Who is Who der Küchenchefs (Chefkoch, Sternekoch)

Rangliste der Sterneköche (Sternekoch, Chefkoch, Küchenchef)

Who is Who der Küchenchefs (Chefkoch, Sternekoch)

Oud Sluis

Rangliste der Sterneköche (Sternekoch, Chefkoch, Küchenchef)

Sergio Herman

Feinschmecker Olivenöl für Top & Sterne Restaurants

Sergio Herman



Geboren	05.05.1970 Geboren: Oostburg, NL
Ausbildung	1990, de Swaen, Cas Spykers (Praktikum)
Lebenslauf	seit 1990, Oud Sluis, (Familienbetrieb) 1995, erster Michelin Stern 1999, zweiter Michelin Stern 2005, dritter Michelin Stern
Philosophie	Give everything
Mitgliedschaften	Traditions & Qualité
Auszeichnungen	2008, 1. Koch der Köche, Köche-Voting Kategorie "Weltbester" 2006/07/08, 1. Platz, lekker.nl 2007/08, Koch des Jahres, Gault Millau
Besonderheiten	Autodidakt, SH hat keine Lehre in einem Sterne-Restaurant absolviert. Hobbies: Squash, Städtereisen
Pläne	Gesund bleiben
Publikationen	- Smaken uit Sluis - Sergio
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)	Meeresfrüchte, Gewürze, Kräuter, Japan

Köche die ihr Handwerk besonders gut verstehen und die höchste Auszeichnung mit drei Michelin-Sternen erhalten haben sind selten. Ihre Kreativität und handwerkliche Kunst macht Sterneköche zu besonderen Vertretern Ihres Berufsstands. Sergio Herman ist so ein besonderer Vertreter, der aktuell zu den besten Köchen der Welt zählt. Sergio Herman ist besonders für seine ausgefeilten Kreationen berühmt geworden. 2008 wurde er von den besten Köchen in Deutschland zum besten ausländischen Koch gewählt.
Weitere Köche:

Name	Restaurant	Stadt	Land	Qualität	Sterne
Alléno Yannick	Le 1947	Courchevel	Frankreich		***
Barbot Pascal	Astrance	Paris	Frankreich		***
Ducasse Alain	Alain Ducasse	Paris	Frankreich		***
Gagnaire Pierre	Pierre Gagnaire	Paris	Frankreich		***
Marcon Régis	Régis et Jacques Marcon	St-Bonnet-le-Froid	Frankreich		***
Passard Alain	Arpège	Paris	Frankreich		***
Savoy Guy	Guy Savoy	Paris	Frankreich		***
Troisgros Michel	Troisgros	Roanne	Frankreich		***
Goujon Gilles	Auberge du Vieux Puits	Fontjoncouse	Frankreich		**
Boulud Daniel	db bistro moderne	New York Manhattan	USA		***
Elverfeld Sven	Aqua	Wolfsburg	Deutschland		***
Erfort Klaus	GästeHaus Klaus Erfort	Saarbrücken	Deutschland		***
Keller Thomas	The French Laundry	Yountville	USA		***
Thieltges Helmut	Sonnora	Dreis	Deutschland		***
Wissler Joachim	Vendôme	Bergisch Gladbach	Deutschland		***
Wohlfahrt Harald	Schwarzwaldstube	Baiersbronn	Deutschland		***
Adrià Ferran	el Bulli (closed)	Roses	Spanien		***
Alajmo Massimiliano	Le Calandre	Rubano	Italien		***
Bau Christian	Victor`s Gourmet-Restaurant	Perl	Deutschland		***
Ripert Eric	Le Bernardin	New York Manhattan	USA		***
Roca Joan	El Celler de Can Roca	Girona	Spanien		***
Takayama Masa	Masa	New York Manhattan	USA		***
Vongerichten Jean-Georges	Jean Georges	New York Manhattan	USA		***
Bottura Massimo	Osteria Francescana	Modena	Italien		**
Beck Heinz	La Pergola	Rom	Italien		***
Berasategui Martin	Martín Berasategui	Lasarte	Spanien		***
Blumenthal Heston	The Fat Duck	Bray	United Kingdom		***
Bühner Thomas	La Vie	Osnabrück	Deutschland		***
Lumpp Claus-Peter	Bareiss	Baiersbronn	Deutschland		***
Rochat Philippe	Philippe Rochat	Crissier	Schweiz		***
Ruscalleda Carme	Sant Pau	San Pol de Mar	Spanien		***
Santini Nadia	Dal Pescatore	Canneto Sull'Oglio	Italien		***
Subijana Pedro	Akelarre	San Sebastián	Spanien		***
Caminada Andreas	Schauenstein	Fürstenau	Schweiz		**
Jürgens Christian	Gourmetrestaurant Überfahrt	Rottach-Egern	Deutschland		**
Arzak Elena	Arzak	San Sebastián	Spanien		***
Brandl Stephan	Residenz Heinz Winkler	Aschau	Deutschland		**
Haas Hans	Tantris	München	Deutschland		**
Henkel Nils	Gourmetrestaurant Lerbach	Bergisch Gladbach	Deutschland		**
Steinheuer Hans-Stefan	Steinheuers Restaurant	Bad Neuenahr-Ahrweiler	Deutschland		**
Winkler Heinz	Residenz Heinz Winkler	Aschau	Deutschland		**
Anton Frédéric	Pré Catelan	Paris	Frankreich		***
Bertron Patrick	Le Relais Bernard Loiseau	Saulieu	Frankreich		***
Blanc Georges	Georges Blanc	Vonnas	Frankreich		***
Bras Michel	Michel Bras	Laguiole	Frankreich		***
Fréchon Eric	Epicure	Paris	Frankreich		***
Klein Jean-Georges	L'Arnsbourg	Baerenthal	Frankreich		***
Le Squer Christian	Ledoyen	Paris	Frankreich		***
Lorain Jean-Michel	Côte St-Jacques	Joigny	Frankreich		***
Pacaud Bernard	L'Ambroisie	Paris	Frankreich		***
Passédat Gérald	Passédat - Le Petit Nice	Marseille	Frankreich		***
Pic Anne-Sophie	Pic	Valence	Frankreich		***
Abadie Jean-Paul	L'Amphitryon	Lorient	Frankreich		**
Eselböck Walter	Taubenkobel	Schützen am Gebirge	Österreich		**
Obauer Rudolf	Obauer	Werfen	Österreich		**
Rabanel Jean-Luc	L'Atelier de Jean-Luc Rabanel	Arles	Frankreich		**
Reitbauer Heinz	Steirereck	Wien	Österreich		**
Vissani Gianfranco	Vissani	Civitella del Lago	Italien		**
Humm Daniel	Eleven Madison Park	New York Manhattan	USA		*
Amador Juan	Amador	Mannheim	Deutschland		***
Aduriz Andoni Luis	Mugaritz	Renteria	Spanien		**
Dacosta Quique	Quique Dacosta	Dénia	Spanien		**
Bains Sat	Sat Bains	Nottingham	United Kingdom		*
Danko Gary	Gary Danko	San Francisco	USA		*
Jaeger André	Die Fischerzunft	Schaffhausen	Schweiz		*
Siegel Ron	The Dining Room	San Francisco	USA		*
Haeberlin Marc	Auberge de l'Ill	Illhaeusern	Frankreich		***
Dorfer Thomas	Landhaus Bacher	Mautern an der Donau	Österreich		**
Maier Johanna	Hubertusstube	Filzmoos	Österreich		**
Niederkofler Norbert	St. Hubertus	St. Kassian (San Cassiano)	Italien		**
Scabin Davide	Combal.Zero	Rivoli	Italien		**
Bauer Josef	Landgasthof Adler	Rosenberg	Deutschland		*
Chevrier Philippe	Domaine de Châteauvieux	Satigny	Schweiz		**
de Courten Didier	Didier de Courten	Sierre	Schweiz		**
Luther Dirk	Meierei Dirk Luther	Glücksburg	Deutschland		**
Pérez Tono	Atrio	Cáceres	Spanien		**
Redzepi René	Noma	Copenhagen	Dänemark		**
Schnurr Peter Maria	Falco	Leipzig	Deutschland		**
Velasco Martin Óscar	Santceloni	Madrid	Spanien		**
Arbelaitz Hilario	Zuberoa	Oiartzun	Spanien		*
Batali Mario	Del Posto	New York Manhattan	USA		*
Sackmann Jörg	Schlossberg	Baiersbronn	Deutschland		*
Blanc Raymond	Le Manoir aux Quat' Saisons	Great Milton	United Kingdom		**
Bourgueil Jean-Claude	Jean-Claude	Düsseldorf	Deutschland		**
Bühler Berthold	Résidence	Essen	Deutschland		**
Cannavacciuolo Antonino	Villa Crespi	Orta San Giulio	Italien		**
Esposito Gennaro	La Torre del Saracino	Vico Equense	Italien		**
Lindner Marcus	Mesa	Zürich	Schweiz		**
Taxacher Simon	Rosengarten	Kirchberg in Tirol	Österreich		**
Uliassi Mauro	Uliassi	Senigallia	Italien		**
Wareing Marcus	Marcus Wareing	London	United Kingdom		**
Diers Bernhard	Gourmetrestaurant Schlossgarten B.Diers	Stuttgart	Deutschland		*
Klink Alfred	Zirbelstube & Falkenstube	Freiburg	Deutschland		*
Kuntz Karl-Emil	Pfälzer Stube	Herxheim	Deutschland		*
Müller Jörg	Jörg Müller	Westerland (Sylt)	Deutschland		*
Probost Thorsten	Griggeler Stube	Lech	Österreich		*
Rüssel Harald	Rüssels Landhaus St. Urban	Naurath	Deutschland		*
Wieser Gerhard	Trenkerstube	Tirol (Tirolo)	Italien		*
Boer Jonnie	De Librije	Zwolle	Niederlande		***
Goossens Peter	Hof van Cleve	Kruishoutem	Belgien		***
Guérard Michel	Michel Guérard	Eugénie-les-Bains	Frankreich		***
Herman Sergio	Oud Sluis	Sluis	Niederlande		***
Van Hecke Geert	De Karmeliet	Brugge	Belgien		***
De Mangeleer Gert	Hertog Jan	Brugge	Belgien		*
Horberth Hans	La Vision	Köln	Deutschland		**
Kellermann Thomas	Kastell	Wernberg-Köblitz	Deutschland		**
King Johannes	Söl'ring Hof	Rantum (Sylt)	Deutschland		**
Lohse Christian	Fischers Fritz	Berlin	Deutschland		**
Menchon Eric	Le Moissonnier	Köln	Deutschland		**
Wenger Georges	Georges Wenger	Le Noirmont	Schweiz		**
García Daniel	Calima	Marbella	Spanien		*
Hoffmann Michael	Margaux	Berlin	Deutschland		*
Krolik Andreas	Brenners Park-Restaurant	Baden-Baden	Deutschland		*
Ravet Bernard	L'Ermitage	Vufflens-le-Château	Schweiz		*
Rogan Simon	L'Enclume	Cartmel	United Kingdom		*
Roux Alain	Waterside Inn	Bray	United Kingdom		***
Trama Michel Alain	Michel Trama	Puymirol	Frankreich		***
Aribert Christophe	Les Terrasses	Uriage les Bains	Frankreich		**
Bellin Olivier	Auberge des Glazicks	Plomodiern	Frankreich		**
Berton Andrea	Trussardi alla Scala	Mailand	Italien		**
Bisetto Davide	Casadelmar	Porto-Vecchio	Frankreich		**
Bumann Daniel	Chesa Pirani	La Punt Chamues-ch	Schweiz		**
Cedroni Moreno	la Madonnina del Pescatore	Senigallia	Italien		**
Charial Jean-André	Oustaù de Baumanière	Les Baux-de-Provence	Frankreich		**
Cirino Bruno	Hostellerie Jérôme	La Turbie	Frankreich		**
