1993, Hotel Sackmann, Jörg Sackmann, Baiersbronn
1996, Hotel Victoria, Hubert Retzbach, Bad Mergentheim
1996 - 2001, Schloss Prielau, Jörg Wörther, Zell am See
seit 2002, Griggeler Stuba, Burg Vital Hotel, Lech am Arlberg
Philosophie
Natur bedenken, heißt Zukunft schenken
Auszeichnungen
1992, Gewinner des Gläsernen Halstuchs (zusammen mit Rolf Straubinger)
1999, "Newcomer des Jahres", Gault Millau Österreich
2008, Koch des Jahres, Gault Millau Österreich
Das exklusive Chalet-Hotel, mit stilvollem Ambiente mitten in der faszinierenden Bergwelt Oberlechs gelegen, verfügt über alles, was Körper, Geist und Seele zur Regeneration brauchen. Selbstverständlich werden Sie hier auch kulinarisch bestens verwöhnt.
Thorsten Probost und sein Team sorgen für Sie im neuen á-la-Carte-Restaurant für Schlemmerfreuden im gemütlichen Stuben-Ambiente. Genießen Sie eine Küche, die den Eigengeschmack der Produkte erhält und in puristischen Zubereitungen Ihre Vollendung findet.
Die Keller der Arlberg Resort Spa Hotels zählen zu den bestsortierten im weiten Umkreis. Patron Thomas Lucian, geprüfter Sommelier, kümmert sich mit besonderer Sorgfalt um die Auswahl der Weine, die in den Griggeler Stuben auf den Tisch kommen.
