1990 - 1992, Le Val d'Or, Johann Lafer, Stromberg
1992 - 1993, Tantris, Hans Haas, München
1998 - 1999, The Orchards, USA
1999 - 2004, Round Hill Hotel, Jamaica
seit 2005, Die Gersberg Alm, Salzburg (Chef de cuisine)
Philosophie
Immer nach vorne schauen und offen sein für alles neue
Auszeichnungen
2003, Nominiert Koch des Jahres, Jamaica
Besonderheiten
Das Inselleben (Jamaica) war sehr lehrreich, aber nichts für Berg-Österreicher
Lebensqualität und das Gefühl kultivierter Lebensfreude - das ist es, was Ihnen hier geboten wird. Erleben Sie ein liebevoll gepflegtes Ambiente mit direkten Blick auf Salzburg, ein Eindruck, den man kaum beschreiben, sondern einfach erleben muss.
Die Küche ist seit langem ein Geheimtip bei Menschen, die bodenständige Gerichte auf hohem Niveau zu schätzen wissen. Lassen Sie sich von dem exzellenten Küchenteam um Robert Herold verwöhnen, Ihren Wünschen sind diesbezüglich keinerlei Grenzen gesetzt.
Patron Robert Winkler kümmert sich persönlich um die wohlsortierte Weinkarte. Besonderes Augenmerk wird auf das Schnaps-Angebot gelegt: Hier finden Sie Wohlbekanntes neben ausgesprochenen Besonderheiten der österreichischen Edelbrenner.
Adresse
Gersberg 37 5020 Salzburg Österreich > Salzburg > Salzburg > Salzburg City
