1998, Drei Stuben, Stefan Marquard, Meersburg
1998, Schwarzwaldstube, Harald Wohlfahrt, Hotel Traube, Baiersbronn (Praktikum)
1999, Die Quadriga, Brandenburger Hof, Berlin
2000, Andermann, Berlin (1 Michelin Stern)
seit 2003, La Societé, Köln (Küchenchef)
Auszeichnungen
2002, 2. Platz bestes Fischgericht, Prix Culinaire Pierre Taittinger
Publikationen
2005 - 2009, Die Kochprofis, RTL2
seit 2009, Die Küchenchefs, VOX
Mario Kotaska ist ein deutscher Sterne- und Fernsehkoch. In Deutschland bundesweit bekannt wurde Mario Kotaska mit der Sendung Die Kochprofis. Er lernte den Kochberuf 1995 im Schlosshotel Bühlerhöhe und arbeitete unter anderem auch mit Stefan Marquard zusammen. 2001 erhielt Mario Kotaska seinen ersten Michelin Stern mit dem Restaurant Andermann. Seit 2003 ist er Küchenchef im Sterne-Restaurant La Societe in Köln.
Weitere Köche:
