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Gasthaus zum Raben  in Horben, Deutschland Disch Steffen (Chef de Cuisine), Disch Kirsten (Sommelier) Benutzer hubertbittner 14.07.2010 09:09 Bewertung  Punkte 19.50 Bonuspunkte  Atmosphere (0.3), PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2) Besuch  07.2010 Feedback  Jetzt zu unserem ersten Dejavue mit dem Raben (der zweite Besuch war erst vor ein paar Tagen zum Geburtstagsmenü des Raben. Dieser Abend wurde von Tobler im Forum kommentiert und wir können dem auch nur zustimmen) Aufmerksam wurden wir letztes Jahr durch den Guide Michelin. Dieser zeichnet das Gasthaus nach wie vor mit einem Bib Gourmand aus. Einen Nachteil höherer Bewertung sehen wir darin, dass es mit Sicherheit schwieriger würde, eines der 6 schnuckeligen Zimmer zu buchen, was ohnehin schon nicht einfach ist. Wir benötigten 5 Anläufe, bis wir eines der Begehrten Zimmer bekamen. Also, das Raben-Arrangement gebucht ( 2 Tage Übernachtung, ein 4-Gang Menü Halbpension und ein 6-Gangmenü), zu einem Preis von lächerlichen 370 €. Wenn man die Qualität betrachtet, wäre dieser Ausflug sicherlich mindestens das Doppelte wert gewesen. Ich erinnere mich genau, dass wir am ersten Abend das Halbpensionsmenü buchten. Die Erinnerung ist deshalb so genau, weil wir uns nicht vorstellen konnten, dass der 2. Abend mit dem großen Menü nur einen der vorzüglichen Halbpensions-Gänge toppen könnte. Aber, er konnte ! Die Küche von Steffen Disch ist so geradlinig, wie Diese nicht mehr sein könnte. Kein überflüssiges Geschnörkel, keine unnötigen beiläufigen Geschmäcker. Das Produkt wird respektiert und in den Mittelpunkt gestellt. Frau Disch leitet den jungen und aufmerksamen Service sehr kompetend. Die Chefin des Hauses bietet perfekte Weinbegleitungen und umsorgt die Gäste sehr liebvoll, ohne irgendeine Aufdringlichkeit verspüren zu lassen. Feedback  Fazit Das Gasthaus zum Raben ist weit über Baden hinaus eine absolute kulinarische Top-Adresse. Für mich persönlich ist der Raben eine Höchstnote wert. Link Benutzer hotelbravo 14.06.2010 23:19 Bewertung  Punkte 16.70 Bonuspunkte  PricePerformance (0.5), Wine (0.2) Besuch  05.2010 Feedback  Einfach sehr gute Küche und tolle Weine. Nicht mehr und nicht weniger. Feedback  Fazit Sterne-Qualität zu tollen Preisen. Hier kommt man gerne wieder. Link Benutzer gourmetfreunde 22.01.2010 18:47 Bewertung  Punkte 20.50 Bonuspunkte  Atmosphere (0.3), PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2) Besuch  11.2009 Feedback  wir waren in letzter Zeit in vielen Top-Restaurants unterwegs. Vermisst haben wir in fast Allen, die ehrliche Küche. Das bietet der Raben in Horben hervorragend. Geschmackserlebnisse pur, ohne das Produkt zu verfälschen. Kein Schi Schi, sondern erstklassige Produkte perfekt zubereitet. Für uns ist das Gasthaus zum Raben eine perfekte Adresse, sich einfach wohl zu fühlen. Feedback  zum Nörgeln gab es keinen Grund !!! Fazit eine Top Adresse, die einen (langen)Umweg lohnt. Link Benutzer MuffinMan 18.01.2010 11:25 Bewertung  Punkte 16.70 Bonuspunkte  PricePerformance (0.5), Wine (0.2) Besuch  01.2010 Feedback  Feedback  Fazit Link

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