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Who is Who der Küchenchefs (Chefkoch, Sternekoch)



Jean-Michel Lorain

Jean-Michel Lorain

Geboren 07.01.1959    Geboren: Migennes - Yonne, FR
Ausbildung 1977, Pierre & Jean Troisgros, Roanne
Lebenslauf 1979, Restaurant Taillevent, Paris
1982 - 1983, Fredy Girardet, Crissier, CH
seit 1983, La Côte Saint-Jacques, zurück in den familieneigenen Betrieb, Joigny
1986, dritter Michelin-Stern
Philosophie Die Arbeit eines Koches hat nur ein Ziel -
seinen Gästen Vergnügen zu bereiten
Mitgliedschaften Relais & Châteaux
Auszeichnungen 1993, Koch des Jahres und 19.5 Punkte, Gault Millau
Besonderheiten Jean-Michel Lorain bietet dreitägige Kochkurse ab 760,- € an
Publikationen "Desserts en Fête", 1995, Editions Nathan, ISBN 2094902218
"Cuisine Émotion", 2000, Editions Minerva, Photography by Philippe Exbrayat, ISBN 2830705920

Bücher im Restaurant erhältlich
           

Côte St-Jacques
           

Rangliste der Sterneköche (Sternekoch, Chefkoch, Küchenchef)



Name Restaurant Stadt Land Qualität Sterne
Alléno Yannick Le 1947 Courchevel Frankreich ***
Barbot Pascal Astrance Paris Frankreich ***
Ducasse Alain Alain Ducasse Paris Frankreich ***
Gagnaire Pierre Pierre Gagnaire Paris Frankreich ***
Marcon Régis Régis et Jacques Marcon St-Bonnet-le-Froid Frankreich ***
Passard Alain Arpège Paris Frankreich ***
Savoy Guy Guy Savoy Paris Frankreich ***
Troisgros Michel Troisgros Roanne Frankreich ***
Goujon Gilles Auberge du Vieux Puits Fontjoncouse Frankreich **
Boulud Daniel db bistro moderne New York Manhattan USA ***
Elverfeld Sven Aqua Wolfsburg Deutschland ***
Erfort Klaus GästeHaus Klaus Erfort Saarbrücken Deutschland ***
Keller Thomas The French Laundry Yountville USA ***
Thieltges Helmut Sonnora Dreis Deutschland ***
Wissler Joachim Vendôme Bergisch Gladbach Deutschland ***
Wohlfahrt Harald Schwarzwaldstube Baiersbronn Deutschland ***
Adrià Ferran el Bulli (closed) Roses Spanien ***
Alajmo Massimiliano Le Calandre Rubano Italien ***
Bau Christian Victor`s Gourmet-Restaurant Perl Deutschland ***
Ripert Eric Le Bernardin New York Manhattan USA ***
Roca Joan El Celler de Can Roca Girona Spanien ***
Takayama Masa Masa New York Manhattan USA ***
Vongerichten Jean-Georges Jean Georges New York Manhattan USA ***
Bottura Massimo Osteria Francescana Modena Italien **
Beck Heinz La Pergola Rom Italien ***
Berasategui Martin Martín Berasategui Lasarte Spanien ***
Blumenthal Heston The Fat Duck Bray United Kingdom ***
Bühner Thomas La Vie Osnabrück Deutschland ***
Lumpp Claus-Peter Bareiss Baiersbronn Deutschland ***
Rochat Philippe Philippe Rochat Crissier Schweiz ***
Ruscalleda Carme Sant Pau San Pol de Mar Spanien ***
Santini Nadia Dal Pescatore Canneto Sull'Oglio Italien ***
Subijana Pedro Akelarre San Sebastián Spanien ***
Caminada Andreas Schauenstein Fürstenau Schweiz **
Jürgens Christian Gourmetrestaurant Überfahrt Rottach-Egern Deutschland **
Arzak Elena Arzak San Sebastián Spanien ***
Brandl Stephan Residenz Heinz Winkler Aschau Deutschland **
Haas Hans Tantris München Deutschland **
Henkel Nils Gourmetrestaurant Lerbach Bergisch Gladbach Deutschland **
Steinheuer Hans-Stefan Steinheuers Restaurant Bad Neuenahr-Ahrweiler Deutschland **
Winkler Heinz Residenz Heinz Winkler Aschau Deutschland **
Anton Frédéric Pré Catelan Paris Frankreich ***
Bertron Patrick Le Relais Bernard Loiseau Saulieu Frankreich ***
Blanc Georges Georges Blanc Vonnas Frankreich ***
Bras Michel Michel Bras Laguiole Frankreich ***
Fréchon Eric Epicure Paris Frankreich ***
Klein Jean-Georges L'Arnsbourg Baerenthal Frankreich ***
Le Squer Christian Ledoyen Paris Frankreich ***
Lorain Jean-Michel Côte St-Jacques Joigny Frankreich ***
Pacaud Bernard L'Ambroisie Paris Frankreich ***
Passédat Gérald Passédat - Le Petit Nice Marseille Frankreich ***
Pic Anne-Sophie Pic Valence Frankreich ***
Abadie Jean-Paul L'Amphitryon Lorient Frankreich **
Eselböck Walter Taubenkobel Schützen am Gebirge Österreich **
Obauer Rudolf Obauer Werfen Österreich **
Rabanel Jean-Luc L'Atelier de Jean-Luc Rabanel Arles Frankreich **
Reitbauer Heinz Steirereck Wien Österreich **
Vissani Gianfranco Vissani Civitella del Lago Italien **
Humm Daniel Eleven Madison Park New York Manhattan USA *
Amador Juan Amador Mannheim Deutschland ***
Aduriz Andoni Luis Mugaritz Renteria Spanien **
Dacosta Quique Quique Dacosta Dénia Spanien **
Bains Sat Sat Bains Nottingham United Kingdom *
Danko Gary Gary Danko San Francisco USA *
Jaeger André Die Fischerzunft Schaffhausen Schweiz *
Siegel Ron The Dining Room San Francisco USA *
Haeberlin Marc Auberge de l'Ill Illhaeusern Frankreich ***
Dorfer Thomas Landhaus Bacher Mautern an der Donau Österreich **
Maier Johanna Hubertusstube Filzmoos Österreich **
Niederkofler Norbert St. Hubertus St. Kassian (San Cassiano) Italien **
Scabin Davide Combal.Zero Rivoli Italien **
Bauer Josef Landgasthof Adler Rosenberg Deutschland *
Chevrier Philippe Domaine de Châteauvieux Satigny Schweiz **
de Courten Didier Didier de Courten Sierre Schweiz **
Luther Dirk Meierei Dirk Luther Glücksburg Deutschland **
Pérez Tono Atrio Cáceres Spanien **
Redzepi René Noma Copenhagen Dänemark **
Schnurr Peter Maria Falco Leipzig Deutschland **
Velasco Martin Óscar Santceloni Madrid Spanien **
Arbelaitz Hilario Zuberoa Oiartzun Spanien *
Batali Mario Del Posto New York Manhattan USA *
Sackmann Jörg Schlossberg Baiersbronn Deutschland *
Blanc Raymond Le Manoir aux Quat' Saisons Great Milton United Kingdom **
Bourgueil Jean-Claude Jean-Claude Düsseldorf Deutschland **
Bühler Berthold Résidence Essen Deutschland **
Cannavacciuolo Antonino Villa Crespi Orta San Giulio Italien **
Esposito Gennaro La Torre del Saracino Vico Equense Italien **
Lindner Marcus Mesa Zürich Schweiz **
Taxacher Simon Rosengarten Kirchberg in Tirol Österreich **
Uliassi Mauro Uliassi Senigallia Italien **
Wareing Marcus Marcus Wareing London United Kingdom **
Diers Bernhard Gourmetrestaurant Schlossgarten B.Diers Stuttgart Deutschland *
Klink Alfred Zirbelstube & Falkenstube Freiburg Deutschland *
Kuntz Karl-Emil Pfälzer Stube Herxheim Deutschland *
Müller Jörg Jörg Müller Westerland (Sylt) Deutschland *
Probost Thorsten Griggeler Stube Lech Österreich *
Rüssel Harald Rüssels Landhaus St. Urban Naurath Deutschland *
Wieser Gerhard Trenkerstube Tirol (Tirolo) Italien *
Boer Jonnie De Librije Zwolle Niederlande ***
Goossens Peter Hof van Cleve Kruishoutem Belgien ***
Guérard Michel Michel Guérard Eugénie-les-Bains Frankreich ***
Herman Sergio Oud Sluis Sluis Niederlande ***
Van Hecke Geert De Karmeliet Brugge Belgien ***
De Mangeleer Gert Hertog Jan Brugge Belgien *
Horberth Hans La Vision Köln Deutschland **
Kellermann Thomas Kastell Wernberg-Köblitz Deutschland **
King Johannes Söl'ring Hof Rantum (Sylt) Deutschland **
Lohse Christian Fischers Fritz Berlin Deutschland **
Menchon Eric Le Moissonnier Köln Deutschland **
Wenger Georges Georges Wenger Le Noirmont Schweiz **
García Daniel Calima Marbella Spanien *
Hoffmann Michael Margaux Berlin Deutschland *
Krolik Andreas Brenners Park-Restaurant Baden-Baden Deutschland *
Ravet Bernard L'Ermitage Vufflens-le-Château Schweiz *
Rogan Simon L'Enclume Cartmel United Kingdom *
Roux Alain Waterside Inn Bray United Kingdom ***
Trama Michel Alain Michel Trama Puymirol Frankreich ***
Aribert Christophe Les Terrasses Uriage les Bains Frankreich **
Bellin Olivier Auberge des Glazicks Plomodiern Frankreich **
Berton Andrea Trussardi alla Scala Mailand Italien **
Bisetto Davide Casadelmar Porto-Vecchio Frankreich **
Bumann Daniel Chesa Pirani La Punt Chamues-ch Schweiz **
Cedroni Moreno la Madonnina del Pescatore Senigallia Italien **
Charial Jean-André Oustaù de Baumanière Les Baux-de-Provence Frankreich **
Cirino Bruno Hostellerie Jérôme La Turbie Frankreich **
Delpech Yannick L'Amphitryon Colomiers Frankreich **
Dutournier Alain Carré des Feuillants Paris Frankreich **
Etchebest Philippe Hostellerie de Plaisance St-Émilion Frankreich **
Henriroux Patrick Pyramide Vienne Frankreich **
Jeunet Jean-Paul Jean-Paul Jeunet Arbois Frankreich **
Kaufmann Dieter Zur Traube Grevenbroich Deutschland **
Kayser Michel Alexandre Garons Frankreich **
Knogl Peter Cheval Blanc Basel Schweiz **
