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Robert Speth |
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| Geboren |
12.11.1956 Geboren: Ravensburg, DE |
| Ausbildung |
1976 - 1978, Waldhorn, Albert Bouley, Ravensburg |
| Lebenslauf |
1979, Hotel Residence du Cap, Cap d'Antibes, F
1980, Tantris, Heinz Winkler, München
1981, L'Oasais, Louis Ouittier, La Napoule, F
1982, Hotel Fachschule Heidelberg (Küchenmeister)
1982 - 1984, Steigenberger Gourmet Party Service, Frankfurt
seit 1984 Chesery, Gstaad, CH |
| Philosophie |
Für jedes Produkt die einfachste und bestmöglichste Zubereitung suchen. |
| Auszeichnungen |
2002, Aufsteiger des Jahre, Gault Millau
2005, Koch des Jahres, Gault Millau |
| Publikationen |
- Cuisine pure, 2005, AT Verlag, 98,- sfr |
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[ Chesery ]
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