Delpech Yannick	L'Amphitryon	Colomiers	Frankreich		**
Dutournier Alain	Carré des Feuillants	Paris	Frankreich		**
Etchebest Philippe	Hostellerie de Plaisance	St-Émilion	Frankreich		**
Henriroux Patrick	Pyramide	Vienne	Frankreich		**
Jeunet Jean-Paul	Jean-Paul Jeunet	Arbois	Frankreich		**
Kaufmann Dieter	Zur Traube	Grevenbroich	Deutschland		**
Kayser Michel	Alexandre	Garons	Frankreich		**
Knogl Peter	Cheval Blanc	Basel	Schweiz		**
Lallement Arnaud	Assiette Champenoise	Tinqueux	Frankreich		**
Loubet Edouard	Edouard Loubet	Bonnieux	Frankreich		**
Martin Guy	Grand Véfour	Paris	Frankreich		**
Martin Thomas	Jacobs Restaurant	Hamburg	Deutschland		**
Nickol Silvio	Silvio Nickol Gourmetrestaurant	Wien	Österreich		**
Piccini Valeria	Da Caino	Montemerano	Italien		**
Portos Michel	Saint-James	Bouliac	Frankreich		**
Rochedy Michel	Chabichou	Courchevel	Frankreich		**
Romito Niko	Reale	Rivisondoli	Italien		**
Rosin Frank	Rosin	Dorsten	Deutschland		**
Rostang Michel	Michel Rostang	Paris	Frankreich		**
Roth Michel	L'Espadon	Paris	Frankreich		**
Sarran Michel	Michel Sarran	Toulouse	Frankreich		**
Saudeau Laurent	Manoir de la Boulaie	Haute-Goulaine	Frankreich		**
Scharrer Christian	Buddenbrooks	Lübeck	Deutschland		**
Solivérès Alain	Taillevent	Paris	Frankreich		**
Tournadre Gilles	Gill	Rouen	Frankreich		**
Vigato Jean-Pierre	Apicius	Paris	Frankreich		**
Atxa Eneko	Azurmendi	Larrabetzu	Spanien		*
Colagreco Mauro Luis	Mirazur	Menton	Frankreich		*
Crippa Enrico	Piazza Duomo	Alba	Italien		*
Cuttaia Giuseppe (Pino)	La Madia	Licata	Italien		*
Diether Matthias	first floor	Berlin	Deutschland		*
Donckele Arnaud	La Pinède	St-Tropez	Frankreich		*
Hauser Karlheinz	Seven Seas	Hamburg	Deutschland		*
Kuchler Wolfgang	Taverne zum Schäfli	Wigoltingen	Schweiz		*
Manzano Nacho	Casa Marcial	Arriondas	Spanien		*
Putelat Franck	Le Parc Franck Putelat	Carcassonne	Frankreich		*
Raue Tim	Tim Raue	Berlin	Deutschland		*
Sale Nicolas	Monte Cristo	Le Castellet	Frankreich		*
Trettl Roland	Ikarus im Hangar-7	Salzburg	Österreich		*
Vételé Philippe	Anne de Bretagne	La Plaine-sur-Mer	Frankreich		*
Arola Sergi	La Broche	Madrid	Spanien		**
Fehling Kevin	La Belle Epoque	Lübeck	Deutschland		**
Otto Hendrik	Lorenz Adlon	Berlin	Deutschland		**
de la Osa Manolo	Las Rejas	Las Pedroneras	Spanien		*
Fauster Martin	Königshof	München	Deutschland		*
Morán Marcos	Casa Gerardo	Prendes	Spanien		*
Roncero Paco	La Terraza del Casino	Madrid	Spanien		*
Speth Robert	Chesery	Gstaad	Schweiz		*
Becker Wolfgang	Becker's	Trier	Deutschland		**
Bosi Claude	Hibiscus	London	United Kingdom		**
Brennan Terrance	Picholine	New York Manhattan	USA		**
Burge Martin	The Dining Room	Malmesbury	United Kingdom		**
Cerea Chicco	Da Vittorio	Brusaporto	Italien		**
Chang David	Momofuku Ko	New York Manhattan	USA		**
Cracco Carlo	Cracco	Mailand	Italien		**
Crisci Carlo	Le Cerf	Cossonay	Schweiz		**
Everitt-Matthias David	Le Champignon Sauvage	Cheltenham	United Kingdom		**
Hanner Heinz	Hanner	Mayerling	Österreich		**
Herland Jocelyn	Alain Ducasse	London	United Kingdom		**
Herrmann Martin	Le Pavillon	Bad Peterstal-Griesbach	Deutschland		**
Howard Philip	The Square	London	United Kingdom		**
Hussong Hans-Peter	Wirtschaft zum Wiesengrund	Uetikon am See	Schweiz		**
Iaccarino Alfonso	Don Alfonso 1890	Santa'Agata sui due Golfi	Italien		**
Liebrandt Paul	Corton	New York Manhattan	USA		**
Rüffer Christoph	Haerlin	Hamburg	Deutschland		**
Stamm Nicolas	La Fourchette des Ducs	Obernai	Frankreich		**
Wiget Franz	Adelboden	Steinen	Schweiz		**
Anthony Michael	Gramercy Tavern	New York Manhattan	USA		*
Bittner Patrick	Français	Frankfurt (Main)	Deutschland		*
Cruz Jordi	L'Angle	Sant Fruitós de Bages	Spanien		*
Döllerer Andreas	Döllerers Wirtshaus	Golling an der Salzach	Österreich		*
Fankhauser Alexander	Alexander	Hochfügen im Zillertal	Österreich		*
Fuchs Gerhard	Kreuzwirt am Pössnitzberg	Leutschach	Österreich		*
Guido Antonio	Il Pellicano	Porto Ercole	Italien		*
Homann Daniel	Homann	Samnaun-Ravaisch	Schweiz		*
Neugebauer Stefan	Schwarzer Hahn	Deidesheim	Deutschland		*
Nöthel Peter	Hummer-Stübchen	Düsseldorf	Deutschland		*
Pape Alexandro	Käpt'n Selmer-Stube	Munkmarsch (Sylt)	Deutschland		*
Rainer Christoph	Villa Rothschild	Königstein	Deutschland		*
Stollenwerk Bernd	Gut Lärchenhof	Pulheim	Deutschland		*
White Michael	Convivio	New York Manhattan	USA		*
Caputo Alfonso	Taverna del Capitano	Massa Lubrense	Italien		**
Bracali Francesco	Bracali	Ghirlanda	Italien		*
Dalsass Martin	By Dalsass	Gstaad	Schweiz		*
Feix Denis	Il Giardino	Bad Griesbach	Deutschland		*
Sieberer Martin	Paznauner Stube	Ischgl	Österreich		*
Valazza Luisa	Al Sorriso	Soriso	Italien		***
Achilles Daniel	reinstoff	Berlin	Deutschland		**
Bogle Justin	Gilt	New York Manhattan	USA		**
Caines Michael	Gidleigh Park	Chagford	United Kingdom		**
Clifford Daniel	Midsummer House	Cambridge	United Kingdom		**
Fairlie Andrew	Andrew Fairlie	Auchterarder	United Kingdom		**
Göschel Martin	La Bellezza	Ftan	Schweiz		**
Grünwald Christian	August	Augsburg	Deutschland		**
Kinch David	Manresa	Los Gatos	USA		**
Lampart Reto	Lampart's Art of Dining	Hägendorf	Schweiz		**
Legras Claude	Auberge de Floris	Anières	Schweiz		**
Léveille Philippe	Miramonti l'Altro	Concesio	Italien		**
Martin Denis	Denis Martin	Vevey	Schweiz		**
Perbellini Giancarlo	Perbellini	Isola Rizza	Italien		**
Schwaiger Gerhard	Tristán (closed)	Puerto Portals	Spanien		**
Sultano Ciccio	Duomo	Ragusa	Italien		**
Urbansky Diethard	Dallmayr	München	Deutschland		**
Zier Sebastian	La Mer	List (Sylt)	Deutschland		**
Barber Dan	Blue Hill	New York Manhattan	USA		*
Bodendorf Holger	Bodendorf's	Tinnum (Sylt)	Deutschland		*
Bouley David	Bouley	New York Manhattan	USA		*
Dennis Joel	Adour	New York Manhattan	USA		*
Fabbri Marcello	Anna Amalia	Weimar	Deutschland		*
Fliegauf Rolf	Ecco	Ascona	Schweiz		*
Halbedel Rainer-Maria	Halbedel's Gasthaus	Bonn	Deutschland		*
Heilmeyer Oliver	17fuffzig	Burg (Spreewald)	Deutschland		*
Kammeier Thomas	Hugos	Berlin	Deutschland		*
Kempf Michael	Facil	Berlin	Deutschland		*
Lohninger Mario	Lohninger	Frankfurt (Main)	Deutschland		*
Manzi Renato	Passione Rossa	Bad Sobernheim	Deutschland		*
Moser Peter	Les Quatre Saisons	Basel	Schweiz		*
Neff Markus	Waldhotel Fletschhorn	Saas Fee	Schweiz		*
Nieder Heiko	The Restaurant	Zürich	Schweiz		*
Nouri Wahabi	Piment	Hamburg	Deutschland		*
Pontrelli Gioacchino	Lorenzo	Forte dei Marmi	Italien		*
Portale Alfred	Gotham Bar and Grill	New York Manhattan	USA		*
Raub Wolfgang	Raub's Landgasthof	Kuppenheim	Deutschland		*
Rennhack Marc	Sterneck	Cuxhaven	Deutschland		*
Rodríguez Pepe	El Bohío	Illescas	Spanien		*
Schröer Dirk	Caroussel	Dresden	Deutschland		*
Simon Elmar	Balthasar	Paderborn	Deutschland		*
Sobotka Hans	Endtenfang	Celle	Deutschland		*
Spicocchi Arturo	La Stüa de Michil	Kurfar (Corvara in Badia)	Italien		*
Wignall Michael	The Latymer	Bagshot	United Kingdom		*
Canales Fernando	Etxanobe	Bilbao	Spanien		*
García Daniel	Zortziko	Bilbao	Spanien		*
Garcia Javier	Boroa Jatetxea	Amorebieta-Bizkaia	Spanien		*
Medina Juan Antonio	Zalacain	Madrid	Spanien		*
Tejedor Carles	Via Veneto	Barcelona	Spanien		*
Chibois Jacques	Bastide St-Antoine	Grasse	Frankreich		**
Coussau Jean	Relais de la Poste	Magescq	Frankreich		**
Coutanceau Christopher	Richard et Christopher Coutanceau	La Rochelle	Frankreich		**
D'Amato Giovanni	Il Rigoletto	Reggiolo	Italien		**
Gauvreau Philippe	Philippe Gauvreau	Charbonnières-les-Bains	Frankreich		**
Glowig Oliver	Oliver Glowig	Rom	Italien		**
Jacob Jean-Pierre	Bateau Ivre	Le Bourget-du-Lac	Frankreich		**
Jeffroy Patrick	Patrick Jeffroy	Carantec	Frankreich		**
Jousse Philippe	Alain Chapel	Mionnay	Frankreich		**
Lassausaie Guy	Guy Lassausaie	Chasselay	Frankreich		**
Marcattilii Valentino	San Domenico	Imola	Italien		**
Martinez Manuel	Relais Louis XIII	Paris	Frankreich		**
Meneau Marc	L'Espérance	St-Père	Frankreich		**
Patterson Daniel	Coi	San Francisco	USA		**
Paul François	Au Cygne	Gundershoffen	Frankreich		**
Petit Laurent	Clos de Sens	Annecy-le-Vieux	Frankreich		**
Portinari Nicola	La Peca	Lonigo	Italien		**
Pourcel Jacques	Jardin des Sens	Montpellier	Frankreich		**
Raimbault Stéphane	L'Oasis	Mandelieu-La-Napoule	Frankreich		**
Robuchon Joël	L'Atelier de Joël Robuchon	Paris	Frankreich		**
Roure Christophe	Neuvième Art	St-Just-St-Rambert	Frankreich		**
Roux Michel	Le Gavroche	London	United Kingdom		**
Senderens Alain	Senderens	Paris	Frankreich		**
Stranzinger Rainer	Tanglberg	Vorchdorf	Österreich		**