Lallement Arnaud Assiette Champenoise Tinqueux Frankreich **
Loubet Edouard Edouard Loubet Bonnieux Frankreich **
Martin Guy Grand Véfour Paris Frankreich **
Martin Thomas Jacobs Restaurant Hamburg Deutschland **
Nickol Silvio Silvio Nickol Gourmetrestaurant Wien Österreich **
Piccini Valeria Da Caino Montemerano Italien **
Portos Michel Saint-James Bouliac Frankreich **
Rochedy Michel Chabichou Courchevel Frankreich **
Romito Niko Reale Rivisondoli Italien **
Rosin Frank Rosin Dorsten Deutschland **
Rostang Michel Michel Rostang Paris Frankreich **
Roth Michel L'Espadon Paris Frankreich **
Sarran Michel Michel Sarran Toulouse Frankreich **
Saudeau Laurent Manoir de la Boulaie Haute-Goulaine Frankreich **
Scharrer Christian Buddenbrooks Lübeck Deutschland **
Solivérès Alain Taillevent Paris Frankreich **
Tournadre Gilles Gill Rouen Frankreich **
Vigato Jean-Pierre Apicius Paris Frankreich **
Atxa Eneko Azurmendi Larrabetzu Spanien *
Colagreco Mauro Luis Mirazur Menton Frankreich *
Crippa Enrico Piazza Duomo Alba Italien *
Cuttaia Giuseppe (Pino) La Madia Licata Italien *
Diether Matthias first floor Berlin Deutschland *
Donckele Arnaud La Pinède St-Tropez Frankreich *
Hauser Karlheinz Seven Seas Hamburg Deutschland *
Kuchler Wolfgang Taverne zum Schäfli Wigoltingen Schweiz *
Manzano Nacho Casa Marcial Arriondas Spanien *
Putelat Franck Le Parc Franck Putelat Carcassonne Frankreich *
Raue Tim Tim Raue Berlin Deutschland *
Sale Nicolas Monte Cristo Le Castellet Frankreich *
Trettl Roland Ikarus im Hangar-7 Salzburg Österreich *
Vételé Philippe Anne de Bretagne La Plaine-sur-Mer Frankreich *
Arola Sergi La Broche Madrid Spanien **
Fehling Kevin La Belle Epoque Lübeck Deutschland **
Otto Hendrik Lorenz Adlon Berlin Deutschland **
de la Osa Manolo Las Rejas Las Pedroneras Spanien *
Fauster Martin Königshof München Deutschland *
Morán Marcos Casa Gerardo Prendes Spanien *
Roncero Paco La Terraza del Casino Madrid Spanien *
Speth Robert Chesery Gstaad Schweiz *
Becker Wolfgang Becker's Trier Deutschland **
Bosi Claude Hibiscus London United Kingdom **
Brennan Terrance Picholine New York Manhattan USA **
Burge Martin The Dining Room Malmesbury United Kingdom **
Cerea Chicco Da Vittorio Brusaporto Italien **
Chang David Momofuku Ko New York Manhattan USA **
Cracco Carlo Cracco Mailand Italien **
Crisci Carlo Le Cerf Cossonay Schweiz **
Everitt-Matthias David Le Champignon Sauvage Cheltenham United Kingdom **
Hanner Heinz Hanner Mayerling Österreich **
Herland Jocelyn Alain Ducasse London United Kingdom **
Herrmann Martin Le Pavillon Bad Peterstal-Griesbach Deutschland **
Howard Philip The Square London United Kingdom **
Hussong Hans-Peter Wirtschaft zum Wiesengrund Uetikon am See Schweiz **
Iaccarino Alfonso Don Alfonso 1890 Santa'Agata sui due Golfi Italien **
Liebrandt Paul Corton New York Manhattan USA **
Rüffer Christoph Haerlin Hamburg Deutschland **
Stamm Nicolas La Fourchette des Ducs Obernai Frankreich **
Wiget Franz Adelboden Steinen Schweiz **
Anthony Michael Gramercy Tavern New York Manhattan USA *
Bittner Patrick Français Frankfurt (Main) Deutschland *
Cruz Jordi L'Angle Sant Fruitós de Bages Spanien *
Döllerer Andreas Döllerers Wirtshaus Golling an der Salzach Österreich *
Fankhauser Alexander Alexander Hochfügen im Zillertal Österreich *
Fuchs Gerhard Kreuzwirt am Pössnitzberg Leutschach Österreich *
Guido Antonio Il Pellicano Porto Ercole Italien *
Homann Daniel Homann Samnaun-Ravaisch Schweiz *
Neugebauer Stefan Schwarzer Hahn Deidesheim Deutschland *
Nöthel Peter Hummer-Stübchen Düsseldorf Deutschland *
Pape Alexandro Käpt'n Selmer-Stube Munkmarsch (Sylt) Deutschland *
Rainer Christoph Villa Rothschild Königstein Deutschland *
Stollenwerk Bernd Gut Lärchenhof Pulheim Deutschland *
White Michael Convivio New York Manhattan USA *
Caputo Alfonso Taverna del Capitano Massa Lubrense Italien **
Bracali Francesco Bracali Ghirlanda Italien *
Dalsass Martin By Dalsass Gstaad Schweiz *
Feix Denis Il Giardino Bad Griesbach Deutschland *
Sieberer Martin Paznauner Stube Ischgl Österreich *
Valazza Luisa Al Sorriso Soriso Italien ***
Achilles Daniel reinstoff Berlin Deutschland **
Bogle Justin Gilt New York Manhattan USA **
Caines Michael Gidleigh Park Chagford United Kingdom **
Clifford Daniel Midsummer House Cambridge United Kingdom **
Fairlie Andrew Andrew Fairlie Auchterarder United Kingdom **
Göschel Martin La Bellezza Ftan Schweiz **
Grünwald Christian August Augsburg Deutschland **
Kinch David Manresa Los Gatos USA **
Lampart Reto Lampart's Art of Dining Hägendorf Schweiz **
Legras Claude Auberge de Floris Anières Schweiz **
Léveille Philippe Miramonti l'Altro Concesio Italien **
Martin Denis Denis Martin Vevey Schweiz **
Perbellini Giancarlo Perbellini Isola Rizza Italien **
Schwaiger Gerhard Tristán (closed) Puerto Portals Spanien **
Sultano Ciccio Duomo Ragusa Italien **
Urbansky Diethard Dallmayr München Deutschland **
Zier Sebastian La Mer List (Sylt) Deutschland **
Barber Dan Blue Hill New York Manhattan USA *
Bodendorf Holger Bodendorf's Tinnum (Sylt) Deutschland *
Bouley David Bouley New York Manhattan USA *
Dennis Joel Adour New York Manhattan USA *
Fabbri Marcello Anna Amalia Weimar Deutschland *
Fliegauf Rolf Ecco Ascona Schweiz *
Halbedel Rainer-Maria Halbedel's Gasthaus Bonn Deutschland *
Heilmeyer Oliver 17fuffzig Burg (Spreewald) Deutschland *
Kammeier Thomas Hugos Berlin Deutschland *
Kempf Michael Facil Berlin Deutschland *
Lohninger Mario Lohninger Frankfurt (Main) Deutschland *
Manzi Renato Passione Rossa Bad Sobernheim Deutschland *
Moser Peter Les Quatre Saisons Basel Schweiz *
Neff Markus Waldhotel Fletschhorn Saas Fee Schweiz *
Nieder Heiko The Restaurant Zürich Schweiz *
Nouri Wahabi Piment Hamburg Deutschland *
Pontrelli Gioacchino Lorenzo Forte dei Marmi Italien *
Portale Alfred Gotham Bar and Grill New York Manhattan USA *
Raub Wolfgang Raub's Landgasthof Kuppenheim Deutschland *
Rennhack Marc Sterneck Cuxhaven Deutschland *
Rodríguez Pepe El Bohío Illescas Spanien *
Schröer Dirk Caroussel Dresden Deutschland *
Simon Elmar Balthasar Paderborn Deutschland *
Sobotka Hans Endtenfang Celle Deutschland *
Spicocchi Arturo La Stüa de Michil Kurfar (Corvara in Badia) Italien *
Wignall Michael The Latymer Bagshot United Kingdom *
Canales Fernando Etxanobe Bilbao Spanien *
García Daniel Zortziko Bilbao Spanien *
Garcia Javier Boroa Jatetxea Amorebieta-Bizkaia Spanien *
Medina Juan Antonio Zalacain Madrid Spanien *
Tejedor Carles Via Veneto Barcelona Spanien *
Chibois Jacques Bastide St-Antoine Grasse Frankreich **
Coussau Jean Relais de la Poste Magescq Frankreich **
Coutanceau Christopher Richard et Christopher Coutanceau La Rochelle Frankreich **
D'Amato Giovanni Il Rigoletto Reggiolo Italien **
Gauvreau Philippe Philippe Gauvreau Charbonnières-les-Bains Frankreich **
Glowig Oliver Oliver Glowig Rom Italien **
Jacob Jean-Pierre Bateau Ivre Le Bourget-du-Lac Frankreich **
Jeffroy Patrick Patrick Jeffroy Carantec Frankreich **
Jousse Philippe Alain Chapel Mionnay Frankreich **
Lassausaie Guy Guy Lassausaie Chasselay Frankreich **
Marcattilii Valentino San Domenico Imola Italien **
Martinez Manuel Relais Louis XIII Paris Frankreich **
Meneau Marc L'Espérance St-Père Frankreich **
Patterson Daniel Coi San Francisco USA **
Paul François Au Cygne Gundershoffen Frankreich **
Petit Laurent Clos de Sens Annecy-le-Vieux Frankreich **
Portinari Nicola La Peca Lonigo Italien **
Pourcel Jacques Jardin des Sens Montpellier Frankreich **
Raimbault Stéphane L'Oasis Mandelieu-La-Napoule Frankreich **
Robuchon Joël L'Atelier de Joël Robuchon Paris Frankreich **
Roure Christophe Neuvième Art St-Just-St-Rambert Frankreich **
Roux Michel Le Gavroche London United Kingdom **
Senderens Alain Senderens Paris Frankreich **
Stranzinger Rainer Tanglberg Vorchdorf Österreich **
Zanoni Simone Gordon Ramsay Versailles Frankreich **
Benecke Boris Gourmetrestaurant Zweiflingen Deutschland *
Bourdas Alexandre Sa. Qua. Na Honfleur Frankreich *
Buchholz Frank Buchholz Mainz Deutschland *
Chabran Michel Michel Chabran Pont-de-l'Isère Frankreich *
Darroze Hélène Hélène Darroze London United Kingdom *
Décoret Jacques Maison Décoret Vichy Frankreich *
