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Giancarlo Perbellini |
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| Geboren |
28.11.1964 Geboren: Bovolone, IT |
| Ausbildung |
1979, Ristorante Marconi, Gianni Centomo, Verona |
| Lebenslauf |
1981, Ristorante Il Desco, Elia Rizzo, Verona
1982, Ristorante 12 Apostoli, Giorgio Gioco, Verona
1984, Ristorante San Domenico, Valentino Mercatillii, Imola
1986, Chateau D'Esclimont, Christian Morisset, Loira, France
1987, Taillevent, Paris & La Terrasse, Christian Morisset, Juan Les Pins
1988 - 1989, Concorde, Paolo Simioni, Villa Poma
seit 1990, Perbellini, Isola Rizza |
| Philosophie |
Der Geschmack der Erinnerung oder Erinnerung am Geschmack. |
| Mitgliedschaften |
Le Soste |
| Auszeichnungen |
1992, Top Fischkoch, Kopenhagen, Principe Consorte Henri di Danimarca |
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[ Perbellini ]
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