Bourgueil Jean-Claude (Chef de Cuisine), Camili Albert (Maître)
Benutzer
EssenUndTrinken 19.03.2010 14:30
Bewertung
Punkte
18.70
Bonuspunkte
Service (0.5), Wine (0.2)
Besuch
03.2010
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Fazit
Wieder ein gelungenes Gesamterlebnis. Die perfekt gegarte Langustine mit Knoblauchcreme zum Dippen - einfach, unaufwändig, sensationell (würde dieses Gericht anders dargereicht, könnte man meinen, in Kopenhagen zu sein). Die Gänseleberzubereitung als Hommage an den Kilimandscharo - großartig. Mehr davon! Sympathischer Service.
Schade, dass neben dem großen Menü die kleine Menükarte abhanden gekommen ist.