Desmedt Patricia Oud Konijntje Waregem Belgien *
Drapeau Thierry Thierry Drapeau St-Sulpice-le-Verdon Frankreich *
Drkosch Volker Bistro im Victorian Düsseldorf Deutschland - *
Fischer Reiner Villino Lindau Deutschland *
Friedrich Alfred Tiger-Restaurant im Tigerpalast Frankfurt (Main) Deutschland *
Frôte Claude Au Bocca Saint-Blaise Schweiz *
Gaig Carles Gaig Barcelona Spanien *
Giraud Lionel Table Saint-Créscent Narbonne Frankreich *
Girtler Peter Gourmetstube Einhorn Mauls (Mules) Italien *
Graham Brett The Ledbury London United Kingdom *
Gresham-Tognetti Suzette Acquerello San Francisco USA *
Gueho Jean-Yves L'Atlantide Nantes Frankreich *
Gygax Nik Löwen Thörigen Schweiz *
Hahn Tillmann Der Butt Rostock-Warnemünde Deutschland *
Hermann Stefan Bean & Beluga Dresden Deutschland *
Herrmann Alexander Herrmann's Restaurant Wirsberg Deutschland *
Kalberer Josef Schlüssel Mels Schweiz *
Keller Hubert Fleur de Lys San Francisco USA *
Kemppainen Sauli Die Quadriga Berlin Deutschland *
Kosugi Sotohiro Soto New York Manhattan USA *
Le Comte David Auberge de la Charme Prenois Frankreich *
Ledeuil William Ze Kitchen Galerie Paris Frankreich *
Mellino Antonio Quattro Passi Massa Lubrense Italien *
Meroi Fabrizia Laite Sappada Italien *
Messerschmidt Sven Gourmet-Restaurant Schwarzenstein Geisenheim Deutschland *
Niemann Lutz Orangerie Timmendorfer Strand Deutschland *
Outlaw Nathan Nathan Outlaw Rock United Kingdom *
Palmer Charlie Charlie Palmer Steak Las Vegas USA *
Passot Roland La Folie San Francisco USA *
Persson Björn Kock & Vin Göteborg Schweden *
Philippi Markus Casala Meersburg Deutschland *
Rodero Koldo Rodero Pamplona Spanien *
Schlegel Detlef Stadtpfeiffer Leipzig Deutschland *
Schmidt Christian Brogsitter Bad Neuenahr-Ahrweiler Deutschland *
Schwarz Manfred schwarz Das Restaurant Heidelberg Deutschland *
Schwekendiek Achim Gourmet-Restaurant Münchhausen Aerzen Deutschland *
Short Gregory Masa's San Francisco USA *
Siewert Ronny Friedrich Franz Bad Doberan Deutschland *
Steiner Douce Hirschen Sulzburg Deutschland *
Straubinger Rolf Burgrestaurant Staufeneck Salach Deutschland *
Strubinger Anibal Schwarzer Adler Vogtsburg Deutschland *
Thewes Rudolf Schloss Loersfeld Kerpen Deutschland *
Vilà Jordi Alkimia Barcelona Spanien *
Vivalda Gian Piero Antica Corona Reale da Renzo Cervere Italien *
Wehmann Heinz-Otto Landhaus Scherrer Hamburg Deutschland *
Wishart Martin Martin Wishart Leith United Kingdom *
Rexach Lolita Hispania Arenys de Mar Spanien *
Genovese Anthony Il Pagliaccio Rom Italien **
Pucher Arnold Arnold Pucher Hermagor-Pressegger See Österreich **
Rizzo Elia Il Desco Verona Italien **
Schmid Roland Äbtestube Bad Ragaz Schweiz **
Trovato Gaetano Arnolfo Colle Val d'Elsa Italien **
Alexandre Raúl Ca Sento Valencia Spanien *
Amrein Armin Walserhof Klosters Schweiz *
Arbelaitz Joxe Mari Miramón Arbelaitz San Sebastián Spanien *
Ayer Pierre-André Le Pérolles Fribourg Schweiz *
Bächler Alain Des Trois Tours Bourguillon Schweiz *
Baumgartner Karl Schöneck Kiens (Chienes) Italien *
Berens Holger Berens am Kai Düsseldorf Deutschland *
Bergheim Erika NERO Essen Deutschland *
Braendle Martial Auberge de Vouvry Vouvry Schweiz *
Brockel Herbert Husarenquartier Erftstadt Deutschland *
Cannas Xosé Pepe Vieira Raxo Spanien *
Cannizzaro Raffaele Cesare Tannheimer Stube Tannheim Österreich *
Craparo Accursio Gazza Ladra Modica Italien *
Diaz Susi La Finca Elche Spanien *
Dufresne Wylie wd-50 New York Manhattan USA *
Faust Benedikt Berliner Salon Göhren (Rügen) Deutschland *
Feckl Franz Landhaus Feckl Ehningen Deutschland *
Fell Michael Dichterstub'n Rottach-Egern Deutschland *
Garés Alex Lasarte Barcelona Spanien *
Grandits Tanja STUCKI Basel Schweiz *
Helbig Ludger Zum Alten Rentamt Klingenberg Deutschland *
Kaiblinger Andreas Esszimmer Salzburg Österreich *
Karrer Armin AVUI Fellbach Deutschland *
Kleeberg Kolja VAU Berlin Deutschland *
Klink Vincent Wielandshöhe Stuttgart Deutschland *
Klose Walter Zum Gupf Rehetobel Schweiz *
Mazzola Pam Boulevard San Francisco USA *
Mraz Markus Mraz & Sohn Wien Österreich *
Müller Marco Rutz Berlin Deutschland *
Nagy Markus Zum Löwen Eggenstein-Leopoldshafen Deutschland *
Paniego Francis El Portal Ezcaray Spanien *
Patterson Aaron Hambleton Hall Oakham United Kingdom *
Pugin Grégory Veritas New York Manhattan USA *
Puigdevall Fina Les Cols Olot Spanien *
Rankin Shaun Bohemia St Helier United Kingdom *
Retzbach Hubert Zirbelstube Bad Mergentheim Deutschland *
Schatzmann Klaus Schatzmann Triesen Schweiz *
Schuhbeck Alfons Schuhbeck's in den Südtiroler Stuben München Deutschland *
Schürch Werner Emmenhof Burgdorf Schweiz *
Sgier Arno Traube Trimbach Schweiz *
Solla Pepe Solla San Salvador de Polo Spanien *
Stüttgen Jakob Terrine München Deutschland *
Suter Felix Säge Flüh Schweiz *
Tejedor Marcelo Casa Marcelo Santiago de Compostela Spanien *
Yárnoz David El Molino de Urdániz Urdániz Spanien *
Lavarra Pino Rossellinis Ravello Italien **
Andrés Jorge Vertical Valencia Spanien *
Bramley Tessa The Old Vicarage Ridgeway United Kingdom *
Byrne Thomas Auberge du Lion d'Or Cologny Schweiz *
Cunningham Paul The Paul Copenhagen Dänemark *
Dipino Antonio La Caravella Amalfi Italien *
Fernández Julio Abantal Sevilla Spanien *
Jordan Mark Ocean St Brelade United Kingdom *
Libotte Michel Au Gastronome Paliseul Belgien *
Mairhofer Armin Anna Stuben St. Ulrich in Gröden (Ortisei) Italien *
Mantarro Massimo Principe Cerami Taormina Italien *
Rode Andersen Thomas Kong Hans Kaelder Copenhagen Dänemark *
Tassa Salvatore Colline Ciociare Acuto Italien *
Cerrutti Franck Louis XV Monte-Carlo Frankreich ***
Bach Bernard Puits St-Jacques Pujaudran Frankreich **
Blaauw Ron Ron Blaauw Ouderkerk aan de Amstel Niederlande **
Boerma Jacob-Jan De Leest Vaassen Niederlande **
Brevet Jannis Inter Scaldes Kruiningen Niederlande **
Buyens Stephane Le Fox De Panne Belgien **
Cussac Christophe Joël Robuchon Monte-Carlo Frankreich **
Dahlgren Mathias Mathias Dahlgren - Matsalen Stockholm Schweden **
De Pooter Bart Pastorale Reet Belgien **
Degeimbre Sang-Hoon L'Air du Temps Noville-sur-Méhaigne Belgien **
Geunes Viki t Zilte Mol Belgien **
Horseele Danny Danny Horseele Lissewege Belgien **
Kokmeijer Onno Ciel Bleu Amsterdam Niederlande **
Koschina Dieter Vila Joya Guia, Albufeira Portugal **
Kruithof Martin De Lindenhof Giethoorn Niederlande **
Lebrun Guillaume Restaurant Patrick Guilbaud Dublin Ireland **
Mattagne Yves Sea Grill Brussel Belgien **
Meurin Marc Marc Meurin Busnes Frankreich **
Mosconi Ilario Mosconi Luxembourg Luxembourg **
Reuten Margo Da Vinci Maasbracht Niederlande **
Ridder Mario De Zwethheul Schipluiden/De Zweth Niederlande **
Rive Lucas De Bokkedoorns Overveen Niederlande **
Roth Moshik 't Brouwerskolkje Overveen Niederlande **
Välimäki Hans Chez Dominique Helsinki Finland **
Van de Bunt Paul De Leuf Ubachsberg Niederlande **
Van Loo Erik Parkheuvel Rotterdam Niederlande **
Van Wolde Hans Beluga Maastricht Niederlande **
Vanderhaeghe Franky Hôstellerie St-Nicolas Elverdinge Belgien **
Wynants Pierre Comme chez Soi Brussel Belgien **
Bellings Luc Aan Taafel bij Luc Bellings Hasselt Belgien *
Boreas Nico Boreas Heeze Niederlande *
Catenacci Stefano Operakällaren Stockholm Schweden *
Claeys Filip De Jonkman Brugge Belgien *
Devalkeneer Pascal Le Châlet de la Forét Uccle/Ukkel Belgien *
Lopriore Paolo Il Canto Siena Italien *
Meewis Bert Slagmolen Opglabbeek Belgien *
Résimont Pierre L'Eau Vive Profondeville Belgien *
Schou Morten Ensemble Copenhagen Dänemark *
Sulpice Jean Oxalys Val-Thorens Frankreich *
Thomaes Christophe Château du Mylord Ellezelles Belgien *
Vinke Edwin De Kromme Watergang Hoofdplaat Niederlande *
Mayer Andreas Mayer's Zell am See Österreich **
Sacco Marco Piccolo Lago Verbania Italien **
Antón Gonzalo Zaldiarán Vitoria-Gasteiz Spanien *
Bessire Jean-Marc Le Cigalon Thônex Schweiz *
Bocchia Ettore Mistral Bellagio Italien *
Bockler Ingo Hohenhaus Herleshausen Deutschland *
Bonnet Antonin Greenhouse London United Kingdom *
Camia Massimo Locanda nel Borgo Antico Barolo Italien *
Curry Robert Auberge du Soleil Rutherford USA *
Dal-Ben Daniel Tafelspitz 1876 Düsseldorf Deutschland *
De Pra Enzo Dolada Pieve d'Alpago Italien *
