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Peter Maria Schnurr |
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| Geboren |
11.07.1969 Geboren: Forbach - Murgtal, D |
| Ausbildung |
1989 - 1992, Restaurant Fallert, Hotel Talmühle, Gutbert Fallert, Sasbachwalden |
| Lebenslauf |
1992, Restaurant Hirschen, Hans-Paul Steiner, Sulzburg
1993, Andresens Gasthof, Torsten Ambrosius, West Bargum
1994, Waldhotel Sonnora, Helmut Thieltges, Dreis
1995, Johann Lafers Stromburg, Johann Lafer, Stromberg
1995, Rockendorfs Restaurant, Siegfried Rockendorf, Berlin
1997, Restaurant First Floor, Rolf Schmidt, Berlin
1999, Im Schiffchen, Jean Claude Bourgueil, Düsseldorf
2000 - 2004, Berlin Capital Club, Berlin (Chef de cuisine & Patron)
seit Februar 2005, Restaurant Falco, Hotel Westin, Leipzig (Chef de cuisine & Patron) |
| Philosophie |
cuisine passion légère |
| Auszeichnungen |
2006, Entdeckung des Jahres, Gault Millau |
| Besonderheiten |
Das Restaurant erreicht man über einen Expressaufzug bis in den 27. Stock. Der Ausblick über die Dächer von Leipzig ist einmalig. |
| Publikationen |
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[ Falco ]
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