Andreas Mayer wagt mit seiner Aromen-Küche etwas neues. Zu jedem Gang dieses Menüs wird ein selbst hergestelltes Parfum kredenzt. Die olfaktorische Unterstützung der Geschmacksnerven ist enorm spannend und kurzweilig.
Feedback
Manche Düfte gelingen nicht, da sie kaum Substanz im Parfum haben. Der Alkohol im Parfum überdeckt dann den Geruch sehr schnell.
Fazit
Für Einsteiger eine tolle Idee, um sich in die Welt der Hochküche einzuarbeiten, aber auch der erfahrene Gourmet kann hier Entdeckungen machen.