Derfuß Harald Schwabenstube Asperg Deutschland *
Dressel Alexander Friedrich Wilhelm Potsdam Deutschland *
Fehrenbacher Otto Adler Lahr Deutschland *
Gamba Mario Acquarello München Deutschland *
García José Carlos Café de Paris Málaga Spanien *
Gascons Marc Els Tinars Llagostera Spanien *
Gass Markus Markus Gass zum Adler Hurden Schweiz *
Gehrke Ernst-August La Forge Bad Nenndorf Deutschland *
Grabmer Elisabeth Waldschänke Grieskirchen Österreich *
Grainer Christian Christians Restaurant Kirchdorf Deutschland *
Großfeld André Grossfeld Friedberg (Hessen) Deutschland *
Hauer Gregor Gregor's Fine Dining Rötz Deutschland *
Haworth Nigel Northcote Manor Langho United Kingdom *
Hensen Hans-Rainer Wir - Burgstuben-Residenz Heinsberg Deutschland *
Hoberg Dirk Ophelia Konstanz Deutschland *
Hommedieu Chris Michael Mina San Francisco USA *
Idoate Pilar Europa Pamplona Spanien *
Jubany Ferran Can Jubany Calldetenes Spanien *
Juncá María Isabel Ca l'Enric La Vall de Bianya Spanien *
Kaiser Joachim Meyer's Keller Joachim Kaiser Nördlingen Deutschland *
Kammermeier Michael Ente Wiesbaden Deutschland *
Kempf Jochen Prinz Frederik Hamburg Deutschland *
Kerridge Tom Hand and Flowers Marlow United Kingdom *
Kitchin Tom The Kitchin Leith United Kingdom *
Koch Otto 181 First München Deutschland *
Kunz Alexander Kunz Sankt Wendel Deutschland *
Lafer Johann Le Val d'Or Stromberg Deutschland *
Lange Silvio Alte Pfarrey Neuleiningen Deutschland *
Masieri Paolo Paolo e Barbara San Remo Italien *
Mathis Valery Erno's Bistro Frankfurt (Main) Deutschland *
Maus Dirk Domherrenhof - Dirk Maus Essenheim Deutschland *
Obendorfer Hubert Eisvogel Neunburg vorm Wald Deutschland *
Palluda Davide All'Enoteca Canale Italien *
Pérez Paco Miramar Llancà Spanien *
Prinsen Raymond De Stenen Tafel Borculo Niederlande *
Radley Simon Simon Radley at the Chester Grosvenor Chester United Kingdom *
Reddington Richard Redd Yountville USA *
Rittmeyer Jens KAI 3 Hörnum (Sylt) Deutschland *
Roca Joan Moo Barcelona Spanien *
Röttele Armin Röttele's Restaurant Baden-Baden Deutschland *
Rovira Oriol Els Casals Sagàs Spanien *
Sanchez Jesús Cenador de Amós Villaverde de Pontones Spanien *
Sandoval Mario Coque Humanes de Madrid Spanien *
Schmidt Matthias Villa Merton im Union International Club Frankfurt (Main) Deutschland *
Schwarzenbacher Michael Mangold Lochau Österreich *
Smith Steve The Burlington Bolton Abbey United Kingdom *
Sone Hiro Ame San Francisco USA *
Spies Patrick L'étable Bad Hersfeld Deutschland *
Steelman Brad River Café New York Brooklyn USA *
Stöckli Richard Gourmetstübli Wilderswil Schweiz *
Sullivan Mark The Village Pub Woodside USA *
Trafoier Jörg Kuppelrain Kastelbell-Tschars (Castelbello-Ciardes) Italien *
Tuor Raphael Adler Nebikon Schweiz *
Urru Claudio top air Stuttgart Deutschland *
Vadnjal Stephan Dolce Vita Klagenfurt Österreich *
Werner Bernd Werners Restaurant Gernsbach Deutschland *
Wilbrand Alejandro Zur Post Odenthal Deutschland *
Wolf Josef Eisenbahn Schwäbisch Hall Deutschland *
Wolter Philipp Clara von Krüger Wermelskirchen Deutschland *
Wuhrer Johannes Falconera Öhningen Deutschland *
Zogbaum Gerald Küchenwerkstatt Hamburg Deutschland *
Bru Wout Maison Bru Eygalières Frankreich **
Cavallucci Marco La Frasca Milano Marittima Italien **
Darroze Hélène Hélène Darroze Paris Frankreich **
Giraud Rémy Domaine des Hauts de Loire Onzain Frankreich **
Jacob Jean-Pierre Le Bateau Ivre Courchevel Frankreich **
Nutile Jerôme Le Castellas Collias Frankreich **
Adam Nicolas Vieille Tour Plérin Frankreich *
Alciati Ugo Guido Bra Italien *
Arnould Vincent Vieux Logis Trémolat Frankreich *
Atkins Frances The Yorke Arms Ramsgill United Kingdom *
Aversa Giuseppe Buco Sorrento Italien *
Baader Michael Bel Etage Basel Schweiz *
Banzo Jean-Marc Villa Madie Cassis Frankreich *
Bardot Robert Moulin à Huile Vaison-la-Romaine Frankreich *
Basso-Moro Pierre Château de Germigney Port-Lesney Frankreich *
Baur Christian Wilder Ritter Durbach Deutschland *
Béchade Cédric L'Auberge Basque St-Pée-sur-Nivelle Frankreich *
Beiter Stefan Esszimmer Coburg Deutschland *
Bérard René Hostellerie Bérard La Cadière-d'Azur Frankreich *
Bernhard Stéphan Le Jardin de France Baden-Baden Deutschland *
Berthuit Martial Auberge Le Relais Reuilly-Sauvigny Frankreich *
Bhatia Vineet Rasoi by Vineet Genève Schweiz *
Biagiola Michele Enoteca Macerata Italien *
Bischoff Thilo Reiterzimmer Murnau Deutschland *
Bise Sophie Auberge du Père Bise Talloires Frankreich *
Bistarelli Marco Il Postale Perugia Italien *
Blot Alain Alain Blot Rethondes Frankreich *
Bomke Jens Bomke Wadersloh Deutschland *
Borck-Klopp Marie-Christine Flamiche Roye Frankreich *
Borén Hans 28+ Göteborg Schweden *
Bos Gian Luca Conca Bella Vacallo Schweiz *
Bosch Joan Can Bosch Cambrils Spanien *
Boussard Olivier Beaulieu Le Mans Frankreich *
Bovier Edgard La Table d'Edgard Lausanne Schweiz *
Boyer Jean-Marc Le Puits du Trésor Lastours Frankreich *
Bradley Christopher Mr Underhill's Ludlow United Kingdom *
Braidwood Keith Braidwoods Dalry United Kingdom *
Breda Alessandro Gellius Oderzo Italien *
Brovelli Davide Il Sole di Ranco Ranco Italien *
Brun Philippe Philippe Brun Alleyras Frankreich *
Buderath Klaus Adler Rammingen Deutschland *
Buillas Agostino Cafe Quinson Morgex Italien *
Buongiorno Teresa Già Sotto l'Arco Carovigno Italien *
Busset Hervé Herve Busset Conques Frankreich *
Cagna Jacques Jacques Cagna Paris Frankreich *
Cahagnet Jean-Claude Auberge des Sts Pères Aulnay-sous-Bois Frankreich *
Caillault Patrice Domaine de Rochevilaine Billiers Frankreich *
Camanini Riccardo Villa Fiordaliso Gardone Riviera Italien *
Candiano Vincenzo Locanda Don Serafino Ragusa Italien *
Cerveni Stefano Le Due Colombe Corte Franca Italien *
Cesne Laurent Marine Barneville-Carteret Frankreich *
Charvet Henri Au Comte de Gascogne Boulogne-Billancourt Frankreich *
Chauvel Jean Les Magnolias Le Perreux-sur-Marne Frankreich *
Chavanon Christian Hostellerie de Pont-Sainte-Marie Pont-Ste-Marie Frankreich *
Checchi Franca Da Romano Viareggio Italien *
Chiappini Dattilo Filippo Antica Osteria Del Teatro Piacenza Italien *
Clément Didier Grand Hôtel du Lion d'Or Romorantin-Lanthenay Frankreich *
Côme Gérard Château de Noirieux Briollay Frankreich *
Comes Christophe La Galinette Perpignan Frankreich *
Constantin Bernard Larivoire Rillieux-la-Pape Frankreich *
Corti Mario Luce d'Oro Elmau Deutschland *
Costa Flavio L'Arco Antico Savona Italien *
Couron Jean-Michel Jean-Michel Couron Nevers Frankreich *
Couturier Alain La Roche Le Roy Tours Frankreich *
Cozzaglio Maria La Tortuga Gargnano Italien *
Craig Colin Albannach Lochinver United Kingdom *
Crenn Jean-Yves Temps de Vivre Roscoff Frankreich *
Crouzil Jean-Pierre Jean-Pierre Crouzil Plancoët Frankreich *
D'Agostino Pietro La Capinera Taormina Italien *
Da Silva Philippe Gorges de Pennafort Callas Frankreich *
Dal Farra Renzo Locanda San Lorenzo Puos d'Alpago Italien *
Delesderrier Jean-Pierre Les Cépages Thoiry Frankreich *
Desvilles Alain Les Trois Dômes Lyon Frankreich *
Dodson Mark Mason's Arms Knowstone United Kingdom *
Dufossé Christophe Le Magasin aux Vivres Metz Frankreich *
Durst Laurent Alte Sonne Ludwigsburg Deutschland *
Duval Marc Grange de Belle-Eglise Belle-Eglise Frankreich *
Eblin Jean-Michel Maximilien Zellenberg Frankreich *
Egloff Lydia Bonne Auberge Stiring-Wendel Frankreich *
Elli Mauro Il Cantuccio Albavilla Italien *
Elliott William Pavillon Le Touquet-Paris-Plage Frankreich *
Enjalran David L'Esprit du Vin Albi Frankreich *
Etcheverry David Le Saison St-Gregoire Frankreich *
Etienne Christian Christian Etienne Avignon Frankreich *
Fascendini Alfio Vecchio Ristoro da Alfio e Katia Aosta Italien *
Fau Jean-Luc Goûts et Couleurs Rodez Frankreich *
Faussat Jacques Braisière Paris Frankreich *
Ferrara Pierfranco Faro Capo d'Orso Maiori Italien *
Ferrero Mariuccia San Marco Canelli Italien *
Fox Jeremy Ubuntu Napa USA *
Frachot William Le Chapeau Rouge Dijon Frankreich *
Franc Denis Pavillon des Boulevards Bordeaux Frankreich *
Frank Sebastian Horváth Berlin Deutschland *
Fréchin Patrick Grenier à Sel Nancy Frankreich *
Frion Nicolas Chapon Fin Bordeaux Frankreich *
Gaazzi Edvige Gambero Calvisano Italien *
Gagnaire François François Gagnaire Le Puy-en-Velay Frankreich *
Gangneux Michel Chancelière "Jeu de Cartes" Montbazon Frankreich *
Garcia Gérald Château de la Pomarède La Pomarède Frankreich *
Garola Maurilio La Ciau del Tornavento Treiso Italien *
Gautier Jean-Marie Villa Eugénie Biarritz Frankreich *
Germain Christian Château de Montreuil Montreuil Frankreich *
Germiniasi Giuliana Capriccio Manerba del Garda Italien *
Germond Jean-Luc Sébastopol Lille Frankreich *
Gleize Jany Bonne Etape Château-Arnoux-St-Auban Frankreich *
Goldbach Andreas Zur Linde Pliezhausen Deutschland *
Gouloumès Serge Le Mas Candille Mougins Frankreich *
Grasso Giovanni La Credenza San Maurizio Canavese Italien *
Greco Carmelo Carmelo Greco Frankfurt (Main) Deutschland *
Gubbiotti Marco La Bastiglia Spello Italien *
Guérin Eric Mare aux Oiseaux St-Joachim Frankreich *
Guerrero Diego El Club Allard Madrid Spanien *
Guillemot Sylvain Auberge du Pont d'Acigné Noyal-sur-Vilaine Frankreich *
Hahn Richard L'Écailler du Palais Royal Brussel Belgien *
Hallam Harry Harry's Place Grantham United Kingdom *
Hämmerle Cliff Hämmerle's Barrique Blieskastel Deutschland *
Harris Stephen The Sportsman Whitstable United Kingdom *
Hartmann Florian Philipp Soldan Frankenberg (Eder) Deutschland *
Haug Ralf niXe Binz (Rügen) Deutschland *
Heimann Ulrich Le Ciel Berchtesgaden Deutschland *
Heldmann Ulrich Heldmann's Restaurant Remscheid Deutschland *
Hénaff Lionel Roseraie de Bel Air Pluguffan Frankreich *
Herman Thomas Herman Copenhagen Dänemark *
Hintner Herbert Zur Rose Eppan (Appiano) Italien *
Hiramatsu Hiroyuki Hiramatsu Paris Frankreich *
Hodencq Emmanuel Emmanuel Hodencq Clermont-Ferrand Frankreich *
Iannone Rocco Pappacarbone Cava dei Tirreni Italien *
Jaguin Jean-Yves Ville-Blanche Lannion Frankreich *
Jakob Jens Le Noir Saarbrücken Deutschland *
Jallerat Bertrand Le Georges Chartres Frankreich *
Karlsson Stefan Fond Göteborg Schweden *
Keisuke Matsushima Keisuke Matsushima Nice Frankreich *
Kerschbaumer Wolfgang La Passion Vintl (Vandoies) Italien *
Köpp Jürgen Landhaus Köpp Xanten Deutschland *
Körper Joachim eleven Lissabon Portugal *
Krebs Etienne L'Ermitage Clarens Schweiz *
Kronmüller Ralf Schlossrestaurant Sondershausen Deutschland *
Kurz Florian Coquille St. Jacques Neuwied Deutschland *
Lang Christof La Bécasse Aachen Deutschland *
Le Divellec Jacques Le Divellec Paris Frankreich *
Leemann Pietro Joia Mailand Italien *
Lefebvre Fabien Octopus Béziers Frankreich *
Leimeister Hartmut La Fontaine Wolfsburg Deutschland *
Lévy Lionel Une Table au Sud Marseille Frankreich *
Lockley Charles Boath House Auldearn United Kingdom *
Lorenzo Jennie Fifth Floor San Francisco USA *
Louazé Jacky Foch Reims Frankreich *
Lussault Hervé Charles Barrier Tours Frankreich *
Luther Dieter Luther Freinsheim Deutschland *
Macyszyn Thomas NAVETTE Rüsselsheim Deutschland *
Magie Nicolas La Cape Cenon Frankreich *
Maio Eric Eric Maio Montauroux Frankreich *
Marco Claude Claude Marco Lamagdelaine Frankreich *
Mariottat Eric Mariottat Agen Frankreich *
Martin Mara Da Fiore Venedig Italien *
Mathieu Xavier Xavier Mathieu Joucas Frankreich *
Mathis Ernest Ernest Mathis Sarrebourg Frankreich *
Matscher Anna Zum Löwen Tisens (Tesimo) Italien *
McLeish Andrew Chapter One Locksbottom United Kingdom *
Medler Markus Hessler Maintal Deutschland *
Michel Jacky Jacky Michel Châlons-en-Champagne Frankreich *
Michelon Patrick Les Berceaux Épernay Frankreich *
Mobihan Luc Saint-Placide St-Malo Frankreich *
Möbius Tommy Richard Walter Bauer Wien Österreich *
Moisand Christophe Céladon Paris Frankreich *
Monnoir Bruno Bénaton Beaune Frankreich *
Münch André Gutshaus Stolpe Stolpe Deutschland *
Nasti Olivier Chambard Kaysersberg Frankreich *
Neutmann Carsten Walram Bad Bergzabern Deutschland *
Noguier Jean-Jacques Ferme de l'Hospital Bossey Frankreich *
Obriot Claudy Relais des Ducs de Lorraine Épinal Frankreich *
Oehler Frank Speisemeisterei Stuttgart Deutschland *
Olry Patrick L'Ambassade Béziers Frankreich *
Oos Alexander Wein- & Tafelhaus Trittenheim Deutschland *
Orsi Pierre Pierre Orsi Lyon Frankreich *
Palasciano Francesco Il Poeta Contadino Alberobello Italien *
Parisella Agata Agata e Romeo Rom Italien *
Parisi Anna La Conchiglia Taggia Italien *
Pégouret Alain Laurent Paris Frankreich *
Penati Theo Pierino Penati Viganò Brianza Italien *
Perraud François Maison Jaune St-Rémy-de-Provence Frankreich *
Perrillat Alain Atmosphères Le Bourget-du-Lac Frankreich *
Petermann Roy Wullenwever Lübeck Deutschland *
Peugeot Laurent Le Charlemagne Pernand-Vergelesses Frankreich *
Peyre Christian La Maison de Bournissac Noves Frankreich *
Philipp Michael Philipp Sommerhausen Deutschland *
Philippin Serge Restaurant de Bacon Antibes Frankreich *
Pignol Patrick Relais d'Auteuil Paris Frankreich *
Pitchford David Read's Faversham United Kingdom *
Pompili Lucio Symposium Quattro Stagioni Serrungarina Italien *
Pruckner Olaf Amtskeller Mulfingen Deutschland *
Prüßmann Sebastian Villa Hammerschmiede Pfinztal Deutschland *
Pssoni Rita Ma.ri.na. Olgiate Olona Italien *
Rambaud Bernard Pressoir St-Avé Frankreich *
Real Hubertus Sonnenhof Vaduz Schweiz *
Reber Hans-Harald Rebers Pflug Schwäbisch Hall Deutschland *
Renard Philippe Le Paris Paris Frankreich *
Ribette Jean-Sébastian Auberge de la Veveyse Saint-Legier Schweiz *
Röhm Michael Zum Heidkrug Lüneburg Deutschland *
Ronca Lucia Acqua Pazza Ponza Italien *
Rouquette Jean-François Pur' Grill Paris Frankreich *
Rowley Rupert Fischer's Baslow United Kingdom *
Russo Alfredo Dolce Stil Novo alla Reggia Venaria Reale Italien *
Ryon Jérôme Barbacane Carcassonne Frankreich *
Salcuni Maria La Tenda Rossa Cerbaia in Val di Pesa Italien *
Sammut Reine Auberge La Fenière Lourmarin Frankreich *
Samson Eric L'Imaginaire Terrasson-la-Villedieu Frankreich *
Scarello Emanuele Agli Amici dal 1887 Udine Italien *
Schanz Thomas schanz Piesport Deutschland *
Scheucher Thomas Guth Lauterach Österreich *
Schimkowitsch Daniel Tramin München Deutschland *
Schmaus Anton Historisches Eck Regensburg Deutschland *
Schmitt Georges Au Soldat de l'An II Phalsbourg Frankreich *
Schneider Stéphan Auberge St-Walfrid Sarreguemines Frankreich *
Schwartz Thierry Le Bistro des Saveurs Obernai Frankreich *
Serva Sandro La Trota Rivodutri Italien *
Sgroi Anna Sgroi Hamburg Deutschland *
Soldati Jean-Marc Du Cerf Sonceboz Schweiz *
Sommerin James Crown at Whitebrook Whitebrook United Kingdom *
Stoebe Ulrike Landhaus Mühlenberg Daufenbach Deutschland *
Surbeck Martin Sein Zürich Schweiz *
Susigan Mariangela Gardenia Caluso Italien *
Taglienti Luigi Delle Antiche Contrade Cuneo Italien *
Têtedoie Christian Christian Têtedoie Lyon Frankreich *
Thiercelin Thierry Villa Belrose Gassin Frankreich *
Tissot Davy Les Terrasses de Lyon Lyon Frankreich *
Tusk Michael Quince San Francisco USA *
Vacca Gianluca La Ghinghetta Portoscuso Italien *
Verrat Thierry La Ribaudière Bourg-Charente Frankreich *
Vicina Mazzaretto Claudio Casa Vicina Guido per Eataly Turin Italien *
West Phil Range San Francisco USA *
Wiesner Stefan Rössli Escholzmatt Schweiz *
Wilkinson Marc Fraiche Oxton United Kingdom *
Witz Benoit Hostellerie de l'Abbaye de la Celle La Celle Frankreich *
Yoshino Tateru Stella Maris Paris Frankreich *
Zazzeri Luciano La Pineta Bibbona Italien *
Zecchin Luca Di Guido da Costigliole Santo Stefano Belbo Italien *
Aiachini Riccardo La Fermata Alessandria Italien *
Alajmo Erminio La Montecchia Selvazzano Dentro Italien *
Albrecht Jean Au Vieux Couvent Rhinau Frankreich *
Albrici Lorenzo Orico Bellinzona Schweiz *
Apreda Francesco Imàgo Rom Italien *
Ashenford Marcus 5 North Street Winchcombe United Kingdom *
Aussignac Pascal Club Gascon London United Kingdom *
Bignotti Gionatha La Rucola Sirmione Italien *
Bretón Jorge La Sucursal Valencia Spanien *
Buecher Sébastien Auberge Frankenbourg La Vancelle Frankreich *
Camarena Ricard Arrop Valencia Spanien *
Campana Angela Bacco Bari Italien *
Campoviejo José Antonio El Corral del Indianu Arriondas Spanien *
Canton Andrea La Primula San Quirino Italien *
Chiocchetti Alfredo Lo Scrigno del Duomo Trient Italien *
Consonni Pier Luigi Vintage 1997 Turin Italien *
Dal Lago Antonio Casin del Gamba Altissimo Italien *