Zanoni Simone	Gordon Ramsay	Versailles	Frankreich		**
Benecke Boris	Gourmetrestaurant	Zweiflingen	Deutschland		*
Bourdas Alexandre	Sa. Qua. Na	Honfleur	Frankreich		*
Buchholz Frank	Buchholz	Mainz	Deutschland		*
Chabran Michel	Michel Chabran	Pont-de-l'Isère	Frankreich		*
Darroze Hélène	Hélène Darroze	London	United Kingdom		*
Décoret Jacques	Maison Décoret	Vichy	Frankreich		*
Desmedt Patricia	Oud Konijntje	Waregem	Belgien		*
Drapeau Thierry	Thierry Drapeau	St-Sulpice-le-Verdon	Frankreich		*
Drkosch Volker	Bistro im Victorian	Düsseldorf	Deutschland	-	*
Fischer Reiner	Villino	Lindau	Deutschland		*
Friedrich Alfred	Tiger-Restaurant im Tigerpalast	Frankfurt (Main)	Deutschland		*
Frôte Claude	Au Bocca	Saint-Blaise	Schweiz		*
Gaig Carles	Gaig	Barcelona	Spanien		*
Giraud Lionel	Table Saint-Créscent	Narbonne	Frankreich		*
Girtler Peter	Gourmetstube Einhorn	Mauls (Mules)	Italien		*
Graham Brett	The Ledbury	London	United Kingdom		*
Gresham-Tognetti Suzette	Acquerello	San Francisco	USA		*
Gueho Jean-Yves	L'Atlantide	Nantes	Frankreich		*
Gygax Nik	Löwen	Thörigen	Schweiz		*
Hahn Tillmann	Der Butt	Rostock-Warnemünde	Deutschland		*
Hermann Stefan	Bean & Beluga	Dresden	Deutschland		*
Herrmann Alexander	Herrmann's Restaurant	Wirsberg	Deutschland		*
Kalberer Josef	Schlüssel	Mels	Schweiz		*
Keller Hubert	Fleur de Lys	San Francisco	USA		*
Kemppainen Sauli	Die Quadriga	Berlin	Deutschland		*
Kosugi Sotohiro	Soto	New York Manhattan	USA		*
Le Comte David	Auberge de la Charme	Prenois	Frankreich		*
Ledeuil William	Ze Kitchen Galerie	Paris	Frankreich		*
Mellino Antonio	Quattro Passi	Massa Lubrense	Italien		*
Meroi Fabrizia	Laite	Sappada	Italien		*
Messerschmidt Sven	Gourmet-Restaurant Schwarzenstein	Geisenheim	Deutschland		*
Niemann Lutz	Orangerie	Timmendorfer Strand	Deutschland		*
Outlaw Nathan	Nathan Outlaw	Rock	United Kingdom		*
Palmer Charlie	Charlie Palmer Steak	Las Vegas	USA		*
Passot Roland	La Folie	San Francisco	USA		*
Persson Björn	Kock & Vin	Göteborg	Schweden		*
Philippi Markus	Casala	Meersburg	Deutschland		*
Rodero Koldo	Rodero	Pamplona	Spanien		*
Schlegel Detlef	Stadtpfeiffer	Leipzig	Deutschland		*
Schmidt Christian	Brogsitter	Bad Neuenahr-Ahrweiler	Deutschland		*
Schwarz Manfred	schwarz Das Restaurant	Heidelberg	Deutschland		*
Schwekendiek Achim	Gourmet-Restaurant Münchhausen	Aerzen	Deutschland		*
Short Gregory	Masa's	San Francisco	USA		*
Siewert Ronny	Friedrich Franz	Bad Doberan	Deutschland		*
Steiner Douce	Hirschen	Sulzburg	Deutschland		*
Straubinger Rolf	Burgrestaurant Staufeneck	Salach	Deutschland		*
Strubinger Anibal	Schwarzer Adler	Vogtsburg	Deutschland		*
Thewes Rudolf	Schloss Loersfeld	Kerpen	Deutschland		*
Vilà Jordi	Alkimia	Barcelona	Spanien		*
Vivalda Gian Piero	Antica Corona Reale da Renzo	Cervere	Italien		*
Wehmann Heinz-Otto	Landhaus Scherrer	Hamburg	Deutschland		*
Wishart Martin	Martin Wishart	Leith	United Kingdom		*
Rexach Lolita	Hispania	Arenys de Mar	Spanien		*
Genovese Anthony	Il Pagliaccio	Rom	Italien		**
Pucher Arnold	Arnold Pucher	Hermagor-Pressegger See	Österreich		**
Rizzo Elia	Il Desco	Verona	Italien		**
Schmid Roland	Äbtestube	Bad Ragaz	Schweiz		**
Trovato Gaetano	Arnolfo	Colle Val d'Elsa	Italien		**
Alexandre Raúl	Ca Sento	Valencia	Spanien		*
Amrein Armin	Walserhof	Klosters	Schweiz		*
Arbelaitz Joxe Mari	Miramón Arbelaitz	San Sebastián	Spanien		*
Ayer Pierre-André	Le Pérolles	Fribourg	Schweiz		*
Bächler Alain	Des Trois Tours	Bourguillon	Schweiz		*
Baumgartner Karl	Schöneck	Kiens (Chienes)	Italien		*
Berens Holger	Berens am Kai	Düsseldorf	Deutschland		*
Bergheim Erika	NERO	Essen	Deutschland		*
Braendle Martial	Auberge de Vouvry	Vouvry	Schweiz		*
Brockel Herbert	Husarenquartier	Erftstadt	Deutschland		*
Cannas Xosé	Pepe Vieira	Raxo	Spanien		*
Cannizzaro Raffaele Cesare	Tannheimer Stube	Tannheim	Österreich		*
Craparo Accursio	Gazza Ladra	Modica	Italien		*
Diaz Susi	La Finca	Elche	Spanien		*
Dufresne Wylie	wd-50	New York Manhattan	USA		*
Faust Benedikt	Berliner Salon	Göhren (Rügen)	Deutschland		*
Feckl Franz	Landhaus Feckl	Ehningen	Deutschland		*
Fell Michael	Dichterstub'n	Rottach-Egern	Deutschland		*
Garés Alex	Lasarte	Barcelona	Spanien		*
Grandits Tanja	STUCKI	Basel	Schweiz		*
Helbig Ludger	Zum Alten Rentamt	Klingenberg	Deutschland		*
Kaiblinger Andreas	Esszimmer	Salzburg	Österreich		*
Karrer Armin	AVUI	Fellbach	Deutschland		*
Kleeberg Kolja	VAU	Berlin	Deutschland		*
Klink Vincent	Wielandshöhe	Stuttgart	Deutschland		*
Klose Walter	Zum Gupf	Rehetobel	Schweiz		*
Mazzola Pam	Boulevard	San Francisco	USA		*
Mraz Markus	Mraz & Sohn	Wien	Österreich		*
Müller Marco	Rutz	Berlin	Deutschland		*
Nagy Markus	Zum Löwen	Eggenstein-Leopoldshafen	Deutschland		*
Paniego Francis	El Portal	Ezcaray	Spanien		*
Patterson Aaron	Hambleton Hall	Oakham	United Kingdom		*
Pugin Grégory	Veritas	New York Manhattan	USA		*
Puigdevall Fina	Les Cols	Olot	Spanien		*
Rankin Shaun	Bohemia	St Helier	United Kingdom		*
Retzbach Hubert	Zirbelstube	Bad Mergentheim	Deutschland		*
Schatzmann Klaus	Schatzmann	Triesen	Schweiz		*
Schuhbeck Alfons	Schuhbeck's in den Südtiroler Stuben	München	Deutschland		*
Schürch Werner	Emmenhof	Burgdorf	Schweiz		*
Sgier Arno	Traube	Trimbach	Schweiz		*
Solla Pepe	Solla	San Salvador de Polo	Spanien		*
Stüttgen Jakob	Terrine	München	Deutschland		*
Suter Felix	Säge	Flüh	Schweiz		*
Tejedor Marcelo	Casa Marcelo	Santiago de Compostela	Spanien		*
Yárnoz David	El Molino de Urdániz	Urdániz	Spanien		*
Lavarra Pino	Rossellinis	Ravello	Italien		**
Andrés Jorge	Vertical	Valencia	Spanien		*
Bramley Tessa	The Old Vicarage	Ridgeway	United Kingdom		*
Byrne Thomas	Auberge du Lion d'Or	Cologny	Schweiz		*
Cunningham Paul	The Paul	Copenhagen	Dänemark		*
Dipino Antonio	La Caravella	Amalfi	Italien		*
Fernández Julio	Abantal	Sevilla	Spanien		*
Jordan Mark	Ocean	St Brelade	United Kingdom		*
Libotte Michel	Au Gastronome	Paliseul	Belgien		*
Mairhofer Armin	Anna Stuben	St. Ulrich in Gröden (Ortisei)	Italien		*
Mantarro Massimo	Principe Cerami	Taormina	Italien		*
Rode Andersen Thomas	Kong Hans Kaelder	Copenhagen	Dänemark		*
Tassa Salvatore	Colline Ciociare	Acuto	Italien		*
Cerrutti Franck	Louis XV	Monte-Carlo	Frankreich		***
Bach Bernard	Puits St-Jacques	Pujaudran	Frankreich		**
Blaauw Ron	Ron Blaauw	Ouderkerk aan de Amstel	Niederlande		**
Boerma Jacob-Jan	De Leest	Vaassen	Niederlande		**
Brevet Jannis	Inter Scaldes	Kruiningen	Niederlande		**
Buyens Stephane	Le Fox	De Panne	Belgien		**
Cussac Christophe	Joël Robuchon	Monte-Carlo	Frankreich		**
Dahlgren Mathias	Mathias Dahlgren - Matsalen	Stockholm	Schweden		**
De Pooter Bart	Pastorale	Reet	Belgien		**
Degeimbre Sang-Hoon	L'Air du Temps	Noville-sur-Méhaigne	Belgien		**
Geunes Viki	t Zilte	Mol	Belgien		**
Horseele Danny	Danny Horseele	Lissewege	Belgien		**
Kokmeijer Onno	Ciel Bleu	Amsterdam	Niederlande		**
Koschina Dieter	Vila Joya	Guia, Albufeira	Portugal		**
Kruithof Martin	De Lindenhof	Giethoorn	Niederlande		**
Lebrun Guillaume	Restaurant Patrick Guilbaud	Dublin	Ireland		**
Mattagne Yves	Sea Grill	Brussel	Belgien		**
Meurin Marc	Marc Meurin	Busnes	Frankreich		**
Mosconi Ilario	Mosconi	Luxembourg	Luxembourg		**
Reuten Margo	Da Vinci	Maasbracht	Niederlande		**
Ridder Mario	De Zwethheul	Schipluiden/De Zweth	Niederlande		**
Rive Lucas	De Bokkedoorns	Overveen	Niederlande		**
Roth Moshik	't Brouwerskolkje	Overveen	Niederlande		**
Välimäki Hans	Chez Dominique	Helsinki	Finland		**
Van de Bunt Paul	De Leuf	Ubachsberg	Niederlande		**
Van Loo Erik	Parkheuvel	Rotterdam	Niederlande		**
Van Wolde Hans	Beluga	Maastricht	Niederlande		**
Vanderhaeghe Franky	Hôstellerie St-Nicolas	Elverdinge	Belgien		**
Wynants Pierre	Comme chez Soi	Brussel	Belgien		**
Bellings Luc	Aan Taafel bij Luc Bellings	Hasselt	Belgien		*
Boreas Nico	Boreas	Heeze	Niederlande		*
Catenacci Stefano	Operakällaren	Stockholm	Schweden		*
Claeys Filip	De Jonkman	Brugge	Belgien		*
Devalkeneer Pascal	Le Châlet de la Forét	Uccle/Ukkel	Belgien		*
Lopriore Paolo	Il Canto	Siena	Italien		*
Meewis Bert	Slagmolen	Opglabbeek	Belgien		*
Résimont Pierre	L'Eau Vive	Profondeville	Belgien		*
Schou Morten	Ensemble	Copenhagen	Dänemark		*
Sulpice Jean	Oxalys	Val-Thorens	Frankreich		*
Thomaes Christophe	Château du Mylord	Ellezelles	Belgien		*
Vinke Edwin	De Kromme Watergang	Hoofdplaat	Niederlande		*
Mayer Andreas	Mayer's	Zell am See	Österreich		**
Sacco Marco	Piccolo Lago	Verbania	Italien		**
Antón Gonzalo	Zaldiarán	Vitoria-Gasteiz	Spanien		*
Bessire Jean-Marc	Le Cigalon	Thônex	Schweiz		*
Bocchia Ettore	Mistral	Bellagio	Italien		*
