1965 - 1968, Regina Palast, München
1968 - 1973, div. Stationen in Spitzenhäusern der Schweiz und Frankreich
Lebenslauf
1974, Restaurant Le Gourmet, München
1976, 1 Stern Guide Michelin
1990, Umzug, Le Gourmet & Schwarzwälder, München
seit 1996, Gastronomischer Berater Robinson Club
2001 - 2009, KochArt, Zürs am Arlberg (1* Michelin)
seit 2009, 181 first, Olympia-Turm, München (Patron)
Philosophie
Ich bin zufrieden, weil ich nie zufrieden bin
Mitgliedschaften
Eurotoques
Slow Food
Ronde de Gourmet
Member of the "Great Chef Series" Culinary Institute of America
Auszeichnungen
- Prix d'honneur international pour la cuisine exemplaire Ordre de St. Fortunet
- Ehrenurkunde vom Altbundespräsidenten Walter Scheel für außergewöhnliche Verdienste um die Kochkunst in Deutschland
Besonderheiten
Hobbies: Golf, Sportschütze
Pläne
Aus dem 181 first ein international anerkanntes Spitzenrestaurant machen
Publikationen
1996, 27 Sendungen mit der Fernsehstaffel "Kochen mit Christiane Herzog"
seit 1998, jeden Freitag ARD Buffet live
Auszug aus der Bücherliste:
2009, Kochen mit Otto Koch, TreTorri Verlag
2008, Koch & Klink - echte Küchenkerle, SWR Media Services
2004, ARD Buffet "Das kulinarische Quartett", Hampp Verlag
...
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)
Unvergleichlich, kreativ und außergewöhnlich, aber trotzdem bodenständig
Otto Koch ist einer der ersten Köche in Deutschland der schon 1976 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. In seinem Restaurant Le Gourmet in München kochte er bis 1996. Otto Koch hat die Begriffe wie „Nouvelle Cuisine“ und „Haute Cuisine“ in Deutschland bekannt gemacht. Otto Koch ist auch bundesweit durch seine Kochsendungen in der ARD bekannt.
Weitere Köche:
