Zum Zeitpunkt unseres Besuchs wurde die Küchencrew noch von Martin Steiner geleitet, der mittlerweile im Frankfurter Jumeirah Hotel die gastronomische Leitung übernommen hat. Ihm nachfolgen wird sicherlich ein Könner aus der zweiten Reihe. Man darf also gespannt bleiben, was auf der Stromburg kulinarisch passiert…
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Medienstar UND Sternekoch. Johann Lafer und sein Team beweisen, dass das Eine das Andere nicht ausschließt. Die Küche des "Val d'Or" beeindruckt mit regional geprägten Kreationen, die finessenreich und von großer aromatischer Dichte sind. Um es mit einem anderen berühmten Steirer zu sagen: We'll be back!.
Sehr gute Präsentation der Speisen mit viel Liebe zum Detail. Außergewöhnliche Kreationen sowohl optisch wie auch geschmacklich.
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Für ein Sternelokal war das Personal einen Tick zu unaufmerksam. Allerdings ist das Gourmetrestaurant so wie so auf lange Sicht immer ausgebucht. Herr Lafer ist auf Bildern überall present - aber wohl nur selten selbst vor Ort.
Fazit
Ein Besuch im Val d'Or ist ein Erlebnis - erzeugt aber nicht automatisch das Gefühl, dass man dort öfters hin sollte.
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Benutzer
Biggytwiggy 30.03.2010 17:45
Bewertung
Punkte
21.50
Bonuspunkte
Atmosphere (0.3), PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2)
Besuch
03.2010
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Perfekt abgestimmtes Menü in höchster Qualität in noch nie gesehener künstlerischer Präsentation.
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Fazit
Für mich und meine fünf "Mitgenießer" Erfahrung höchster Kochkunst und perfekten Services.
