Otto Hendrik (Chef de Cuisine), Häbel Boris (Maître)
Benutzer
sternefresser 20.04.2011 11:28
Bewertung
Punkte
18.00
Bonuspunkte
./.
Besuch
03.2011
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Fazit
Keine Frage, bei Hendrik Otto handelt es sich um einen hervorragenden Koch. Dennoch wünschen wir uns bei einigen Gerichten eine weitere Verfeinerung der Kompositionen, damit das Adlon demnächst für herausragende Hauptstadt-Küche steht.
Erstklassige Küche in gediegenem Ambiente mit Blick auf das Brandenburger Tor. Zum 8-gängigen Menü (Produktauswahl, Qualiät, Zubereitung und Präsentation waren hervorragend) können wir nur die begleitenden Weine empfehlen. Auch hier war die Auswahl, die Qualität und der Geschmack "als wären die Weine für das Menü angebaut worden". Der Service war erstklassig.
