1993, Residenz Heinz Winkler, Aschau, D
1994 - 1998, Hotel Castel, Dorf Tirol, IT (Sous Chef)
1999, Hotel Laurin, Bozen, IT (stellv. Küchenchef)
1999 - 2001, Sporthotel Obereggen, Obereggen (Küchenchef)
seit 2001, Romantik Hotel Stafler, Mauls in Südtirol, IT
Philosophie
Jeden Tag versuchen das Beste zu geben.
Mitgliedschaften
Eurotoques
Auszeichnungen
2006, Ausbilder des Jahres, Südtirol SKV
2004, Aufsteiger des Jahres, Besser Essen und Reisen
2 Hauben, Gault Millau
2,5 Punkte, Der Feinschmecker
3,5 Löffel, Schlemmer-Atlas