Bockler Ingo	Hohenhaus	Herleshausen	Deutschland		*
Bonnet Antonin	Greenhouse	London	United Kingdom		*
Camia Massimo	Locanda nel Borgo Antico	Barolo	Italien		*
Curry Robert	Auberge du Soleil	Rutherford	USA		*
Dal-Ben Daniel	Tafelspitz 1876	Düsseldorf	Deutschland		*
De Pra Enzo	Dolada	Pieve d'Alpago	Italien		*
Derfuß Harald	Schwabenstube	Asperg	Deutschland		*
Dressel Alexander	Friedrich Wilhelm	Potsdam	Deutschland		*
Fehrenbacher Otto	Adler	Lahr	Deutschland		*
Gamba Mario	Acquarello	München	Deutschland		*
García José Carlos	Café de Paris	Málaga	Spanien		*
Gascons Marc	Els Tinars	Llagostera	Spanien		*
Gass Markus	Markus Gass zum Adler	Hurden	Schweiz		*
Gehrke Ernst-August	La Forge	Bad Nenndorf	Deutschland		*
Grabmer Elisabeth	Waldschänke	Grieskirchen	Österreich		*
Grainer Christian	Christians Restaurant	Kirchdorf	Deutschland		*
Großfeld André	Grossfeld	Friedberg (Hessen)	Deutschland		*
Hauer Gregor	Gregor's Fine Dining	Rötz	Deutschland		*
Haworth Nigel	Northcote Manor	Langho	United Kingdom		*
Hensen Hans-Rainer	Wir - Burgstuben-Residenz	Heinsberg	Deutschland		*
Hoberg Dirk	Ophelia	Konstanz	Deutschland		*
Hommedieu Chris	Michael Mina	San Francisco	USA		*
Idoate Pilar	Europa	Pamplona	Spanien		*
Jubany Ferran	Can Jubany	Calldetenes	Spanien		*
Juncá María Isabel	Ca l'Enric	La Vall de Bianya	Spanien		*
Kaiser Joachim	Meyer's Keller Joachim Kaiser	Nördlingen	Deutschland		*
Kammermeier Michael	Ente	Wiesbaden	Deutschland		*
Kempf Jochen	Prinz Frederik	Hamburg	Deutschland		*
Kerridge Tom	Hand and Flowers	Marlow	United Kingdom		*
Kitchin Tom	The Kitchin	Leith	United Kingdom		*
Koch Otto	181 First	München	Deutschland		*
Kunz Alexander	Kunz	Sankt Wendel	Deutschland		*
Lafer Johann	Le Val d'Or	Stromberg	Deutschland		*
Lange Silvio	Alte Pfarrey	Neuleiningen	Deutschland		*
Masieri Paolo	Paolo e Barbara	San Remo	Italien		*
Mathis Valery	Erno's Bistro	Frankfurt (Main)	Deutschland		*
Maus Dirk	Domherrenhof - Dirk Maus	Essenheim	Deutschland		*
Obendorfer Hubert	Eisvogel	Neunburg vorm Wald	Deutschland		*
Palluda Davide	All'Enoteca	Canale	Italien		*
Pérez Paco	Miramar	Llancà	Spanien		*
Prinsen Raymond	De Stenen Tafel	Borculo	Niederlande		*
Radley Simon	Simon Radley at the Chester Grosvenor	Chester	United Kingdom		*
Reddington Richard	Redd	Yountville	USA		*
Rittmeyer Jens	KAI 3	Hörnum (Sylt)	Deutschland		*
Roca Joan	Moo	Barcelona	Spanien		*
Röttele Armin	Röttele's Restaurant	Baden-Baden	Deutschland		*
Rovira Oriol	Els Casals	Sagàs	Spanien		*
Sanchez Jesús	Cenador de Amós	Villaverde de Pontones	Spanien		*
Sandoval Mario	Coque	Humanes de Madrid	Spanien		*
Schmidt Matthias	Villa Merton im Union International Club	Frankfurt (Main)	Deutschland		*
Schwarzenbacher Michael	Mangold	Lochau	Österreich		*
Smith Steve	The Burlington	Bolton Abbey	United Kingdom		*
Sone Hiro	Ame	San Francisco	USA		*
Spies Patrick	L'étable	Bad Hersfeld	Deutschland		*
Steelman Brad	River Café	New York Brooklyn	USA		*
Stöckli Richard	Gourmetstübli	Wilderswil	Schweiz		*
Sullivan Mark	The Village Pub	Woodside	USA		*
Trafoier Jörg	Kuppelrain	Kastelbell-Tschars (Castelbello-Ciardes)	Italien		*
Tuor Raphael	Adler	Nebikon	Schweiz		*
Urru Claudio	top air	Stuttgart	Deutschland		*
Vadnjal Stephan	Dolce Vita	Klagenfurt	Österreich		*
Werner Bernd	Werners Restaurant	Gernsbach	Deutschland		*
Wilbrand Alejandro	Zur Post	Odenthal	Deutschland		*
Wolf Josef	Eisenbahn	Schwäbisch Hall	Deutschland		*
Wolter Philipp	Clara von Krüger	Wermelskirchen	Deutschland		*
Wuhrer Johannes	Falconera	Öhningen	Deutschland		*
Zogbaum Gerald	Küchenwerkstatt	Hamburg	Deutschland		*
Bru Wout	Maison Bru	Eygalières	Frankreich		**
Cavallucci Marco	La Frasca	Milano Marittima	Italien		**
Darroze Hélène	Hélène Darroze	Paris	Frankreich		**
Giraud Rémy	Domaine des Hauts de Loire	Onzain	Frankreich		**
Jacob Jean-Pierre	Le Bateau Ivre	Courchevel	Frankreich		**
Nutile Jerôme	Le Castellas	Collias	Frankreich		**
Adam Nicolas	Vieille Tour	Plérin	Frankreich		*
Alciati Ugo	Guido	Bra	Italien		*
Arnould Vincent	Vieux Logis	Trémolat	Frankreich		*
Atkins Frances	The Yorke Arms	Ramsgill	United Kingdom		*
Aversa Giuseppe	Buco	Sorrento	Italien		*
Baader Michael	Bel Etage	Basel	Schweiz		*
Banzo Jean-Marc	Villa Madie	Cassis	Frankreich		*
Bardot Robert	Moulin à Huile	Vaison-la-Romaine	Frankreich		*
Basso-Moro Pierre	Château de Germigney	Port-Lesney	Frankreich		*
Baur Christian	Wilder Ritter	Durbach	Deutschland		*
Béchade Cédric	L'Auberge Basque	St-Pée-sur-Nivelle	Frankreich		*
Beiter Stefan	Esszimmer	Coburg	Deutschland		*
Bérard René	Hostellerie Bérard	La Cadière-d'Azur	Frankreich		*
Bernhard Stéphan	Le Jardin de France	Baden-Baden	Deutschland		*
Berthuit Martial	Auberge Le Relais	Reuilly-Sauvigny	Frankreich		*
Bhatia Vineet	Rasoi by Vineet	Genève	Schweiz		*
Biagiola Michele	Enoteca	Macerata	Italien		*
Bischoff Thilo	Reiterzimmer	Murnau	Deutschland		*
Bise Sophie	Auberge du Père Bise	Talloires	Frankreich		*
Bistarelli Marco	Il Postale	Perugia	Italien		*
Blot Alain	Alain Blot	Rethondes	Frankreich		*
Bomke Jens	Bomke	Wadersloh	Deutschland		*
Borck-Klopp Marie-Christine	Flamiche	Roye	Frankreich		*
Borén Hans	28+	Göteborg	Schweden		*
Bos Gian Luca	Conca Bella	Vacallo	Schweiz		*
Bosch Joan	Can Bosch	Cambrils	Spanien		*
Boussard Olivier	Beaulieu	Le Mans	Frankreich		*
Bovier Edgard	La Table d'Edgard	Lausanne	Schweiz		*
Boyer Jean-Marc	Le Puits du Trésor	Lastours	Frankreich		*
Bradley Christopher	Mr Underhill's	Ludlow	United Kingdom		*
Braidwood Keith	Braidwoods	Dalry	United Kingdom		*
Breda Alessandro	Gellius	Oderzo	Italien		*
Brovelli Davide	Il Sole di Ranco	Ranco	Italien		*
Brun Philippe	Philippe Brun	Alleyras	Frankreich		*
Buderath Klaus	Adler	Rammingen	Deutschland		*
Buillas Agostino	Cafe Quinson	Morgex	Italien		*
Buongiorno Teresa	Già Sotto l'Arco	Carovigno	Italien		*
Busset Hervé	Herve Busset	Conques	Frankreich		*
Cagna Jacques	Jacques Cagna	Paris	Frankreich		*
Cahagnet Jean-Claude	Auberge des Sts Pères	Aulnay-sous-Bois	Frankreich		*
Caillault Patrice	Domaine de Rochevilaine	Billiers	Frankreich		*
Camanini Riccardo	Villa Fiordaliso	Gardone Riviera	Italien		*
Candiano Vincenzo	Locanda Don Serafino	Ragusa	Italien		*
Cerveni Stefano	Le Due Colombe	Corte Franca	Italien		*
Cesne Laurent	Marine	Barneville-Carteret	Frankreich		*
Charvet Henri	Au Comte de Gascogne	Boulogne-Billancourt	Frankreich		*
Chauvel Jean	Les Magnolias	Le Perreux-sur-Marne	Frankreich		*
Chavanon Christian	Hostellerie de Pont-Sainte-Marie	Pont-Ste-Marie	Frankreich		*
Checchi Franca	Da Romano	Viareggio	Italien		*
Chiappini Dattilo Filippo	Antica Osteria Del Teatro	Piacenza	Italien		*
Clément Didier	Grand Hôtel du Lion d'Or	Romorantin-Lanthenay	Frankreich		*
Côme Gérard	Château de Noirieux	Briollay	Frankreich		*
Comes Christophe	La Galinette	Perpignan	Frankreich		*
Constantin Bernard	Larivoire	Rillieux-la-Pape	Frankreich		*
Corti Mario	Luce d'Oro	Elmau	Deutschland		*
Costa Flavio	L'Arco Antico	Savona	Italien		*
Couron Jean-Michel	Jean-Michel Couron	Nevers	Frankreich		*
Couturier Alain	La Roche Le Roy	Tours	Frankreich		*
Cozzaglio Maria	La Tortuga	Gargnano	Italien		*
Craig Colin	Albannach	Lochinver	United Kingdom		*
Crenn Jean-Yves	Temps de Vivre	Roscoff	Frankreich		*
Crouzil Jean-Pierre	Jean-Pierre Crouzil	Plancoët	Frankreich		*
D'Agostino Pietro	La Capinera	Taormina	Italien		*
Da Silva Philippe	Gorges de Pennafort	Callas	Frankreich		*
Dal Farra Renzo	Locanda San Lorenzo	Puos d'Alpago	Italien		*
Delesderrier Jean-Pierre	Les Cépages	Thoiry	Frankreich		*
Desvilles Alain	Les Trois Dômes	Lyon	Frankreich		*
Dodson Mark	Mason's Arms	Knowstone	United Kingdom		*
Dufossé Christophe	Le Magasin aux Vivres	Metz	Frankreich		*
Durst Laurent	Alte Sonne	Ludwigsburg	Deutschland		*
Duval Marc	Grange de Belle-Eglise	Belle-Eglise	Frankreich		*
Eblin Jean-Michel	Maximilien	Zellenberg	Frankreich		*
Egloff Lydia	Bonne Auberge	Stiring-Wendel	Frankreich		*
Elli Mauro	Il Cantuccio	Albavilla	Italien		*
Elliott William	Pavillon	Le Touquet-Paris-Plage	Frankreich		*
Enjalran David	L'Esprit du Vin	Albi	Frankreich		*
Etcheverry David	Le Saison	St-Gregoire	Frankreich		*
Etienne Christian	Christian Etienne	Avignon	Frankreich		*
Fascendini Alfio	Vecchio Ristoro da Alfio e Katia	Aosta	Italien		*
Fau Jean-Luc	Goûts et Couleurs	Rodez	Frankreich		*
Faussat Jacques	Braisière	Paris	Frankreich		*
Ferrara Pierfranco	Faro Capo d'Orso	Maiori	Italien		*
Ferrero Mariuccia	San Marco	Canelli	Italien		*
Fox Jeremy	Ubuntu	Napa	USA		*
Frachot William	Le Chapeau Rouge	Dijon	Frankreich		*
