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Gérard Rabaey |
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| Geboren |
06.01.1948 Geboren: Caen, FR |
| Ausbildung |
1963 - 1966, Hôtel de la poste, Dinan, F |
| Lebenslauf |
1968 - 1978, Mon Moulin, Charrat, Valais, CH
1978 - 1980, Auberge de Veytaux, Vaud, CH
seit 1980, Le pont de Brent, Vaud, CH
1998, *** Guide Rouge (Michelin) |
| Philosophie |
Mit ganzem Herzen daran arbeiten das Produkt hervorzuheben um dem Gast Vergnügen zu bereiten |
| Mitgliedschaften |
Relais Gourmand
Les grandes tables du monde Tradition et Qualité
Les grandes tables Suisse |
| Auszeichnungen |
1989, Koch des Jahres, Gault Millau
2004, Koch des Jahres, Gault Millau
Plaisirs: *
Suisse gourmande: 5 fleurs rouges |
| Publikationen |
- Le Pont des délices, 2004, edition Favre, ISBN, 2828907775, 49,- € im Restaurant erhältlich |
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