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Oliver Pfahler |
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| Geboren |
28.06.1974 Geboren: Boblingen, D |
| Ausbildung |
1995 - 1996, Kleines Landhaus, Timmendorf Strand (1* Michelin)
1996 - 1997, Wald- und Schloßhotel Friedrichsruhe (2* Michelin) |
| Lebenslauf |
1997 - 2000, Restaurant Le Canard, Hamburg (1* Michelin)
2000 - 2002, Sous-Chef: Hotel Vier Jahreszeiten, Haerlin, Hamburg (1* Michelin)
2002 - 2005, Chef de cuisine: Restaurant Le Canard, Hamburg (1* Michelin)
2005 - 2006, Chef de cuisine: Restaurant Elba, Hamburg
2006 - 2007, Chef de cuisine: Hotel Schloss Lütgenhof, Dassow
2007 - 2008, Chef de cuisine: Restaurant Abendroth, Hamburg
2008 - 2009, Chef de cuisine: Hotel Atlantic, Hamburg |
| Philosophie |
Ehrlichkeit |
| Mitgliedschaften |
Eurotoques |
| Besonderheiten |
Hobbies: Fußball mit meinen Kindern spielen |
| Pläne |
Das Seehotel Töpferhaus weiter nach vorne bringen |
| Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche) |
Ehrlich-Sauber-keine Schnörkel- französisch |
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[ Töpferhaus ]
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