulin de Mougain, Roger Vergé, Mougain, France
1983/1984, Gastone Lenótre, Paris, France
seit 1982, Restaurant Arnolfo, Colle di Val d'Elsa (Chef de cuisine)
1987, * Guide Rouge (Michelin)
2000, ** Guide Rouge (Michelin) |
| Philosophie |
Talent & Passion |
| Mitgliedschaften |
JRE
Le Soste
Eurotoques |
| Auszeichnungen |
1997, "Tre Forchette" of Gambero Rosso, Maximum
1999 - 2006, "16,5 Points" Guide Espresso
2000 - 2006, "100 Points" Guide Veronelli
2001 - 2006, "Academia della Cucina Italiana" |
| Besonderheiten |
Das Restaurant ist beliebt bei vielen bekannten Persönlichkeiten aus aller Welt |
| Publikationen |
"L'arte del Gusto in Toscana", November 2003, Edition Gribaudo, ISBN, 35,- €
"L'arte del Gusto in Toscana", English Version, March 2004, Edition Gribaudo, ISBN, 40,- € |
| |
|
|
|
|
|
|
[ Arnolfo ]
|
|