Demetre Anthony Arbutus London United Kingdom *
Devidè Alessio Osteria Altran Ruda Italien *
Di Diego Pier Luigi Il Don Giovanni La Borsa Ferrara Italien *
Dommen Mark One Market San Francisco USA *
Donei Paolo Malga Panna Moena Italien *
Drake Steve Drake's Restaurant Ripley United Kingdom *
Egea Alfonso Casa Alfonso Dehesa de Campoamor Spanien *
Ehinger Gunter Diva Scharbeutz Deutschland *
Faccani Alberto Magnolia Cesenatico Italien *
Facen Daniel Anteprima ai Santi Chiuduno Italien *
Farthing Ramon 36 on the Quay Emsworth United Kingdom *
Ferretto Walter Il Cascinalenuovo Isola d' Asti Italien *
Franco Xavier Saüc Barcelona Spanien *
Gallo Stefano La Barrique Turin Italien *
Gerli Enrico I Castagni Vigevano Italien *
Giampietro Ferri Osteria da Pietro Castiglione delle Stiviere Italien *
Gray Rose River Café London United Kingdom *
Gueller Simon Box Tree Ilkley United Kingdom *
Güngörmüs Ali Le Canard nouveau Hamburg Deutschland *
Helfersrieder Fritz Zum Storchen Bad Krozingen Deutschland *
Hütter Franz Zur Tant Köln Deutschland *
Johnson Tim Apicius Cranbrook United Kingdom *
Jones Hywel The Park Colerne United Kingdom *
Jones Roger The Harrow Little Bedwyn United Kingdom *
Keiling Lars Keilings Bad Bentheim Deutschland *
Kieny Jean-Marc Poste Kieny Riedisheim Frankreich *
Koch Jürgen Laurentius Weikersheim Deutschland *
Kreus Maximilian St. Benedikt Aachen Deutschland *
Labrosse Serge Buffet de la Gare des Eaux-Vives Genève Schweiz *
Lawerenz Jörg Gourmet-Restaurant Walk'sches Haus Weingarten (Baden) Deutschland *
Lukas Erich Verdi Linz Österreich *
Mazzuccelli Aurora Marconi Sasso Marconi Italien *
Mühlberger Thomas Mühlberger Prien Deutschland *
Murchison Alan L'Ortolan Shinfield United Kingdom *
Needham Andy Zafferano London United Kingdom *
Nickel Christian Spice Zürich Schweiz *
Oldani Davide D'O Cornaredo Italien *
Parizzi Marco Parizzi Parma Italien *
Peri Mattias Chalet Mattias Livigno Italien *
Podobnik Kurt Alte Feuerwache Würselen Deutschland *
Poole Bruce Chez Bruce London United Kingdom *
Prest Graziano Tivoli Cortina d'Ampezzo Italien *
Reynaud Franck Hostellerie du Pas de l'Ours Crans-Montana Schweiz *
Ricciardi Mauro Locanda delle Tamerici Ameglia Italien *
Schäfer Oliver Le temple du gourmet Neuhütten Deutschland *
Schneider Jürgen Strahlenberger Hof Schriesheim Deutschland *
Schützelhofer Bernd Kronenstübli Pontresina Schweiz *
Schweiger Andreas Schweiger2 im Showroom München Deutschland *
Sicher Michael Fischrestaurant Sicher Tainach Österreich *
Smolinsky Gregor Sihlhalde Gattikon Schweiz *
Sonnleitner Sissy Kellerwand Kötschach-Mauthen Österreich *
Stanghellini Clemy Lupo Trattoria del Fulmine Trescore Cremasco Italien *
Steffner Josef Mesnerhaus Mauterndorf Österreich *
Steverding Peter Steverding's Isenhof Knittelsheim Deutschland *
Strauss Peter A. Ess Atelier Strauss Oberstdorf Deutschland *
Strocco Alessandra Vittoria Tigliole Italien *
Teverini Paolo Paolo Teverini Bagno di Romagna Italien *
Thompson Phil Auberg du Lac Welwyn United Kingdom *
Tienelt André Sendig Bad Schandau Deutschland *
Tonola Andrea Lanterna Verde Villa di Chiavenna Italien *
Trippolt Josef Trippolt's Zum Bären Bad St. Leonhard im Lavanttal Österreich *
Tuti Anna Aquila d'Oro Dolegna del Collio Italien *
Vescovi Loredana Antica Osteria dei Camelì Ambivere Italien *
Viglietti Fiorita Il Palma Alassio Italien *
Watkins Jake JSW Petersfield United Kingdom *
Weder René Sternen Walchwil Schweiz *
Weedon Matt Lords of the Manor Upper Slaughter United Kingdom *
Westermann Eric Buerehiesel Strasbourg Frankreich *
Wilhelm Urs Urs Wilhelm's Restaurant Altnau Schweiz *
Winkler Christian Schindlhaus Söll Österreich *
Zehner Friedrich Zehners Stube Pfaffenweiler Deutschland *
Zeigner Raik Ich weiß ein Haus am See Krakow am See Deutschland *
Zumkeller Florian Adler Häusern Deutschland *
Abellán Carles Comerc24 Barcelona Spanien *
Akrigg Colin Sharrow Bay Penrith United Kingdom *
Artal Jordi Cinc Sentits Barcelona Spanien *
Battistoni Silvio Schuman Ispra Italien *
Benninger Martin Segreto Wittenbach Schweiz *
Blum Beat Wein & Sein Bern Schweiz *
Brunner Matthias Sternen Wangen Schweiz *
Buholzer Tobias Münsterhof Zürich Schweiz *
Caffini Vera Aquila Nigra La Ducale Mantua Italien *
Campos Diego Rincón de Diego Cambrils Spanien *
Caso Ramón Altair Mérida Spanien *
Chee Hwee Tong Hakkasan London United Kingdom *
Corella Josetxu Bal d'Onsera Saragossa Spanien *
Edwards Mark Nobu Berkeley Street London United Kingdom *
Edwards Mark Nobu London United Kingdom *
Gallego Salvador El Cenador de Salvador Moralzarzal Spanien *
Garcia Pastora Retiro da Costina Santa Comba Spanien *
Gillard Chris St John London United Kingdom *
González Javier A Rexidora Bentraces Spanien *
Gray Adam Rhodes Twenty Four London United Kingdom *
Holland William La Bécasse Ludlow United Kingdom *
Kuchler Christian La Passion Eglisau Schweiz *
Locatelli Giorgio Locanda Locatelli London United Kingdom *
Martin Christophe La Trattoria Toscana Castiglione della Pescaia Italien *
Neeser Thomas Les Saisons Vevey Schweiz *
Netti Vito La Strega Palagianello Italien *
Parolari Federico Osteria a Le Due Spade Trient Italien *
Pasquarelli Claudio Claudio Bergeggi Italien *
Reynolds Steve Stagg Inn Titley United Kingdom *
Sala Antonio Fonda Sala Olost Spanien *
Sangster Bruce Sangster's Elie United Kingdom *
Scherrens Eddy Manoir Stuivenberg Varsenare Belgien *
Sestito Giuseppe Mirabelle Rom Italien *
Sposito Armando Taverna Estia Brusciano Italien *
Tiranini Claudio A Spurcacciun Savona Italien *
Vanlangenaeker Alois San Pietro Positano Italien *
Vinciguerra Ilario Antica Trattoria Monte Costone Galliate Lombardo Italien *
Wanninger Rudolf Piz Umbrail Santa Maria Schweiz *
De La Iglesia José Motto del Gallo Taverne Schweiz *
Bhatia Vineet Rasoi London United Kingdom *
Blackiston Galton Morston Hall Holt United Kingdom *
Bosque Carmelo Lillas Pastia Huesca Spanien *
Breitenbach Benjamin Breitenbach Stuttgart Deutschland *
Brendel Jean-Luc Table du Gourmet Riquewihr Frankreich *
Buggle Joachim Weinstube Balduinstein Deutschland - *
Caldentey Bartomeu Es Molí d'En Bou Sant Llorenc des Cardassar Spanien *
Crane Stephen Ockenden Manor Cuckfield United Kingdom *
Davies Richard The Bybrook Castle Combe United Kingdom *
del Cerro Fernando Casa José Aranjuez Spanien *
Dobler Norbert Dobler's Mannheim Deutschland *
Freitag Björn Goldener Anker Dorsten Deutschland *
Garrett Graham West House Biddenden United Kingdom *
González José El Nuevo Molino Puente Arce Spanien *
Haigh Simon The Dining Room Leamington Spa United Kingdom *
Hofer Stefan Neuwirt Kitzbühel Österreich *
Hulstone Simon The Room in The Elephant Torquay United Kingdom *
Kauper Sebastian Kaupers im Kapellenhof Selzen Deutschland *
Knöller Bernd Riff Valencia Spanien *
Krutsch Achim Abt- und Schäferstube Amorbach Deutschland *
Lopez Dani Kokotxa San Sebastián Spanien *
Maetz Hubert Hostellerie du Rosenmeer Rosheim Frankreich *
Mangeolles Kevin Neptune Inn and Restaurant Old Hunstanton United Kingdom *
Massana Pedro Massana Girona Spanien *
McLaughlin David Holbeck Ghyll Country House Windermere United Kingdom *
Messerli Urs Mille Sens Bern Schweiz *
Möbius Tommy Die Ente Ketsch Deutschland *
Müller Nelson Schote Essen Deutschland *
Neichel Jean Louis Neichel Barcelona Spanien *
Pfahler Oliver Töpferhaus Alt Duvenstedt Deutschland *
Pierce Tony Knockinaam Lodge Portpatrick United Kingdom *
Sainz de la Maza Fernando El Serbal Santander Spanien *
Schillinger Jean-Yves JY'S Colmar Frankreich *
Schmidthaler Daniel Alte Schule Fürstenhagen Feldberger Seenlandschaft Deutschland *
von Auersperg Nicolas taku Köln Deutschland *
Welburn Paul Rhodes W1 London United Kingdom *
Renaut Emmanuel Flocons de Sel Megève Frankreich **
Seegert Uwe La Vetta Arosa Schweiz **
Allen Steve Gordon Ramsay at Claridge's London United Kingdom *
Askov Lasse Kokkeriet Copenhagen Dänemark *
Aumont Sophie Aux Pesked St-Brieuc Frankreich *
Barnachon Jacques Etang du Moulin Bonnétage Frankreich *
Billoux Jean-Pierre Le Pré aux Clercs Dijon Frankreich *
Bordier Benoit Jean Paris Frankreich *
Borthwick Tony Plumed Horse Leith United Kingdom *
Botta Davide L'Artigliere Brescia Italien *
