1992 - 2003:
Harlekin, Hotel Esplanade, Heinz Beck, Berlin
La Pergola, Heinz Beck, Rom
Le Chesery, Robert Späth, Gstaad
Brückenkeller, Frank Buchholz, Frankfurt/Main
Borchhardt, Berlin
Schwarzer Adler, Kitzbühl
Grand Hotel, Rimini & Castello di Velona, Montalcino, I
seit Dezember 2003, Bayrisches Haus, Potsdam (Chef de cuisine)
seit Februar 2007 (Hoteldirektor)
Mitgliedschaften
Relais & Chateaux
Jeunes Restaurateurs d'Europe
Auszeichnungen
2002, Newcomer des Jahres in Österreich, Gault Millau
2004, Aufsteiger des Jahres, Der Feinschmecker
2007, Brandenburger Meisterkoch
2007 & 2008, Großer Gourmetpreis Brandenburg
Besonderheiten
Feinschmecker und solche, die es werden wollen, erwarten in Alexander Dressels Kochschule kulinarische Stern-Stunden. Die Küche ist hochmodern von Bulthaup/Gaggenau ausgestattet und lässt keine Wünsche offen. Ob als Hobbykoch oder ambitionierter Gourmet können Sie sich mit gleichgesinnten Kursteilnehmern austauschen und sich inspirieren lassen. Kochen ist kommunikativ, fördert Gemeinsamkeiten und bürgt für Geselligkeit und Spaß.
Für die bayerische Gattin des Preußenkönigs Friedrich-Wilhelm IV. wurde dieses Haus errichtet, das heutige Relais & Châteaux erweist ihm mit dem Namen des Gourmet-Restaurants alle Ehre, sticht es doch in Brandenburg hervor.
Mit der Berufung von Alexander Dressel hat die Leitung des Hauses ein glückliches und zugleich fachmännisches Händchen bewiesen. Dressel wurde vom den Lesern des Feinschmecker-Magazins mit grossem Abstand zum Aufsteiger des Jahres 2004 gewählt.
Der erstklassig sortierte Weinkeller mit über 500 Positionen läßt keine Wünsche offen.
Adresse
Elisenweg 2 / Im Wildpark 14471 Potsdam Deutschland > Brandenburg > Brandenburg > Potsdam City
