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Königshof in München, Deutschland
Fauster Martin (Chef de Cuisine), Geisel Carl (Patron)
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| Benutzer |
sternefresser 16.04.2012 22:55 |
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| Bewertung |
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| Punkte |
18.70 |
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| Bonuspunkte |
Service (0.5), Wine (0.2) |
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| Besuch |
01.2011 |
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Feedback  |
Ohne Zweifel war die Speisenfolge vergleichsweise fischlastig, und wenn man wieder zum Ausgangspunkt unsere Betrachtung zurückgeht und Martin Fausters ehrwürdigen Lehrmeister Hans Haas heranzieht, wird über den einstigen Schüler ersichtlich, warum dieser einen Ruf als Maestro der Fischgerichte genießt. Dies freilich nur als Notiz am Rande, denn grundsätzlich bleibt festzuhalten, dass wir hier eine eigenständige Küche erlebten. Daher können und wollen wir den Königshof all den jungen Sternefressern im Geiste ans Herz legen, die sich vom Äußeren des Restaurants eventuell abgeschreckt fühlen. |
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Feedback  |
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| Fazit |
Wolf im Schafspelz: Martin Fauster serviert im gediegenen Ambiente des Königshofs eine aromenstarke Küche, die klassisch ist, aber dennoch ganz auf der Höhe der Zeit. |
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| Link |
http://www.sternefresser.de/restaurantkritiken/201... |
| Benutzer |
M.A. 04.01.2012 12:51 |
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| Bewertung |
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| Punkte |
16.50 |
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| Bonuspunkte |
Service (0.5) |
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| Besuch |
11.2011 |
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Feedback  |
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Feedback  |
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| Fazit |
Ein sehr schönes und gutes Lokal in München. |
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| Link |
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| Benutzer |
pastis 14.06.2011 20:02 |
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| Bewertung |
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| Punkte |
19.00 |
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| Bonuspunkte |
Atmosphere (0.3), Service (0.5), Wine (0.2) |
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| Besuch |
06.2011 |
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Feedback  |
Auf unserer kulinarischen Studienreise mit Freunden haben wir eine überraschend kreative, ausgezeichnete Küche, einen hochprofessionellen Service und ein respektables Wein-Buch erlebt. |
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Feedback  |
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| Fazit |
Die Küche von Fauster überzeugt. Er hat sehr moderne Elemente darin, ohne ins rein Experimentelle abzugleiten. Die Menukomposition zeugt von Fingerspitzengefühl für den harmonischen Ausgleich. Die professionelle und freundliche Bedienung macht den Abend zum wahren Fest. Klar besser als am Vorabend im Tantris. |
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| Link |
http://www.mohler.info |
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