Braunwald Felix Waldhorn Tübingen Deutschland *
Constant Christian Violon d'Ingres Paris Frankreich *
Darroze Claude Claude Darroze Langon Frankreich *
David Vincent Les Roches Fleuries Cordon Frankreich *
Delaune Philippe Belle Epoque Châteaufort Frankreich *
Delerue Eric Cerisier Laventie Frankreich *
Derbord Stéphane Stéphane Derbord Dijon Frankreich *
Domínguez Carlos Vivaldi León Spanien *
Droz Hugues France Villers-le-Lac Frankreich *
Dutournier Alain Au Trou Gascon Paris Frankreich *
Edon Didier Les Hautes Roches Rochecorbon Frankreich *
Fassenet Romuald Le Mont Joly Sampans Frankreich *
Fillaire Gérard Château de Ligny Ligny-Haucourt Frankreich *
Garret Philippe Pain Adour et Fantaisie Grenade-sur-l'Adour Frankreich *
Gaulin Christian Pierre Mâcon Frankreich *
Ginoux Pascal Les Bories Gordes Frankreich *
Goess Gilles Hostellerie La Briqueterie Vinay Frankreich *
Gómez Benito Tragabuches Ronda Spanien *
Gonzalez Daniel O Saveurs Rouffiac-Tolosan Frankreich *
Hagnerelle Christophe Le Val d'Auge Bondues Frankreich *
Hardy Philippe Le Mascaret Blainville-sur-mer Frankreich *
Ibarboure Martin Table des Frères Ibarboure Bidart Frankreich *
Janisch Lutz Strasbourg Bitche Frankreich *
Lamaison Alain La Table de l'Ours Val-d'Isère Frankreich *
Lores Gelpi Xavier La Cuina de Can Simon Tossa de Mar Spanien *
Louaisil Erwan Tàpies La Seu d'Urgell Spanien *
Marin Pierre Auberge Lamartine Bourdeau Frankreich *
Molveaux Jean-Marc L'Orangerie du Château Blois Frankreich *
Paccard Georges Ciboulette Annecy Frankreich *
Poiré Bruno Chez Michèle Languimberg Frankreich *
Ramiro Jesús Ramiro's Valladolid Spanien *
Sagrista Xavier Mas Pau Figueres Spanien *
Schuhmair Karl-Heinz Guarda Val Lenzerheide Schweiz *
Tellechea Jean-Claude Auberge du Cheval Blanc Bayonne Frankreich *
Tuffentsammer Andreas Ole Deele Burgwedel Deutschland *
Berrogui Pedro La Costa El Ejido Spanien *
Brandstätter Tobias Brandstätter Salzburg Österreich *
del Rio Diego El Lago Marbella Spanien *
González Antonio El Rincón de Antonio Zamora Spanien *
Greul André Fürstenzimmer Landshut Deutschland *
Hofmann Mey Hofmann Barcelona Spanien *
Trochi Victor Skina Marbella Spanien *
Vinas Joan La Llar Roses Spanien *
Wolter Sascha Backnanger Stuben Backnang Deutschland *
Barbieri Bruno Arquade Pedemonte di Valpolicella Italien **
Bruneau Jean-Pierre Bruneau Brussel Belgien **
De Winter Thorvald Apicius Bakkum Niederlande **
Gauthier Patrick Madeleine Sens Frankreich **
Meilleur René Bouitte St-Martin-de-Belleville Frankreich **
Robuchon Joël La Table de Joël Robuchon Paris Frankreich **
Samson Olivier Parc des Eaux-Vives Genève Schweiz **
Santin Ezio Antica Osteria del Ponte Cassinetta di Lugagnano Italien **
Andresen Trond Le Canard Oslo Norwegen *
Andrieux Stéphane Château de la Treyne Lacave Frankreich *
Aubrun Xavier Auberge du XIIe Siècle Saché Frankreich *
Auger Pascal Château des Salettes Cahuzac-sur-Vère Frankreich *
Ausems Bart Tout à Fait Maastricht Niederlande *
Bagliardi Giuseppina Gener Neuv Asti Italien *
Baudic Jean-Marie Youpala St-Brieuc Frankreich *
Baumgartner Markus Johannes-Stube Welschnofen (Nova Levante) Italien *
Bech Bo Paustian Copenhagen Dänemark *
Bernard Benoît Laiterie Lambersart Frankreich *
Bertinotti Piero Pinocchio Borgomanero Italien *
Biasiolo Fabrice Une Auberge en Gascogne Astaffort Frankreich *
Billon Georges Cala Rossa Porto-Vecchio Frankreich *
Bizat Frédéric Trois Soleils de Montal St-Jean-Lespinasse Frankreich *
Blanc Samuel Lafarque Pepinster Belgien *
Blanchet Michel Tastevin Maisons-Laffitte Frankreich *
Blom Gert Amarone Rotterdam Niederlande *
Blot Christophe Table des Blot Dampierre-en-Yvelines Frankreich *
Boilay Eric Auberge du Vieux Logis Conteville Frankreich *
Boutté Eric L'Aubergade Dury Frankreich *
Briand Marc Manoir de Lan Kerellec Trébeurden Frankreich *
Brienen René Brienen aan de Maas Well Niederlande *
Brochot Jerôme Jérôme Brochot Montceau-les-Mines Frankreich *
Burlat Julien Dôme Antwerpen Belgien *
Bussetti Pier Locanda Mongreno Turin Italien *
Cadieu Christophe Christophe Cadieu St-Savin Frankreich *
Carrade Stéphane Chez Ruffet Jurançon Frankreich *
Ceci Umberto Villa Maria Luigia Collecchio Italien *
Cesari Joël Chaumière Dole Frankreich *
Chambon Daniel Pont de l'Ouysse Lacave Frankreich *
Chanliaud Roland Jardin des Remparts Beaune Frankreich *
Chantrel Carlo De Zwaan EttenLeur Niederlande *
Charpy Gilles Bretesche Missillac Frankreich *
Clarke Derry L'Ecrivain Dublin Ireland *
Clevers Alex Vivendum Dilsen Belgien *
Colaianni Antonio Il Casale Wetzikon Schweiz *
Colonna Antonello Antonello Colonna Rom Italien *
Conte Thierry Camélia Bougival Frankreich *
Coppens Kristof Apriori Haaltert Belgien *
Costa Ricardo Largo do Paco Amarante Portugal *
Couet Danyel F 12 Stockholm Schweden *
Cressac Richard Schweiz - *
Dallais Jacky Dallais Le Petit-Pressigny Frankreich *
Danler-Heinemann Siegfried Amadeus Almancil Portugal *
Daporta Yayo Yayo Daporta Cambados Spanien *
De Boer Erik Lakes Hilversum Niederlande *
de Bont Hans De Moerbei Warmond Niederlande *
de Neergaard Jakob Sollerod Kro Holte Dänemark *
De Vlieger Lesley Terborght Huizingen Belgien *
Debecker Ferdy Eyckerhof Bornem Belgien *
Delgado Ismael Valdepalacios Torrico Spanien *
Demeestere Lieven Arenberg Egenhoven Belgien *
Desmidt Bart Bartholomeus Knokke-Heist Belgien *
Desramaults Kobe In de Wulf Dranouter Belgien *
Donadoni Fabio Era Ora Copenhagen Dänemark *
Dora Antonella Al Fornello da Ricci Ceglie Messapica Italien *
Duhr Thierry Le Bouquet Garni Luxembourg Luxembourg *
Dunne Oliver Bon Appétit Malahide Ireland *
Fagegaltier Nicole Vieux Pont Belcastel Frankreich *
Farges Vicent Fortaleza do Guincho Cascais Portugal *
Fasolato Corrado Met Venedig Italien *
Favaro Renato Favaro Esch-sur-Alzette Luxembourg *
Folmer Laurent Couvert Couvert Heverlee Belgien *
Fulci Michael Les Terraillers Biot Frankreich *
Gaastra Jan Koriander Drachten Niederlande *
Gast Peter 't Schulten Hues Zutphen Niederlande *
Gauthier Alexandre Auberge La Grenouillère La Madelaine-sous-Montreuil Frankreich *
Gavagna Sandro Al Cacciatore de la Subida Cormons Italien *
Gesbert Rachel Fontaine aux Perles Rennes Frankreich *
Gilain Alain Gilain Dinant Belgien *
Gillot Jean-Pierre Moulin de Martorey St-Rémy Frankreich *
Guérin Jean-Luc Tirel-Guérin St-Meloir-des-Ondes Frankreich *
Guillet Joël L'Olivier Porquerolles Frankreich *
Hanbuckers Alex Auberge de Herborist Sint-Andries Belgien *
Hardiquest Christophe Bon-Bon Brussel Belgien *
Hartmann Jean-Paul L'Almandin St-Cyprien Frankreich *
Hendrickx Paul Aneth Brugge Belgien *
Hengge Jean-Michael Muller Groningen Niederlande *
Hermsen Toine Toine Hermsen Maastricht Niederlande *
Herrera Jordi Manairó Barcelona Spanien *
Höglander Daniel Esperanto Stockholm Schweden *
Issautier Jean-François Jean-François Issautier St-Martin-du-Var Frankreich *
Istha Jaap De Bokkepruik Hardenberg Niederlande *
Jansma Rik Basiliek Harderwijk Niederlande *
Kagenaar Michel Eten bij Michel Nuth Niederlande *
Keersmaekers Wouter De Schone van Boskoop Boechout Belgien *
Klein Jan Hermitage Rijsoord Niederlande *
Kocken John De Heer Kocken Vught Niederlande *
Koehn Peter De Karpendonkse Hoeve Eindhoven Niederlande *
Kofoed Rasmus Geranium Copenhagen Dänemark *
Körner Peter Les Roses Mondorf-les-Bains Luxembourg *
Lahire Julien Auberge du Moulin Hideux Noirefontaine Belgien *
Lampson Claude La Gaichel Eischen Luxembourg *
Laurier Stéphane Nouvelle St-Étienne Frankreich *
Leclerc Cyril Château d'Adoménil Rehainviller Frankreich *
Leis Henrique Henrique Leis Almancil Portugal *
Leoni Marcello Il Sole Castelmaggiore Italien *
Lewis Ross Chapter One Dublin Ireland *
Linster Lea Lea Linster Frisange Luxembourg *
Löhr Wicher Het Koetshuis Bennekom Niederlande *
Lourenco Albano Arcadas da Capela Coimbra Portugal *
Magnier Arnaud Clairefontaine Luxembourg Luxembourg *
Mariën Paul t Truffeltje Dendermonde Belgien *
Marit Jacques Jacques Marit Braine-l'Alleud Belgien *
Martin David La Paix Brussel Belgien *
Mestriner Ivano Dal Vero Morgano Italien *
Middelweerd Dick De Treeswijkhoeve Waalre Niederlande *
Neckebroeck Noël Kasteel Diependael Elewijt Belgien *
Nolet Danny Nolet Het Reymerswale Yerseke Niederlande *
