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Königshof  in München, Deutschland Fauster Martin (Chef de Cuisine), Geisel Carl (Patron) Benutzer sternefresser 16.04.2012 22:55 Bewertung  Punkte 18.70 Bonuspunkte  Service (0.5), Wine (0.2) Besuch  01.2011 Feedback  Ohne Zweifel war die Speisenfolge vergleichsweise fischlastig, und wenn man wieder zum Ausgangspunkt unsere Betrachtung zurückgeht und Martin Fausters ehrwürdigen Lehrmeister Hans Haas heranzieht, wird über den einstigen Schüler ersichtlich, warum dieser einen Ruf als Maestro der Fischgerichte genießt. Dies freilich nur als Notiz am Rande, denn grundsätzlich bleibt festzuhalten, dass wir hier eine eigenständige Küche erlebten. Daher können und wollen wir den Königshof all den jungen Sternefressern im Geiste ans Herz legen, die sich vom Äußeren des Restaurants eventuell abgeschreckt fühlen. Feedback  Fazit Wolf im Schafspelz: Martin Fauster serviert im gediegenen Ambiente des Königshofs eine aromenstarke Küche, die klassisch ist, aber dennoch ganz auf der Höhe der Zeit. Link http://www.sternefresser.de/restaurantkritiken/201... Benutzer M.A. 04.01.2012 12:51 Bewertung  Punkte 16.50 Bonuspunkte  Service (0.5) Besuch  11.2011 Feedback  Feedback  Fazit Ein sehr schönes und gutes Lokal in München. Link Benutzer pastis 14.06.2011 20:02 Bewertung  Punkte 19.00 Bonuspunkte  Atmosphere (0.3), Service (0.5), Wine (0.2) Besuch  06.2011 Feedback  Auf unserer kulinarischen Studienreise mit Freunden haben wir eine überraschend kreative, ausgezeichnete Küche, einen hochprofessionellen Service und ein respektables Wein-Buch erlebt. Feedback  Fazit Die Küche von Fauster überzeugt. Er hat sehr moderne Elemente darin, ohne ins rein Experimentelle abzugleiten. Die Menukomposition zeugt von Fingerspitzengefühl für den harmonischen Ausgleich. Die professionelle und freundliche Bedienung macht den Abend zum wahren Fest. Klar besser als am Vorabend im Tantris. Link http://www.mohler.info

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