Franc Denis	Pavillon des Boulevards	Bordeaux	Frankreich		*
Frank Sebastian	Horváth	Berlin	Deutschland		*
Fréchin Patrick	Grenier à Sel	Nancy	Frankreich		*
Frion Nicolas	Chapon Fin	Bordeaux	Frankreich		*
Gaazzi Edvige	Gambero	Calvisano	Italien		*
Gagnaire François	François Gagnaire	Le Puy-en-Velay	Frankreich		*
Gangneux Michel	Chancelière "Jeu de Cartes"	Montbazon	Frankreich		*
Garcia Gérald	Château de la Pomarède	La Pomarède	Frankreich		*
Garola Maurilio	La Ciau del Tornavento	Treiso	Italien		*
Gautier Jean-Marie	Villa Eugénie	Biarritz	Frankreich		*
Germain Christian	Château de Montreuil	Montreuil	Frankreich		*
Germiniasi Giuliana	Capriccio	Manerba del Garda	Italien		*
Germond Jean-Luc	Sébastopol	Lille	Frankreich		*
Gleize Jany	Bonne Etape	Château-Arnoux-St-Auban	Frankreich		*
Goldbach Andreas	Zur Linde	Pliezhausen	Deutschland		*
Gouloumès Serge	Le Mas Candille	Mougins	Frankreich		*
Grasso Giovanni	La Credenza	San Maurizio Canavese	Italien		*
Greco Carmelo	Carmelo Greco	Frankfurt (Main)	Deutschland		*
Gubbiotti Marco	La Bastiglia	Spello	Italien		*
Guérin Eric	Mare aux Oiseaux	St-Joachim	Frankreich		*
Guerrero Diego	El Club Allard	Madrid	Spanien		*
Guillemot Sylvain	Auberge du Pont d'Acigné	Noyal-sur-Vilaine	Frankreich		*
Hahn Richard	L'Écailler du Palais Royal	Brussel	Belgien		*
Hallam Harry	Harry's Place	Grantham	United Kingdom		*
Hämmerle Cliff	Hämmerle's Barrique	Blieskastel	Deutschland		*
Harris Stephen	The Sportsman	Whitstable	United Kingdom		*
Hartmann Florian	Philipp Soldan	Frankenberg (Eder)	Deutschland		*
Haug Ralf	niXe	Binz (Rügen)	Deutschland		*
Heimann Ulrich	Le Ciel	Berchtesgaden	Deutschland		*
Heldmann Ulrich	Heldmann's Restaurant	Remscheid	Deutschland		*
Hénaff Lionel	Roseraie de Bel Air	Pluguffan	Frankreich		*
Herman Thomas	Herman	Copenhagen	Dänemark		*
Hintner Herbert	Zur Rose	Eppan (Appiano)	Italien		*
Hiramatsu Hiroyuki	Hiramatsu	Paris	Frankreich		*
Hodencq Emmanuel	Emmanuel Hodencq	Clermont-Ferrand	Frankreich		*
Iannone Rocco	Pappacarbone	Cava dei Tirreni	Italien		*
Jaguin Jean-Yves	Ville-Blanche	Lannion	Frankreich		*
Jakob Jens	Le Noir	Saarbrücken	Deutschland		*
Jallerat Bertrand	Le Georges	Chartres	Frankreich		*
Karlsson Stefan	Fond	Göteborg	Schweden		*
Keisuke Matsushima	Keisuke Matsushima	Nice	Frankreich		*
Kerschbaumer Wolfgang	La Passion	Vintl (Vandoies)	Italien		*
Köpp Jürgen	Landhaus Köpp	Xanten	Deutschland		*
Körper Joachim	eleven	Lissabon	Portugal		*
Krebs Etienne	L'Ermitage	Clarens	Schweiz		*
Kronmüller Ralf	Schlossrestaurant	Sondershausen	Deutschland		*
Kurz Florian	Coquille St. Jacques	Neuwied	Deutschland		*
Lang Christof	La Bécasse	Aachen	Deutschland		*
Le Divellec Jacques	Le Divellec	Paris	Frankreich		*
Leemann Pietro	Joia	Mailand	Italien		*
Lefebvre Fabien	Octopus	Béziers	Frankreich		*
Leimeister Hartmut	La Fontaine	Wolfsburg	Deutschland		*
Lévy Lionel	Une Table au Sud	Marseille	Frankreich		*
Lockley Charles	Boath House	Auldearn	United Kingdom		*
Lorenzo Jennie	Fifth Floor	San Francisco	USA		*
Louazé Jacky	Foch	Reims	Frankreich		*
Lussault Hervé	Charles Barrier	Tours	Frankreich		*
Luther Dieter	Luther	Freinsheim	Deutschland		*
Macyszyn Thomas	NAVETTE	Rüsselsheim	Deutschland		*
Magie Nicolas	La Cape	Cenon	Frankreich		*
Maio Eric	Eric Maio	Montauroux	Frankreich		*
Marco Claude	Claude Marco	Lamagdelaine	Frankreich		*
Mariottat Eric	Mariottat	Agen	Frankreich		*
Martin Mara	Da Fiore	Venedig	Italien		*
Mathieu Xavier	Xavier Mathieu	Joucas	Frankreich		*
Mathis Ernest	Ernest Mathis	Sarrebourg	Frankreich		*
Matscher Anna	Zum Löwen	Tisens (Tesimo)	Italien		*
McLeish Andrew	Chapter One	Locksbottom	United Kingdom		*
Medler Markus	Hessler	Maintal	Deutschland		*
Michel Jacky	Jacky Michel	Châlons-en-Champagne	Frankreich		*
Michelon Patrick	Les Berceaux	Épernay	Frankreich		*
Mobihan Luc	Saint-Placide	St-Malo	Frankreich		*
Möbius Tommy Richard	Walter Bauer	Wien	Österreich		*
Moisand Christophe	Céladon	Paris	Frankreich		*
Monnoir Bruno	Bénaton	Beaune	Frankreich		*
Münch André	Gutshaus Stolpe	Stolpe	Deutschland		*
Nasti Olivier	Chambard	Kaysersberg	Frankreich		*
Neutmann Carsten	Walram	Bad Bergzabern	Deutschland		*
Noguier Jean-Jacques	Ferme de l'Hospital	Bossey	Frankreich		*
Obriot Claudy	Relais des Ducs de Lorraine	Épinal	Frankreich		*
Oehler Frank	Speisemeisterei	Stuttgart	Deutschland		*
Olry Patrick	L'Ambassade	Béziers	Frankreich		*
Oos Alexander	Wein- & Tafelhaus	Trittenheim	Deutschland		*
Orsi Pierre	Pierre Orsi	Lyon	Frankreich		*
Palasciano Francesco	Il Poeta Contadino	Alberobello	Italien		*
Parisella Agata	Agata e Romeo	Rom	Italien		*
Parisi Anna	La Conchiglia	Taggia	Italien		*
Pégouret Alain	Laurent	Paris	Frankreich		*
Penati Theo	Pierino Penati	Viganò Brianza	Italien		*
Perraud François	Maison Jaune	St-Rémy-de-Provence	Frankreich		*
Perrillat Alain	Atmosphères	Le Bourget-du-Lac	Frankreich		*
Petermann Roy	Wullenwever	Lübeck	Deutschland		*
Peugeot Laurent	Le Charlemagne	Pernand-Vergelesses	Frankreich		*
Peyre Christian	La Maison de Bournissac	Noves	Frankreich		*
Philipp Michael	Philipp	Sommerhausen	Deutschland		*
Philippin Serge	Restaurant de Bacon	Antibes	Frankreich		*
Pignol Patrick	Relais d'Auteuil	Paris	Frankreich		*
Pitchford David	Read's	Faversham	United Kingdom		*
Pompili Lucio	Symposium Quattro Stagioni	Serrungarina	Italien		*
Pruckner Olaf	Amtskeller	Mulfingen	Deutschland		*
Prüßmann Sebastian	Villa Hammerschmiede	Pfinztal	Deutschland		*
Pssoni Rita	Ma.ri.na.	Olgiate Olona	Italien		*
Rambaud Bernard	Pressoir	St-Avé	Frankreich		*
Real Hubertus	Sonnenhof	Vaduz	Schweiz		*
Reber Hans-Harald	Rebers Pflug	Schwäbisch Hall	Deutschland		*
Renard Philippe	Le Paris	Paris	Frankreich		*
Ribette Jean-Sébastian	Auberge de la Veveyse	Saint-Legier	Schweiz		*
Röhm Michael	Zum Heidkrug	Lüneburg	Deutschland		*
Ronca Lucia	Acqua Pazza	Ponza	Italien		*
Rouquette Jean-François	Pur' Grill	Paris	Frankreich		*
Rowley Rupert	Fischer's	Baslow	United Kingdom		*
Russo Alfredo	Dolce Stil Novo alla Reggia	Venaria Reale	Italien		*
Ryon Jérôme	Barbacane	Carcassonne	Frankreich		*
Salcuni Maria	La Tenda Rossa	Cerbaia in Val di Pesa	Italien		*
Sammut Reine	Auberge La Fenière	Lourmarin	Frankreich		*
Samson Eric	L'Imaginaire	Terrasson-la-Villedieu	Frankreich		*
Scarello Emanuele	Agli Amici dal 1887	Udine	Italien		*
Schanz Thomas	schanz	Piesport	Deutschland		*
Scheucher Thomas	Guth	Lauterach	Österreich		*
Schimkowitsch Daniel	Tramin	München	Deutschland		*
Schmaus Anton	Historisches Eck	Regensburg	Deutschland		*
Schmitt Georges	Au Soldat de l'An II	Phalsbourg	Frankreich		*
Schneider Stéphan	Auberge St-Walfrid	Sarreguemines	Frankreich		*
Schwartz Thierry	Le Bistro des Saveurs	Obernai	Frankreich		*
Serva Sandro	La Trota	Rivodutri	Italien		*
Sgroi Anna	Sgroi	Hamburg	Deutschland		*
Soldati Jean-Marc	Du Cerf	Sonceboz	Schweiz		*
Sommerin James	Crown at Whitebrook	Whitebrook	United Kingdom		*
Stoebe Ulrike	Landhaus Mühlenberg	Daufenbach	Deutschland		*
Surbeck Martin	Sein	Zürich	Schweiz		*
Susigan Mariangela	Gardenia	Caluso	Italien		*
Taglienti Luigi	Delle Antiche Contrade	Cuneo	Italien		*
Têtedoie Christian	Christian Têtedoie	Lyon	Frankreich		*
Thiercelin Thierry	Villa Belrose	Gassin	Frankreich		*
Tissot Davy	Les Terrasses de Lyon	Lyon	Frankreich		*
Tusk Michael	Quince	San Francisco	USA		*
Vacca Gianluca	La Ghinghetta	Portoscuso	Italien		*
Verrat Thierry	La Ribaudière	Bourg-Charente	Frankreich		*
Vicina Mazzaretto Claudio	Casa Vicina Guido per Eataly	Turin	Italien		*
West Phil	Range	San Francisco	USA		*
Wiesner Stefan	Rössli	Escholzmatt	Schweiz		*
Wilkinson Marc	Fraiche	Oxton	United Kingdom		*
Witz Benoit	Hostellerie de l'Abbaye de la Celle	La Celle	Frankreich		*
Yoshino Tateru	Stella Maris	Paris	Frankreich		*
Zazzeri Luciano	La Pineta	Bibbona	Italien		*
Zecchin Luca	Di Guido da Costigliole	Santo Stefano Belbo	Italien		*
Aiachini Riccardo	La Fermata	Alessandria	Italien		*
Alajmo Erminio	La Montecchia	Selvazzano Dentro	Italien		*
Albrecht Jean	Au Vieux Couvent	Rhinau	Frankreich		*
Albrici Lorenzo	Orico	Bellinzona	Schweiz		*
Apreda Francesco	Imàgo	Rom	Italien		*
Ashenford Marcus	5 North Street	Winchcombe	United Kingdom		*
Aussignac Pascal	Club Gascon	London	United Kingdom		*
Bignotti Gionatha	La Rucola	Sirmione	Italien		*
Bretón Jorge	La Sucursal	Valencia	Spanien		*
Buecher Sébastien	Auberge Frankenbourg	La Vancelle	Frankreich		*
Camarena Ricard	Arrop	Valencia	Spanien		*
Campana Angela	Bacco	Bari	Italien		*
Campoviejo José Antonio	El Corral del Indianu	Arriondas	Spanien		*
