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Residenz Heinz Winkler  in Aschau, Deutschland Winkler Heinz (Chef de Cuisine), Brandl Stephan (Chef de Cuisine), Kieffer Fabrice (Maître) Benutzer pastis 14.06.2011 20:02 Bewertung  Punkte 20.00 Bonuspunkte  Atmosphere (0.3), Service (0.5), Wine (0.2) Besuch  06.2011 Feedback  Wir haben auf unserer kulinarischen Studienreise mit unseren Freunden einen hervorragenden Abend am Tisch und eine feine Atmosphäre im Hotel erleben dürfen. Feedback  Fazit Heinz Winklers Küche ist zwar in der Gruppe der "Klassiker" anzusiedeln, aber auch in diesem Segment gibt es Kreativität und vor allem letzte Perfektion. Bis auf ein kleines Detail, das wir direkt mit Winkler besprochen haben, war alles auf höchstem Niveau. Link www.mohler.info Benutzer chess 14.06.2011 20:02 Bewertung  Punkte 20.50 Bonuspunkte  Atmosphere (0.3), PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2) Besuch  03.2011 Feedback  Ein ganz grosser Meister. Service der Gebrüder Kieffer absolutes Weltklasseniveau. Pefekte Garzeiten und Produktqualität. Ein besonderer Genuß auch die Themenmenüs (Trüffelmenü und Kaviarmenü zuletzt genossen). Feedback  Fazit Muss man da gewesen sein. Unseres Erachtens ***. Link Benutzer jazzer 14.03.2011 12:11 Bewertung  Punkte 16.80 Bonuspunkte  Atmosphere (0.3), Service (0.5) Besuch  03.2011 Feedback  Kompetenter unaufdringlicher, sehr herzlicher Service, genügend Abstand zwischen den Tischen. Sehr gute Produkte. Feedback  Küche nicht auf der Höhe der Zeit. Produkt-Wiederholungen innerhalb des Menus, Weine indiskutabel teuer. Zimmer renovierungsbedürftig. Fazit Preis-Leistung stimmt nicht. Leider nicht in Bestform. Link Benutzer schink 21.09.2010 14:09 Bewertung  Punkte 20.00 Bonuspunkte  ./. Besuch  09.2010 Feedback  Der Klassiker der grossen Küche ! Perfekte Produktqualität, erstklassige Zubereitung und absolute Harmonie der Zutaten. Feedback  Nicht innovativ - wird aber auch nicht vermisst. Fazit Es ist sofort die Vorfreude für den nächsten Besuch da. Link Benutzer soriso 16.09.2010 00:37 Bewertung  Punkte 21.50 Bonuspunkte  Atmosphere (0.3), PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2) Besuch  09.2010 Feedback  Wunderbare großzügige Tische mit deutichen Abständen zu den Nachbartischen. Perfekter (unaufdringlicher) Service. Suverän und locker geleitet von Herrn Kiefer. A LA CARTE: 1. Hummer in Safransauce mit schwarzen Nudeln. 2. Langustinen in Curry-Ingwer-Schaum mit Wildreis. 3. Oldenburger Ente / Senfkörnersauce (der Klassiker) in 2 Gängen serviert. Der zweite Entengang wurde in einer wundebaren dunklen Sauce mit anderen Beilagen serviert. Mehr passte nicht mehr. Dieses tolle Menü kostete ganze 90 Euro. Die perfekt zu den Gängen passende Weinauswahl wurde Herrn Kiefer überlassen. Weiss - 1/2 grüner Veltliner (Markowitsch 2008)- 30 Euro Rot - L Amour Toujours 2006 - 85 Euro. Das Menü, 2xChampagner, Wein, Wasser, Espresso kostete 170 Euro/Person. Feedback  Fazit Ein gelungener Abend. Nach zuvor 2x*** und 4x** innerhalb zweier Wochen wurde H. Winkler von uns (fast)ganz oben in der Erlebnisliste notiert.... Es gab an dem Abend eine große Hochzeitsfeier im Nebenraum, was uns zunächst bedenklich stimmte. Obwohl auch das Restaurant voll besetzt war, waren diese Bedenken völlig unbegründet. Link Benutzer drostmc 26.02.2010 22:25 Bewertung  Punkte 21.20 Bonuspunkte  PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2) Besuch  01.2010 Feedback  Winklers Küche ist, für mich, seit Jahren mit Abstand die beste weltweit ! Renaud Kieffer ist ein grandioser Berater und führt einen wunderbar sympathisch und natürlich durch den Abend Feedback  Die Einrichtung des Hauses gefällt mir nur bedingt, aber ich muss sie ja nicht essen und trinken ;-) Fazit Die Nummer 1 nicht nur in Deutschland ! Link Benutzer Taillevent 29.12.2009 19:11 Bewertung  Punkte 20.20 Bonuspunkte  Wine (0.2) Besuch  12.2009 Feedback  Feedback  Fazit *** Link

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