Bewertungen

Sonnora  in Dreis, Deutschland Thieltges Helmut (Chef de Cuisine), Brandstätter Magdalena (Sommelier), Thieltges Ulrike (Patron) Benutzer wombard 13.11.2011 23:16 Bewertung  Punkte 21.20 Bonuspunkte  PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2) Besuch  11.2011 Feedback  ein Jahr nach unserem letzten Besuch war es ein wahrlicher Genuss, auch einmal wieder die klassiche Küche in absoluter Perfektion zu geniessen. Feedback  Fazit absolut eine Reise wert Link Benutzer chess 14.06.2011 20:02 Bewertung  Punkte 20.50 Bonuspunkte  Atmosphere (0.3), PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2) Besuch  05.2011 Feedback  Der Klassiker schlechthin. Gänseleber mit Jakobsmuscheln DAS Gänselebergericht schlechthin! Feedback  Fazit Leider zu weit weg > sonst sicher ein Stammrestaurant. Ganz klare ***. Link Benutzer kgsbus 08.05.2011 23:34 Bewertung  Punkte 21.50 Bonuspunkte  Atmosphere (0.3), PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2) Besuch  05.2011 Feedback  Wir waren 3 Tage in Dreis. Wir sind restlos begeistert. Jeweils haben wir 5 Gänge mit Weinbegleitung genossen. Es ist unbeschreiblich: So stellen wir uns genießen vor. Jeweils wunderbare Gerichte. Von den Grüßen bis zum Nachtisch. Immer wieder Überraschungen und Harmonie in den Kreationen. Beim Tisch fängt es an: klassisch gedeckt. Der Service ungezwungen und freundlich. Die Weine hervorragend vorgeschlagen. Schöne Gespräche und Unterhaltungen. Das Finale mit leckeren Pralinen. Feedback  Fazit Wir kennen nicht alle 3-Sterne-Köche und ihre Küchen. Aber wir wissen nicht, was noch besser werden könnte. Hoffentlich bleiben alle MitarbeiterInnen so motiviert und der Chef so beim Kreiren von Gängen. Helmut Thieltges arbeitet für die Gäste. Er ist nicht in Shows. Er schreibt keine Bücher. Link Benutzer soriso 28.03.2011 00:41 Bewertung  Punkte 21.50 Bonuspunkte  Atmosphere (0.3), PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2) Besuch  03.2011 Feedback  Bereits im August 2010 fand ein süchtigmachendes Esserlebnis im Sonnora statt. Nach 7 Monaten nun ein erneuter Besuch im März 2011. In allen Belangen erneut ein *** Erlebnis auf allerhöchstem Niveau. Freundlicher, kompetenter auch zu Konversation aufgelegter Service. Perfekte Weinberatung über gewünschten Wein aus der Region. Feedback  Fazit Immer wieder eine gezielte 220km - Reise wert!! Link Benutzer Moselgourmet 03.08.2010 00:13 Bewertung  Punkte 21.30 Bonuspunkte  Atmosphere (0.3), PricePerformance (0.5), Service (0.5) Besuch  08.2010 Feedback  Vergangene Woche hatte ich das Glück einen herrlichen Abend im Sonnora zu verbringen. Herzlich wurde ich gemeinsam mit meinen beiden Begleitern empfangen und zu einem schönen Tisch geleitet. Jeder Gang war einzigartig, doch besonders beeindruckt war ich von meinem Dessert, der mir wahrlich den Himmel in den Mund zauberte. So habe ich Mascarpone noch nie erlebt. Auch der "Gruß aus der Patisserie" überzeugte. Nicht nur die exzellente Leistung des Küchenteams sondern insbesondere die familiäre Art des Service-Teams unter der Leitung von Frau Thieltges haben maßgeblich zur Wohlfühlatmosphäre beigetragen. Das Sonnora wird für mich und meine Lieben immer ein Kleinod der Gaumenfreuden sein. Ich freue mich schon auf einen baldigen nächsten Besuch. Feedback  Fazit Die klassische Küche überdauert jede nouveau mode. Ein Zuhause für Freunde der Kockunst. Unbedingt besuchen und schmecken! Link Benutzer bewi2 05.06.2010 01:31 Bewertung  Punkte 20.00 Bonuspunkte  Atmosphere (0.3), PricePerformance (0.5), Wine (0.2) Besuch  06.2010 Feedback  Nach einer längeren Pause habe ich wieder einmal die Möglichkeit gehabt im Sonora zu essen. Nach 5 Stunden, mehreren Grüßen aus der Küche und 7 Gängen kann das Urteil nur "Überragend" lauten! Bereits der erste Gruß aus der Küche, einer Felsenauster in Himbeeressig mit Pfefferminze, erweckte alle Geschmacksnerven. Der erste Gang "Lauwarmer schottischer Label Rouge Lachs auf Spargel mit Kalamansi-Vinaigrette" war der Hammer, ich habe schon manchen super zubereiteten Lachs gegessen, aber dieser stellt alles in den Schatten, ein Festival der Aromen, aus einer anderen Welt, super. Die "Kalbriesröschen auf Petersilienmus mit Pfifferlingen und Spaghetti-Chartreuse" waren das nächste Ereignis, toll, wie abgestimmt die Aromen waren, der "Glattbutt auf Fenchel mit mediterraner Vinaigrette" war eine Aromareise über den Teller in einer perfekten Abstimmung. Die "gegrillten Langustinen auf Chicorée mit Passionsfrucht-Beurre-Blanc" war der nächste Paukenschlag, unfassbar diese Perfektion der Präsentation. Der "Eifeler Rehrücken mit Korinthenkruste" war in der erwarteten sehr guten Qualität, das "Salzwiesenlamm" fiel dagegen leicht ab, das Fleisch war etwas zu fest und das gebackene Filet zu geschmacksneutral. Ein krönender Abschluss waren die " Knusprigen Streuselblätter mit Grand-Marnier-Erbeeren und Pfefferminz-Eis", einfach perfekt. Feedback  Einziger Punkt der Kritik war der Service, am Anfang zu steif, dann wurde das Gepräch am Tisch mit überflüssigen Bemerkungen kommentiert, beim einschenken der Getränke ging mancher Tropfen daneben und fehlendes Brot wurde nicht nachgereicht, das geht besser. Fazit Die Küche ist absolute Spitzenklasse, abseits aller Monekular- und Aufschäum-Mätzchen. Link Benutzer opgenorth 08.02.2010 09:36 Bewertung  Punkte 21.50 Bonuspunkte  Atmosphere (0.3), PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2) Besuch  02.2010 Feedback  Feedback  Fazit Link Benutzer Marcel.Haschke 22.01.2010 18:47 Bewertung  Punkte 21.00 Bonuspunkte  Atmosphere (0.3), Service (0.5), Wine (0.2) Besuch  02.2009 Feedback  Herzliche Gastlichkeit von der ganzen Familie. Feedback  Fazit Wird nicht der letzte Besuch gewesen sein!!! Link

[ zurück zum Restaurant ]    [ Bewerten Sie dieses Restaurant ]    [ anderes Restaurant finden ]