Canton Andrea	La Primula	San Quirino	Italien		*
Chiocchetti Alfredo	Lo Scrigno del Duomo	Trient	Italien		*
Consonni Pier Luigi	Vintage 1997	Turin	Italien		*
Dal Lago Antonio	Casin del Gamba	Altissimo	Italien		*
Demetre Anthony	Arbutus	London	United Kingdom		*
Devidè Alessio	Osteria Altran	Ruda	Italien		*
Di Diego Pier Luigi	Il Don Giovanni La Borsa	Ferrara	Italien		*
Dommen Mark	One Market	San Francisco	USA		*
Donei Paolo	Malga Panna	Moena	Italien		*
Drake Steve	Drake's Restaurant	Ripley	United Kingdom		*
Egea Alfonso	Casa Alfonso	Dehesa de Campoamor	Spanien		*
Ehinger Gunter	Diva	Scharbeutz	Deutschland		*
Faccani Alberto	Magnolia	Cesenatico	Italien		*
Facen Daniel	Anteprima ai Santi	Chiuduno	Italien		*
Farthing Ramon	36 on the Quay	Emsworth	United Kingdom		*
Ferretto Walter	Il Cascinalenuovo	Isola d' Asti	Italien		*
Franco Xavier	Saüc	Barcelona	Spanien		*
Gallo Stefano	La Barrique	Turin	Italien		*
Gerli Enrico	I Castagni	Vigevano	Italien		*
Giampietro Ferri	Osteria da Pietro	Castiglione delle Stiviere	Italien		*
Gray Rose	River Café	London	United Kingdom		*
Gueller Simon	Box Tree	Ilkley	United Kingdom		*
Güngörmüs Ali	Le Canard nouveau	Hamburg	Deutschland		*
Helfersrieder Fritz	Zum Storchen	Bad Krozingen	Deutschland		*
Hütter Franz	Zur Tant	Köln	Deutschland		*
Johnson Tim	Apicius	Cranbrook	United Kingdom		*
Jones Hywel	The Park	Colerne	United Kingdom		*
Jones Roger	The Harrow	Little Bedwyn	United Kingdom		*
Keiling Lars	Keilings	Bad Bentheim	Deutschland		*
Kieny Jean-Marc	Poste Kieny	Riedisheim	Frankreich		*
Koch Jürgen	Laurentius	Weikersheim	Deutschland		*
Kreus Maximilian	St. Benedikt	Aachen	Deutschland		*
Labrosse Serge	Buffet de la Gare des Eaux-Vives	Genève	Schweiz		*
Lawerenz Jörg	Gourmet-Restaurant Walk'sches Haus	Weingarten (Baden)	Deutschland		*
Lukas Erich	Verdi	Linz	Österreich		*
Mazzuccelli Aurora	Marconi	Sasso Marconi	Italien		*
Mühlberger Thomas	Mühlberger	Prien	Deutschland		*
Murchison Alan	L'Ortolan	Shinfield	United Kingdom		*
Needham Andy	Zafferano	London	United Kingdom		*
Nickel Christian	Spice	Zürich	Schweiz		*
Oldani Davide	D'O	Cornaredo	Italien		*
Parizzi Marco	Parizzi	Parma	Italien		*
Peri Mattias	Chalet Mattias	Livigno	Italien		*
Podobnik Kurt	Alte Feuerwache	Würselen	Deutschland		*
Poole Bruce	Chez Bruce	London	United Kingdom		*
Prest Graziano	Tivoli	Cortina d'Ampezzo	Italien		*
Reynaud Franck	Hostellerie du Pas de l'Ours	Crans-Montana	Schweiz		*
Ricciardi Mauro	Locanda delle Tamerici	Ameglia	Italien		*
Schäfer Oliver	Le temple du gourmet	Neuhütten	Deutschland		*
Schneider Jürgen	Strahlenberger Hof	Schriesheim	Deutschland		*
Schützelhofer Bernd	Kronenstübli	Pontresina	Schweiz		*
Schweiger Andreas	Schweiger2 im Showroom	München	Deutschland		*
Sicher Michael	Fischrestaurant Sicher	Tainach	Österreich		*
Smolinsky Gregor	Sihlhalde	Gattikon	Schweiz		*
Sonnleitner Sissy	Kellerwand	Kötschach-Mauthen	Österreich		*
Stanghellini Clemy Lupo	Trattoria del Fulmine	Trescore Cremasco	Italien		*
Steffner Josef	Mesnerhaus	Mauterndorf	Österreich		*
Steverding Peter	Steverding's Isenhof	Knittelsheim	Deutschland		*
Strauss Peter A.	Ess Atelier Strauss	Oberstdorf	Deutschland		*
Strocco Alessandra	Vittoria	Tigliole	Italien		*
Teverini Paolo	Paolo Teverini	Bagno di Romagna	Italien		*
Thompson Phil	Auberg du Lac	Welwyn	United Kingdom		*
Tienelt André	Sendig	Bad Schandau	Deutschland		*
Tonola Andrea	Lanterna Verde	Villa di Chiavenna	Italien		*
Trippolt Josef	Trippolt's Zum Bären	Bad St. Leonhard im Lavanttal	Österreich		*
Tuti Anna	Aquila d'Oro	Dolegna del Collio	Italien		*
Vescovi Loredana	Antica Osteria dei Camelì	Ambivere	Italien		*
Viglietti Fiorita	Il Palma	Alassio	Italien		*
Watkins Jake	JSW	Petersfield	United Kingdom		*
Weder René	Sternen	Walchwil	Schweiz		*
Weedon Matt	Lords of the Manor	Upper Slaughter	United Kingdom		*
Westermann Eric	Buerehiesel	Strasbourg	Frankreich		*
Wilhelm Urs	Urs Wilhelm's Restaurant	Altnau	Schweiz		*
Winkler Christian	Schindlhaus	Söll	Österreich		*
Zehner Friedrich	Zehners Stube	Pfaffenweiler	Deutschland		*
Zeigner Raik	Ich weiß ein Haus am See	Krakow am See	Deutschland		*
Zumkeller Florian	Adler	Häusern	Deutschland		*
Abellán Carles	Comerc24	Barcelona	Spanien		*
Akrigg Colin	Sharrow Bay	Penrith	United Kingdom		*
Artal Jordi	Cinc Sentits	Barcelona	Spanien		*
Battistoni Silvio	Schuman	Ispra	Italien		*
Benninger Martin	Segreto	Wittenbach	Schweiz		*
Blum Beat	Wein & Sein	Bern	Schweiz		*
Brunner Matthias	Sternen	Wangen	Schweiz		*
Buholzer Tobias	Münsterhof	Zürich	Schweiz		*
Caffini Vera	Aquila Nigra La Ducale	Mantua	Italien		*
Campos Diego	Rincón de Diego	Cambrils	Spanien		*
Caso Ramón	Altair	Mérida	Spanien		*
Chee Hwee Tong	Hakkasan	London	United Kingdom		*
Corella Josetxu	Bal d'Onsera	Saragossa	Spanien		*
Edwards Mark	Nobu Berkeley Street	London	United Kingdom		*
Edwards Mark	Nobu	London	United Kingdom		*
Gallego Salvador	El Cenador de Salvador	Moralzarzal	Spanien		*
Garcia Pastora	Retiro da Costina	Santa Comba	Spanien		*
Gillard Chris	St John	London	United Kingdom		*
González Javier	A Rexidora	Bentraces	Spanien		*
Gray Adam	Rhodes Twenty Four	London	United Kingdom		*
Holland William	La Bécasse	Ludlow	United Kingdom		*
Kuchler Christian	La Passion	Eglisau	Schweiz		*
Locatelli Giorgio	Locanda Locatelli	London	United Kingdom		*
Martin Christophe	La Trattoria Toscana	Castiglione della Pescaia	Italien		*
Neeser Thomas	Les Saisons	Vevey	Schweiz		*
Netti Vito	La Strega	Palagianello	Italien		*
Parolari Federico	Osteria a Le Due Spade	Trient	Italien		*
Pasquarelli Claudio	Claudio	Bergeggi	Italien		*
Reynolds Steve	Stagg Inn	Titley	United Kingdom		*
Sala Antonio	Fonda Sala	Olost	Spanien		*
Sangster Bruce	Sangster's	Elie	United Kingdom		*
Scherrens Eddy	Manoir Stuivenberg	Varsenare	Belgien		*
Sestito Giuseppe	Mirabelle	Rom	Italien		*
Sposito Armando	Taverna Estia	Brusciano	Italien		*
Tiranini Claudio	A Spurcacciun	Savona	Italien		*
Vanlangenaeker Alois	San Pietro	Positano	Italien		*
Vinciguerra Ilario	Antica Trattoria Monte Costone	Galliate Lombardo	Italien		*
Wanninger Rudolf	Piz Umbrail	Santa Maria	Schweiz		*
De La Iglesia José	Motto del Gallo	Taverne	Schweiz		*
Bhatia Vineet	Rasoi	London	United Kingdom		*
Blackiston Galton	Morston Hall	Holt	United Kingdom		*
Bosque Carmelo	Lillas Pastia	Huesca	Spanien		*
Breitenbach Benjamin	Breitenbach	Stuttgart	Deutschland		*
Brendel Jean-Luc	Table du Gourmet	Riquewihr	Frankreich		*
Buggle Joachim	Weinstube	Balduinstein	Deutschland	-	*
Caldentey Bartomeu	Es Molí d'En Bou	Sant Llorenc des Cardassar	Spanien		*
Crane Stephen	Ockenden Manor	Cuckfield	United Kingdom		*
Davies Richard	The Bybrook	Castle Combe	United Kingdom		*
del Cerro Fernando	Casa José	Aranjuez	Spanien		*
Dobler Norbert	Dobler's	Mannheim	Deutschland		*
Freitag Björn	Goldener Anker	Dorsten	Deutschland		*
Garrett Graham	West House	Biddenden	United Kingdom		*
González José	El Nuevo Molino	Puente Arce	Spanien		*
Haigh Simon	The Dining Room	Leamington Spa	United Kingdom		*
Hofer Stefan	Neuwirt	Kitzbühel	Österreich		*
Hulstone Simon	The Room in The Elephant	Torquay	United Kingdom		*
Kauper Sebastian	Kaupers im Kapellenhof	Selzen	Deutschland		*
Knöller Bernd	Riff	Valencia	Spanien		*
Krutsch Achim	Abt- und Schäferstube	Amorbach	Deutschland		*
Lopez Dani	Kokotxa	San Sebastián	Spanien		*
Maetz Hubert	Hostellerie du Rosenmeer	Rosheim	Frankreich		*
Mangeolles Kevin	Neptune Inn and Restaurant	Old Hunstanton	United Kingdom		*
Massana Pedro	Massana	Girona	Spanien		*
McLaughlin David	Holbeck Ghyll Country House	Windermere	United Kingdom		*
Messerli Urs	Mille Sens	Bern	Schweiz		*
Möbius Tommy	Die Ente	Ketsch	Deutschland		*
Müller Nelson	Schote	Essen	Deutschland		*
Neichel Jean Louis	Neichel	Barcelona	Spanien		*
Pfahler Oliver	Töpferhaus	Alt Duvenstedt	Deutschland		*
Pierce Tony	Knockinaam Lodge	Portpatrick	United Kingdom		*
Sainz de la Maza Fernando	El Serbal	Santander	Spanien		*
Schillinger Jean-Yves	JY'S	Colmar	Frankreich		*
Schmidthaler Daniel	Alte Schule Fürstenhagen	Feldberger Seenlandschaft	Deutschland		*
von Auersperg Nicolas	taku	Köln	Deutschland		*
Welburn Paul	Rhodes W1	London	United Kingdom		*
Renaut Emmanuel	Flocons de Sel	Megève	Frankreich		**
Seegert Uwe	La Vetta	Arosa	Schweiz		**
Allen Steve	Gordon Ramsay at Claridge's	London	United Kingdom		*
Askov Lasse	Kokkeriet	Copenhagen	Dänemark		*
Aumont Sophie	Aux Pesked	St-Brieuc	Frankreich		*
Barnachon Jacques	Etang du Moulin	Bonnétage	Frankreich		*
Billoux Jean-Pierre	Le Pré aux Clercs	Dijon	Frankreich		*
Bordier Benoit	Jean	Paris	Frankreich		*
Borthwick Tony	Plumed Horse	Leith	United Kingdom		*
Botta Davide	L'Artigliere	Brescia	Italien		*
Braunwald Felix	Waldhorn	Tübingen	Deutschland		*
Constant Christian	Violon d'Ingres	Paris	Frankreich		*
Darroze Claude	Claude Darroze	Langon	Frankreich		*
David Vincent	Les Roches Fleuries	Cordon	Frankreich		*
Delaune Philippe	Belle Epoque	Châteaufort	Frankreich		*
Delerue Eric	Cerisier	Laventie	Frankreich		*
Derbord Stéphane	Stéphane Derbord	Dijon	Frankreich		*
Domínguez Carlos	Vivaldi	León	Spanien		*
Droz Hugues	France	Villers-le-Lac	Frankreich		*
Dutournier Alain	Au Trou Gascon	Paris	Frankreich		*
Edon Didier	Les Hautes Roches	Rochecorbon	Frankreich		*
Fassenet Romuald	Le Mont Joly	Sampans	Frankreich		*
Fillaire Gérard	Château de Ligny	Ligny-Haucourt	Frankreich		*
Garret Philippe	Pain Adour et Fantaisie	Grenade-sur-l'Adour	Frankreich		*
Gaulin Christian	Pierre	Mâcon	Frankreich		*
Ginoux Pascal	Les Bories	Gordes	Frankreich		*
Goess Gilles	Hostellerie La Briqueterie	Vinay	Frankreich		*
Gómez Benito	Tragabuches	Ronda	Spanien		*
Gonzalez Daniel	O Saveurs	Rouffiac-Tolosan	Frankreich		*
Hagnerelle Christophe	Le Val d'Auge	Bondues	Frankreich		*
Hardy Philippe	Le Mascaret	Blainville-sur-mer	Frankreich		*
Ibarboure Martin	Table des Frères Ibarboure	Bidart	Frankreich		*
Janisch Lutz	Strasbourg	Bitche	Frankreich		*
Lamaison Alain	La Table de l'Ours	Val-d'Isère	Frankreich		*
Lores Gelpi Xavier	La Cuina de Can Simon	Tossa de Mar	Spanien		*
Louaisil Erwan	Tàpies	La Seu d'Urgell	Spanien		*
Marin Pierre	Auberge Lamartine	Bourdeau	Frankreich		*
Molveaux Jean-Marc	L'Orangerie du Château	Blois	Frankreich		*
Paccard Georges	Ciboulette	Annecy	Frankreich		*
Poiré Bruno	Chez Michèle	Languimberg	Frankreich		*
Ramiro Jesús	Ramiro's	Valladolid	Spanien		*
Sagrista Xavier	Mas Pau	Figueres	Spanien		*
Schuhmair Karl-Heinz	Guarda Val	Lenzerheide	Schweiz		*
Tellechea Jean-Claude	Auberge du Cheval Blanc	Bayonne	Frankreich		*
Tuffentsammer Andreas	Ole Deele	Burgwedel	Deutschland		*
Berrogui Pedro	La Costa	El Ejido	Spanien		*
Brandstätter Tobias	Brandstätter	Salzburg	Österreich		*
del Rio Diego	El Lago	Marbella	Spanien		*
González Antonio	El Rincón de Antonio	Zamora	Spanien		*
Greul André	Fürstenzimmer	Landshut	Deutschland		*
Hofmann Mey	Hofmann	Barcelona	Spanien		*
Trochi Victor	Skina	Marbella	Spanien		*
Vinas Joan	La Llar	Roses	Spanien		*
Wolter Sascha	Backnanger Stuben	Backnang	Deutschland		*
Barbieri Bruno	Arquade	Pedemonte di Valpolicella	Italien		**
Bruneau Jean-Pierre	Bruneau	Brussel	Belgien		**
De Winter Thorvald	Apicius	Bakkum	Niederlande		**
Gauthier Patrick	Madeleine	Sens	Frankreich		**
Meilleur René	Bouitte	St-Martin-de-Belleville	Frankreich		**
Robuchon Joël	La Table de Joël Robuchon	Paris	Frankreich		**
Samson Olivier	Parc des Eaux-Vives	Genève	Schweiz		**
Santin Ezio	Antica Osteria del Ponte	Cassinetta di Lugagnano	Italien		**
Andresen Trond	Le Canard	Oslo	Norwegen		*
Andrieux Stéphane	Château de la Treyne	Lacave	Frankreich		*
Aubrun Xavier	Auberge du XIIe Siècle	Saché	Frankreich		*
Auger Pascal	Château des Salettes	Cahuzac-sur-Vère	Frankreich		*
Ausems Bart	Tout à Fait	Maastricht	Niederlande		*
Bagliardi Giuseppina	Gener Neuv	Asti	Italien		*
Baudic Jean-Marie	Youpala	St-Brieuc	Frankreich		*
Baumgartner Markus	Johannes-Stube	Welschnofen (Nova Levante)	Italien		*
Bech Bo	Paustian	Copenhagen	Dänemark		*
Bernard Benoît	Laiterie	Lambersart	Frankreich		*
Bertinotti Piero	Pinocchio	Borgomanero	Italien		*
Biasiolo Fabrice	Une Auberge en Gascogne	Astaffort	Frankreich		*
Billon Georges	Cala Rossa	Porto-Vecchio	Frankreich		*
Bizat Frédéric	Trois Soleils de Montal	St-Jean-Lespinasse	Frankreich		*
Blanc Samuel	Lafarque	Pepinster	Belgien		*
Blanchet Michel	Tastevin	Maisons-Laffitte	Frankreich		*
Blom Gert	Amarone	Rotterdam	Niederlande		*
Blot Christophe	Table des Blot	Dampierre-en-Yvelines	Frankreich		*
Boilay Eric	Auberge du Vieux Logis	Conteville	Frankreich		*
Boutté Eric	L'Aubergade	Dury	Frankreich		*
Briand Marc	Manoir de Lan Kerellec	Trébeurden	Frankreich		*
Brienen René	Brienen aan de Maas	Well	Niederlande		*
Brochot Jerôme	Jérôme Brochot	Montceau-les-Mines	Frankreich		*
Burlat Julien	Dôme	Antwerpen	Belgien		*
Bussetti Pier	Locanda Mongreno	Turin	Italien		*
Cadieu Christophe	Christophe Cadieu	St-Savin	Frankreich		*
Carrade Stéphane	Chez Ruffet	Jurançon	Frankreich		*
Ceci Umberto	Villa Maria Luigia	Collecchio	Italien		*
Cesari Joël	Chaumière	Dole	Frankreich		*
Chambon Daniel	Pont de l'Ouysse	Lacave	Frankreich		*
Chanliaud Roland	Jardin des Remparts	Beaune	Frankreich		*
Chantrel Carlo	De Zwaan	EttenLeur	Niederlande		*
Charpy Gilles	Bretesche	Missillac	Frankreich		*
Clarke Derry	L'Ecrivain	Dublin	Ireland		*
Clevers Alex	Vivendum	Dilsen	Belgien		*
Colaianni Antonio	Il Casale	Wetzikon	Schweiz		*
Colonna Antonello	Antonello Colonna	Rom	Italien		*
Conte Thierry	Camélia	Bougival	Frankreich		*
Coppens Kristof	Apriori	Haaltert	Belgien		*
Costa Ricardo	Largo do Paco	Amarante	Portugal		*
Couet Danyel	F 12	Stockholm	Schweden		*
Cressac Richard			Schweiz	-	*
Dallais Jacky	Dallais	Le Petit-Pressigny	Frankreich		*
Danler-Heinemann Siegfried	Amadeus	Almancil	Portugal		*
Daporta Yayo	Yayo Daporta	Cambados	Spanien		*
De Boer Erik	Lakes	Hilversum	Niederlande		*
de Bont Hans	De Moerbei	Warmond	Niederlande		*
de Neergaard Jakob	Sollerod Kro	Holte	Dänemark		*
De Vlieger Lesley	Terborght	Huizingen	Belgien		*
Debecker Ferdy	Eyckerhof	Bornem	Belgien		*
Delgado Ismael	Valdepalacios	Torrico	Spanien		*
Demeestere Lieven	Arenberg	Egenhoven	Belgien		*
Desmidt Bart	Bartholomeus	Knokke-Heist	Belgien		*
Desramaults Kobe	In de Wulf	Dranouter	Belgien		*
Donadoni Fabio	Era Ora	Copenhagen	Dänemark		*
Dora Antonella	Al Fornello da Ricci	Ceglie Messapica	Italien		*
Duhr Thierry	Le Bouquet Garni	Luxembourg	Luxembourg		*
Dunne Oliver	Bon Appétit	Malahide	Ireland		*
Fagegaltier Nicole	Vieux Pont	Belcastel	Frankreich		*
Farges Vicent	Fortaleza do Guincho	Cascais	Portugal		*
Fasolato Corrado	Met	Venedig	Italien		*
Favaro Renato	Favaro	Esch-sur-Alzette	Luxembourg		*
Folmer Laurent	Couvert Couvert	Heverlee	Belgien		*
Fulci Michael	Les Terraillers	Biot	Frankreich		*
Gaastra Jan	Koriander	Drachten	Niederlande		*
Gast Peter	't Schulten Hues	Zutphen	Niederlande		*
Gauthier Alexandre	Auberge La Grenouillère	La Madelaine-sous-Montreuil	Frankreich		*
Gavagna Sandro	Al Cacciatore de la Subida	Cormons	Italien		*
Gesbert Rachel	Fontaine aux Perles	Rennes	Frankreich		*
Gilain Alain	Gilain	Dinant	Belgien		*
Gillot Jean-Pierre	Moulin de Martorey	St-Rémy	Frankreich		*
Guérin Jean-Luc	Tirel-Guérin	St-Meloir-des-Ondes	Frankreich		*
Guillet Joël	L'Olivier	Porquerolles	Frankreich		*
Hanbuckers Alex	Auberge de Herborist	Sint-Andries	Belgien		*
Hardiquest Christophe	Bon-Bon	Brussel	Belgien		*
Hartmann Jean-Paul	L'Almandin	St-Cyprien	Frankreich		*
Hendrickx Paul	Aneth	Brugge	Belgien		*
Hengge Jean-Michael	Muller	Groningen	Niederlande		*
Hermsen Toine	Toine Hermsen	Maastricht	Niederlande		*
Herrera Jordi	Manairó	Barcelona	Spanien		*
Höglander Daniel	Esperanto	Stockholm	Schweden		*
Issautier Jean-François	Jean-François Issautier	St-Martin-du-Var	Frankreich		*
Istha Jaap	De Bokkepruik	Hardenberg	Niederlande		*
Jansma Rik	Basiliek	Harderwijk	Niederlande		*
Kagenaar Michel	Eten bij Michel	Nuth	Niederlande		*
Keersmaekers Wouter	De Schone van Boskoop	Boechout	Belgien		*
Klein Jan	Hermitage	Rijsoord	Niederlande		*
Kocken John	De Heer Kocken	Vught	Niederlande		*
Koehn Peter	De Karpendonkse Hoeve	Eindhoven	Niederlande		*
Kofoed Rasmus	Geranium	Copenhagen	Dänemark		*
Körner Peter	Les Roses	Mondorf-les-Bains	Luxembourg		*
Lahire Julien	Auberge du Moulin Hideux	Noirefontaine	Belgien		*
Lampson Claude	La Gaichel	Eischen	Luxembourg		*
Laurier Stéphane	Nouvelle	St-Étienne	Frankreich		*
Leclerc Cyril	Château d'Adoménil	Rehainviller	Frankreich		*
Leis Henrique	Henrique Leis	Almancil	Portugal		*
Leoni Marcello	Il Sole	Castelmaggiore	Italien		*
Lewis Ross	Chapter One	Dublin	Ireland		*
Linster Lea	Lea Linster	Frisange	Luxembourg		*
Löhr Wicher	Het Koetshuis	Bennekom	Niederlande		*
Lourenco Albano	Arcadas da Capela	Coimbra	Portugal		*
Magnier Arnaud	Clairefontaine	Luxembourg	Luxembourg		*
Mariën Paul	t Truffeltje	Dendermonde	Belgien		*
Marit Jacques	Jacques Marit	Braine-l'Alleud	Belgien		*
Martin David	La Paix	Brussel	Belgien		*
Mestriner Ivano	Dal Vero	Morgano	Italien		*
Middelweerd Dick	De Treeswijkhoeve	Waalre	Niederlande		*
Neckebroeck Noël	Kasteel Diependael	Elewijt	Belgien		*
Nolet Danny	Nolet Het Reymerswale	Yerseke	Niederlande		*
Oshima Akira	Yamazato	Amsterdam	Niederlande		*
Pankert Eric	Zur Post	Sankt Vith	Belgien		*
Parviainen Vesa	Postres	Helsinki	Finland		*
Pélissou Alexis	Gindreau	St-Médard	Frankreich		*
Plumail Christian	L'Univers - Christian Plumail	Nice	Frankreich		*
Plumex Charles	Prieuré	Thonon-les-Bains	Frankreich		*
Pollux Paul	Aubergine	Steyl	Niederlande		*
Ponsard Marie-France	Bistroquet	Belleville	Frankreich		*
Postma Peter	Kaatje bij de Sluis	Blokzijl	Niederlande		*
Proye Jean	A l'Huîtrière	Lille	Frankreich		*
Puech Louis-Bernard	Louis-Bernard Puech	Calvinet	Frankreich		*
Refslund Mads	MR	Copenhagen	Dänemark		*
Renaud Rocky	Le Passage	Uccle/Ukkel	Belgien		*
Rosseel Angelo	La Durée	Izegem	Belgien		*
Salpetier Frédéric	Héliport	Liège/Lüttich	Belgien		*
Segers Johan	t Fornuis	Antwerpen	Belgien		*
Serruys Philippe	Den Gouden Harynck	Brugge	Belgien		*
Sinthon Bernait	Il Gallo d'Oro	Funchal - Madeira	Portugal		*
Slenema Geerhard	Herberg Onder de Linden	Aduard	Niederlande		*
Snijders Hans	Château Neercanne	Maastricht	Niederlande		*
Soek Dick	Schathoes Verhildersum	Leens	Niederlande		*
Sourrieu Guillaume	L'Epuisette	Marseille	Frankreich		*
Stiansen Bent	Statholdergaarden	Oslo	Norwegen		*
Svensson Bjorn	Oscarsgate	Oslo	Norwegen		*
Swaghoven Eric	Valuas	Venlo	Niederlande		*
Thornton Kevin	Thornton's	Dublin	Ireland		*
Tichelaar René	De Gieser Wildeman	Noordeloos	Niederlande		*
Titi Richard	Il Falconiere	Cortona	Italien		*
Tonneau Serge	Le Prieuré Saint-Géry	Beaumont	Belgien		*
Torri Marco	Semplice	London	United Kingdom		*
Truchon Michel	Michel Truchon	Sauveterre-de-Rouergue	Frankreich		*
Tuominen Tommi	Demo	Helsinki	Finland		*
Underthun Lars Erik	Spisestedet Feinschmecker	Oslo	Norwegen		*
Vallette Anthony	Pouilly	Vert-St-Denis	Frankreich		*
van Baggem Karl	de Hoefslag	Bosch en Duin	Niederlande		*
Van den Berghe Christophe	Jardin Tropical	Knokke-Heist	Belgien		*
Van den Bon Jan	Jan Van den Bon	Gent	Belgien		*
Van Der Bruggen Geert	Lijsterbes	Berlare	Belgien		*
van der Kleijn Marcel	Calla's	Den Haag	Niederlande		*
van der Wesel Rutger	Katseveer	Wilhelminadorp	Niederlande		*
Van Groeninge Johan	Avant-Garde	Eindhoven	Niederlande		*
Van Landeghem Robert	Michel	Groot-Bijgaarden	Belgien		*
Van Oudenhove Henk	Sans Cravate	Brugge	Belgien		*
van Sprang Stefan	Aan de Poel	Amsterdam	Niederlande		*
Van Waarden Paul	Paul van Waarden	Rijswijk	Niederlande		*
Vandeputte Frans	Le Château de Strainchamps	Fauvillers	Belgien		*
Vanheule Philippe	Hof ter Eycken	Ninove	Belgien		*
Vignaud Michel	Hostellerie des Clos	Chablis	Frankreich		*
Wagner Ulf	Basement	Göteborg	Schweden		*
Wessman Albin	Mathias Dahlgren - Matbaren	Stockholm	Schweden		*
Wurger Wilhelm	Willie's	Quarteira	Portugal		*
Xandri Josep	Estany Clar	Cercs	Spanien		*
Zioui Laury	L'Éveil des Sens	Monitgny-le-Tilleul	Belgien		*
Felipe Juan Pablo	El Chaflán	Madrid	Spanien		*
Hüsken Michael	Geisels Werneckhof	München	Deutschland		*
Mörwald Toni	Toni M.	Feuersbrunn	Österreich		*
Apelt Mathias	Parkrestaurant	Kiel	Deutschland		*
Arpa Pere	Ca l'Arpa	Banyoles	Spanien		*
Ballester Romans Soledad	Casa Pepa	Ondara	Spanien		*
Cotonat Zaraida	Fogony	Sort	Spanien		*
Gago Ana	Casa Pardo	La Coruña	Spanien		*
Gutiérrez Victor	Victor Gutiérrez	Salamanca	Spanien		*
Pade Wolfgang	Pades Bistro	Verden	Deutschland	-	*
Pigel Franz	Primavera	Baden bei Wien	Österreich		*
Quintana Josep	Torrijos	Valencia	Spanien		*
Reoyo Julio	Villena	Segovia	Spanien		*
Ruiz Javier	Los Avellanos	Torrelavega	Spanien		*
Sauerschell Josef	Es Raco des Teix	Deía	Spanien		*
Bertranet Pierre	Moulin de la Gorce	La Roche-l'Abeille	Frankreich		*
Poletto Cornelia	Cornelia Poletto	Hamburg	Deutschland		*
Bermúdez Manicha	La Taberna	Sanxenxo	Spanien		*
Cammerucci Vincenzo	Lido Lido	Cesenatico	Italien		*
Denza Rita	Gallura	Olbia	Italien		*
Franzé Pino	La Via Romana	Bordighera	Italien		*
Mairitsch Florian	m mairitsch	Dornbirn	Österreich		*
Pelegrín Jorge	Koldo Miranda	Avilés	Spanien		*
Pern Andrew	Star Inn	Harome	United Kingdom		*
Pongolini Roberto	La Cantinetta	Felino	Italien		*
Ricchebuono Giuseppe	Fornace di Barbablù	Vado Ligure	Italien		*
Scardovi Antonella	Locanda Solarola	Castel Guelfo	Italien		*
Thompson David	Nahm	London	United Kingdom		*
Vigotti Matteo	Novecento	Meina	Italien		*
Wilson Max	White Room	Seaham	United Kingdom		*
Estruch Montse	El Cingle	Vacarisses	Spanien		*
Dudognon Gilles	Chapelle St-Martin	Nieul	Frankreich		*
Fontaine Matthieu	La Salle des Gardes	Bagnols	Frankreich		*
Gabarrus Francis	Villa Stings	Saubusse	Frankreich		*
Guilloux Guy	Taupinière	Pont-Aven	Frankreich		*
Hellio Michel	La Voile d'Or	Fréhel	Frankreich		*
Herraiz Alberto	Fogon	Paris	Frankreich		*
Hulin Michel	Cabro d'Or	Les Baux-de-Provence	Frankreich		*
Millo Christian	L'Authentique	Peillon	Frankreich		*
Natali Jean-Baptiste	Natali	Colombey-les-Deux-Eglises	Frankreich		*
Paulus Hervé	Hostellerie Hervé Paulus	Landser	Frankreich		*
Quinton Franck	Manoir du Lys	Bagnoles-de-l'Orne	Frankreich		*
Taffarello Claude	Auberge du Poids Public	St-Félix-Lauragais	Frankreich		*
Turin Jean-Michel	Château de Vauchoux	Vauchoux	Frankreich		*
Glauben Jörg	Landhaus	Zweibrücken	Deutschland		*
Heck Hans-Peter	Königsberghof	Tieschen	Österreich		*
Bach Henri	Rincklake's	Harsewinkel	Deutschland	-	**
Paneda Gonzalo	La Solana	Gijón	Spanien	-	*
Pérez Óscar Manuel	Mesón El Ermitano	Benavente	Spanien	-	*
Scharff Martin	Scharff's Schlossweinstube im Heidelberger Sc	Heidelberg	Deutschland	-	*
Chaupitre Pascal	Maison de Célestin	Vierzon	Frankreich	-	*
Madrigal Andrés	Alboroque	Madrid	Spanien	-	*
Pascual Angel	Llucanès	Barcelona	Spanien	-	*
Müller Dieter	Dieter Müller Kochschule	Odenthal	Deutschland	-	***
Denis Christian	Clos St. Denis (closed)	Tongeren	Belgien	-	**
Guillou Pierrick	La Table des Guilloux	Schouweiler	Luxembourg	-	**
Hellstrom Eyvind	Bagatelle	Oslo	Norwegen	-	**
Le Bec Nicolas	Le Bec	Lyon	Frankreich	-	**
Lingström Christer	Edsbacka Wärdshus	Stockholm	Schweden	-	**
Pierangelini Fulvio	Gambero Rosso	San Vincenzo	Italien	-	**
Aikens Tom	Tom Aikens	London	United Kingdom	-	*
Alimenti Andrea	Acquamatta	Capolona	Italien	-	*
Arellano Fernando	Zaranda	Madrid	Spanien	-	*
Baldassarre Adriano	Il Tordo Matto	Zagarolo	Italien	-	*
Barnabet Jean-Luc	Jean-Luc Barnabet	Auxerre	Frankreich	-	*
Besson Gérard	Gérard Besson	Paris	Frankreich	-	*
Botte Lucia	Locanda del Palazzo	Barile	Italien	-	*
Buer Christian	Christian Buer in den OPELVILLEN	Rüsselsheim	Deutschland	-	*
Burton-Race John	The New Angel	Dartmouth	United Kingdom	-	*
Campanella Boris	l'Orangerie	Chambéry	Frankreich	-	*
Christ Jean Emmanuel	Les Délices d'Hortense	Le Buisson-de-Cadouin	Frankreich	-	*
Consolini Isidoro	Al Caval	Torri del Benaco	Italien	-	*
Corrigan Richard	Lindsay House Restaurant	London	United Kingdom	-	*
Dandine Mathias	Mathias Dandine	Le Lavandou	Frankreich	-	*
del Toro Alejandro	Alejandro	Valencia	Spanien	-	*
Firth-Bernard Chris	Summer Isles	Achiltibuie	United Kingdom	-	*
Freixa Ramon	El Racó d'en Freixa	Barcelona	Spanien	-	*
Gallo Mikel	Kursaal	San Sebastián	Spanien	-	*
Garcia Alejandro	Gallery Art & Food	Gijón	Spanien	-	*
Garnich Didier	Gin-Fish	Antwerpen	Belgien	-	*
Greveling Gerrit	Chalet Royal (Closed)	Den Bosch	Niederlande	-	*
Herbosa Miguel	Solar de Puebla	Santa Cruz de Bezana	Spanien	-	*
Kuriger Markus	Kuriger's Paradies	Bad Ragaz	Schweiz	-	*
Latrille Michel	Michel Latrille	Astaffort	Frankreich	-	*
Moine Christian	Montparnasse 25	Paris	Frankreich	-	*
Morris John	Drakes on the Pond	Abinger Hammer	United Kingdom	-	*
Musoni Ivan	Cà Vègliâ by Musoni	Salice Terme	Italien	-	*
Ness Terje	Haga	Oslo	Norwegen	-	*
Otterberg Gustav	Leijontornet	Stockholm	Schweden	-	*
Page William	Lièvre Gourmand	Vailly-sur-Sauldre	Frankreich	-	*
Parodi Alain	Lou Cigalon	Valbonne	Frankreich	-	*
Robin Bernard	Bernard Robin - Relais de Bracieux	Bracieux	Frankreich	-	*
Robyns Tony	Hoeve St. Paul	Lummen	Belgien	-	*
Sánchez Rafael	Plat d'Or	Palma de Mallorca	Spanien	-	*
Sauvignet David	La Rotonde	Lausanne	Schweiz	-	*
Schassberger Ernst Karl	Ernst Karl (closed)	Kaisersbach	Deutschland	-	*
Siccardi Fulvio	Conti Roero	Monticello d' Alba	Italien	-	*
Sola Telatin Massimo	Quattro Mori	Varese	Italien	-	*
Thuriès Damien	Grand Ecuyer	Cordes-sur-Ciel	Frankreich	-	*
Visciano Rosa	La Bitta nella Pergola	Genova	Italien	-	*
Zanchetta Christian	Aquarius	Escaldes Engordany	Spanien	-	*

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