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Speisemeisterei  in Stuttgart, Deutschland Oehler Frank (Chef de Cuisine) Benutzer ossobuco 14.03.2011 12:11 Bewertung  Punkte 14.30 Bonuspunkte  Atmosphere (0.3) Besuch  07.2010 Feedback  Sehr schönes Restaurant; freundlicher, schneller Service; faire Preise. Sehr gutenProduktqualität. Feedback  Leider hat bei den Gängen, fast immer irgendwas gefehlt. Sehr wenig Sauce und für meinen Geschmack zu schwach gewürzt. Schade um die sehr guten Produkte. Fazit Ein traumhaft gelegenes Restaurant, bei dem die Gerichte leider nicht ganz das halten was sie versprechen. Link Benutzer batped 22.10.2010 23:07 Bewertung  Punkte 16.20 Bonuspunkte  Wine (0.2) Besuch  10.2010 Feedback  war am 15.10.2010 zum zweiten Mal dort. Wollte wissen, ob der erste zauberhafte Besuch nur eine Eintagsfliege war. Mitnichten! Das Essen (Menü Mediteran) war ausgezeichnet und hat uns wieder einen wunderschönen Abend beschert. Wenn ich mit der Zirbelstube vergleichen müsste, würde ich mich für Speisemeisterei entscheiden (obwohl auch die Zirbelstube ganz toll war). Die angebotene Weinreise zu den einzelnen Gängen ist wirklich nur zu empfehlen. Feedback  Fazit es wird ein drittes Mal geben Link Benutzer Budi 08.04.2010 15:10 Bewertung  Punkte 16.30 Bonuspunkte  Atmosphere (0.3) Besuch  11.2009 Feedback  Sehr schöne Menüauswahl, faire Preise, sehr schönes, stilvolles,modernes Ambiente. Feedback  Innerhalb des Menüs variiert die Qualität: Manche Gänge waren unstimmig, andere perfekt. Frank Oehler experimentiert noch viel. Weinkarte ist durchschnittlich, jedoch preislich völlig akzeptabel. Fazit Insgesamt ein Restaurant auf Sterneniveau, welches sich vor allem durch seine moderne Atmosphäre auszeichnet. Link Benutzer hotelbravo 02.01.2010 01:51 Bewertung  Punkte 16.00 Bonuspunkte  ./. Besuch  12.2009 Feedback  Feedback  Fazit Fernsehkoch mit Pfeil nach oben Link Benutzer werber 02.01.2010 01:40 Bewertung  Punkte 14.00 Bonuspunkte  ./. Besuch  10.2009 Feedback  Es ist immer die Frage mit welcher Erwartungshaltung man ein neues Restaurant oder einen neuen Koch testet. Zugegebenermaßen hat Martin Öxle hier die Messlatte über Jahre sehr hoch gehängt. Und dann kommt auch noch ein Fernsehkoch... Um es kurz zu machen. Das gesamte Team (Küche und Service) benötigt hier noch viel Zeit. Die Verleihung des Michelin Stern war eindeutig zu früh und ist meiner Meinung nach auch nicht wirklich gerechtfertigt. Zumindest konnten wir das bei zwei Besuchen nicht nachvollziehen... Feedback  Dass Veränderungen sein müssen ist klar. Besonders nach einem Besitzerwechsel soll ein neuer Stil einkehren. Meiner Meinung nach hätten die Bemühungen hauptsächlich der Küche gehört. Schade. Fazit Das waren noch Zeiten als Martin Öxle die Speisemeisterei führte. Sehr schade um Stuttgarts ehemals bestes Restaurant. Wir werden fairerweise in 6-8 Monaten nochmals testen. Evtl. hatten wir bei beiden Besuchen Pech. Link

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