Oshima Akira Yamazato Amsterdam Niederlande *
Pankert Eric Zur Post Sankt Vith Belgien *
Parviainen Vesa Postres Helsinki Finland *
Pélissou Alexis Gindreau St-Médard Frankreich *
Plumail Christian L'Univers - Christian Plumail Nice Frankreich *
Plumex Charles Prieuré Thonon-les-Bains Frankreich *
Pollux Paul Aubergine Steyl Niederlande *
Ponsard Marie-France Bistroquet Belleville Frankreich *
Postma Peter Kaatje bij de Sluis Blokzijl Niederlande *
Proye Jean A l'Huîtrière Lille Frankreich *
Puech Louis-Bernard Louis-Bernard Puech Calvinet Frankreich *
Refslund Mads MR Copenhagen Dänemark *
Renaud Rocky Le Passage Uccle/Ukkel Belgien *
Rosseel Angelo La Durée Izegem Belgien *
Salpetier Frédéric Héliport Liège/Lüttich Belgien *
Segers Johan t Fornuis Antwerpen Belgien *
Serruys Philippe Den Gouden Harynck Brugge Belgien *
Sinthon Bernait Il Gallo d'Oro Funchal - Madeira Portugal *
Slenema Geerhard Herberg Onder de Linden Aduard Niederlande *
Snijders Hans Château Neercanne Maastricht Niederlande *
Soek Dick Schathoes Verhildersum Leens Niederlande *
Sourrieu Guillaume L'Epuisette Marseille Frankreich *
Stiansen Bent Statholdergaarden Oslo Norwegen *
Svensson Bjorn Oscarsgate Oslo Norwegen *
Swaghoven Eric Valuas Venlo Niederlande *
Thornton Kevin Thornton's Dublin Ireland *
Tichelaar René De Gieser Wildeman Noordeloos Niederlande *
Titi Richard Il Falconiere Cortona Italien *
Tonneau Serge Le Prieuré Saint-Géry Beaumont Belgien *
Torri Marco Semplice London United Kingdom *
Truchon Michel Michel Truchon Sauveterre-de-Rouergue Frankreich *
Tuominen Tommi Demo Helsinki Finland *
Underthun Lars Erik Spisestedet Feinschmecker Oslo Norwegen *
Vallette Anthony Pouilly Vert-St-Denis Frankreich *
van Baggem Karl de Hoefslag Bosch en Duin Niederlande *
Van den Berghe Christophe Jardin Tropical Knokke-Heist Belgien *
Van den Bon Jan Jan Van den Bon Gent Belgien *
Van Der Bruggen Geert Lijsterbes Berlare Belgien *
van der Kleijn Marcel Calla's Den Haag Niederlande *
van der Wesel Rutger Katseveer Wilhelminadorp Niederlande *
Van Groeninge Johan Avant-Garde Eindhoven Niederlande *
Van Landeghem Robert Michel Groot-Bijgaarden Belgien *
Van Oudenhove Henk Sans Cravate Brugge Belgien *
van Sprang Stefan Aan de Poel Amsterdam Niederlande *
Van Waarden Paul Paul van Waarden Rijswijk Niederlande *
Vandeputte Frans Le Château de Strainchamps Fauvillers Belgien *
Vanheule Philippe Hof ter Eycken Ninove Belgien *
Vignaud Michel Hostellerie des Clos Chablis Frankreich *
Wagner Ulf Basement Göteborg Schweden *
Wessman Albin Mathias Dahlgren - Matbaren Stockholm Schweden *
Wurger Wilhelm Willie's Quarteira Portugal *
Xandri Josep Estany Clar Cercs Spanien *
Zioui Laury L'Éveil des Sens Monitgny-le-Tilleul Belgien *
Felipe Juan Pablo El Chaflán Madrid Spanien *
Hüsken Michael Geisels Werneckhof München Deutschland *
Mörwald Toni Toni M. Feuersbrunn Österreich *
Apelt Mathias Parkrestaurant Kiel Deutschland *
Arpa Pere Ca l'Arpa Banyoles Spanien *
Ballester Romans Soledad Casa Pepa Ondara Spanien *
Cotonat Zaraida Fogony Sort Spanien *
Gago Ana Casa Pardo La Coruña Spanien *
Gutiérrez Victor Victor Gutiérrez Salamanca Spanien *
Pade Wolfgang Pades Bistro Verden Deutschland - *
Pigel Franz Primavera Baden bei Wien Österreich *
Quintana Josep Torrijos Valencia Spanien *
Reoyo Julio Villena Segovia Spanien *
Ruiz Javier Los Avellanos Torrelavega Spanien *
Sauerschell Josef Es Raco des Teix Deía Spanien *
Bertranet Pierre Moulin de la Gorce La Roche-l'Abeille Frankreich *
Poletto Cornelia Cornelia Poletto Hamburg Deutschland *
Bermúdez Manicha La Taberna Sanxenxo Spanien *
Cammerucci Vincenzo Lido Lido Cesenatico Italien *
Denza Rita Gallura Olbia Italien *
Franzé Pino La Via Romana Bordighera Italien *
Mairitsch Florian m mairitsch Dornbirn Österreich *
Pelegrín Jorge Koldo Miranda Avilés Spanien *
Pern Andrew Star Inn Harome United Kingdom *
Pongolini Roberto La Cantinetta Felino Italien *
Ricchebuono Giuseppe Fornace di Barbablù Vado Ligure Italien *
Scardovi Antonella Locanda Solarola Castel Guelfo Italien *
Thompson David Nahm London United Kingdom *
Vigotti Matteo Novecento Meina Italien *
Wilson Max White Room Seaham United Kingdom *
Estruch Montse El Cingle Vacarisses Spanien *
Dudognon Gilles Chapelle St-Martin Nieul Frankreich *
Fontaine Matthieu La Salle des Gardes Bagnols Frankreich *
Gabarrus Francis Villa Stings Saubusse Frankreich *
Guilloux Guy Taupinière Pont-Aven Frankreich *
Hellio Michel La Voile d'Or Fréhel Frankreich *
Herraiz Alberto Fogon Paris Frankreich *
Hulin Michel Cabro d'Or Les Baux-de-Provence Frankreich *
Millo Christian L'Authentique Peillon Frankreich *
Natali Jean-Baptiste Natali Colombey-les-Deux-Eglises Frankreich *
Paulus Hervé Hostellerie Hervé Paulus Landser Frankreich *
Quinton Franck Manoir du Lys Bagnoles-de-l'Orne Frankreich *
Taffarello Claude Auberge du Poids Public St-Félix-Lauragais Frankreich *
Turin Jean-Michel Château de Vauchoux Vauchoux Frankreich *
Glauben Jörg Landhaus Zweibrücken Deutschland *
Heck Hans-Peter Königsberghof Tieschen Österreich *
Bach Henri Rincklake's Harsewinkel Deutschland - **
Paneda Gonzalo La Solana Gijón Spanien - *
Pérez Óscar Manuel Mesón El Ermitano Benavente Spanien - *
Scharff Martin Scharff's Schlossweinstube im Heidelberger Sc Heidelberg Deutschland - *
Chaupitre Pascal Maison de Célestin Vierzon Frankreich - *
Madrigal Andrés Alboroque Madrid Spanien - *
Pascual Angel Llucanès Barcelona Spanien - *
Müller Dieter Dieter Müller Kochschule Odenthal Deutschland - ***
Denis Christian Clos St. Denis (closed) Tongeren Belgien - **
Guillou Pierrick La Table des Guilloux Schouweiler Luxembourg - **
Hellstrom Eyvind Bagatelle Oslo Norwegen - **
Le Bec Nicolas Le Bec Lyon Frankreich - **
Lingström Christer Edsbacka Wärdshus Stockholm Schweden - **
Pierangelini Fulvio Gambero Rosso San Vincenzo Italien - **
Aikens Tom Tom Aikens London United Kingdom - *
Alimenti Andrea Acquamatta Capolona Italien - *
Arellano Fernando Zaranda Madrid Spanien - *
Baldassarre Adriano Il Tordo Matto Zagarolo Italien - *
Barnabet Jean-Luc Jean-Luc Barnabet Auxerre Frankreich - *
Besson Gérard Gérard Besson Paris Frankreich - *
Botte Lucia Locanda del Palazzo Barile Italien - *
Buer Christian Christian Buer in den OPELVILLEN Rüsselsheim Deutschland - *
Burton-Race John The New Angel Dartmouth United Kingdom - *
Campanella Boris l'Orangerie Chambéry Frankreich - *
Christ Jean Emmanuel Les Délices d'Hortense Le Buisson-de-Cadouin Frankreich - *
Consolini Isidoro Al Caval Torri del Benaco Italien - *
Corrigan Richard Lindsay House Restaurant London United Kingdom - *
Dandine Mathias Mathias Dandine Le Lavandou Frankreich - *
del Toro Alejandro Alejandro Valencia Spanien - *
Firth-Bernard Chris Summer Isles Achiltibuie United Kingdom - *
Freixa Ramon El Racó d'en Freixa Barcelona Spanien - *
Gallo Mikel Kursaal San Sebastián Spanien - *
Garcia Alejandro Gallery Art & Food Gijón Spanien - *
Garnich Didier Gin-Fish Antwerpen Belgien - *
Greveling Gerrit Chalet Royal (Closed) Den Bosch Niederlande - *
Herbosa Miguel Solar de Puebla Santa Cruz de Bezana Spanien - *
Kuriger Markus Kuriger's Paradies Bad Ragaz Schweiz - *
Latrille Michel Michel Latrille Astaffort Frankreich - *
Moine Christian Montparnasse 25 Paris Frankreich - *
Morris John Drakes on the Pond Abinger Hammer United Kingdom - *
Musoni Ivan Cà Vègliâ by Musoni Salice Terme Italien - *
Ness Terje Haga Oslo Norwegen - *
Otterberg Gustav Leijontornet Stockholm Schweden - *
Page William Lièvre Gourmand Vailly-sur-Sauldre Frankreich - *
Parodi Alain Lou Cigalon Valbonne Frankreich - *
Robin Bernard Bernard Robin - Relais de Bracieux Bracieux Frankreich - *
Robyns Tony Hoeve St. Paul Lummen Belgien - *
Sánchez Rafael Plat d'Or Palma de Mallorca Spanien - *
Sauvignet David La Rotonde Lausanne Schweiz - *
Schassberger Ernst Karl Ernst Karl (closed) Kaisersbach Deutschland - *
Siccardi Fulvio Conti Roero Monticello d' Alba Italien - *
Sola Telatin Massimo Quattro Mori Varese Italien - *
Thuriès Damien Grand Ecuyer Cordes-sur-Ciel Frankreich - *
Visciano Rosa La Bitta nella Pergola Genova Italien - *
Zanchetta Christian Aquarius Escaldes Engordany Spanien - *