Tantris in München, Deutschland
Haas Hans (Chef de Cuisine), Eichbauer Fritz (Patron)
|
| Benutzer |
hotfrog 12.01.2012 12:40 |
|
| Bewertung |
|
|
| Punkte |
18.70 |
|
| Bonuspunkte |
Service (0.5), Wine (0.2) |
|
| Besuch |
01.2012 |
|
Feedback  |
Sehr gutes Feinschmeckerlokal. Gute Mittagsangebote. Sehr guter Service.
Ausgewogene Weinkarte |
|
Feedback  |
Tapetenwechsel |
|
| Fazit |
Eines der Top-Häuser Bayerns. Nicht umsonst sterneprämiert. |
|
| Link |
|
| Benutzer |
Echolon 03.10.2011 22:20 |
|
| Bewertung |
|
|
| Punkte |
19.70 |
|
| Bonuspunkte |
Service (0.5), Wine (0.2) |
|
| Besuch |
10.2011 |
|
| Feedback |
Exzellenter, netter Service. kompetente Beratung bei Wein und Speisenauswahl. Menüpreis angemessen, geschmacklich Konsequente Gänge ohne zu provozieren |
|
| Feedback |
Atmosphäre erinnert an eine Sixt VIP Lounge aus den 60ern. Gänge ohne Highlights, der Gruss aus der Küche war irgendwie ideenlos, es wird gut gekocht - aber letztlich nur in durchschnittlicher Machart.Aufschlag bei den Weinpreisen an der Obergrenze - Faktor 3 |
|
| Fazit |
Trotz sehr gutem Service hat man das Gefühl es fehlt die Lust Gäste zu überraschen und Highlights zu kochen. für 2 Sterne fanden wir die Leistung nicht ausreichend. Die Atmosphäre im Sixt Look gepaart mit der grossen Anzshl der Tische muss man mögen. |
|
| Link |
|
| Benutzer |
chess 27.06.2011 10:11 |
|
| Bewertung |
|
|
| Punkte |
20.50 |
|
| Bonuspunkte |
Atmosphere (0.3), PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2) |
|
| Besuch |
12.2010 |
|
| Feedback |
Frau Bosch itüpfelte jeden Tantrisbesuch, das neue Trio der Sommeliers findet sicher seinen Platz. Das Ambiente ist einzigartig. Der Service aussergewöhnlich gut (nur bei den Gebrüdern Kieffer in der Residenz Winkler besser). Herrn Haas erlebten wir zuletzt bei klassischen ***. |
|
| Feedback |
|
|
| Fazit |
Ein Genusstempel mit perfektem Service. |
|
| Link |
|
| Benutzer |
pastis 14.06.2011 20:02 |
|
| Bewertung |
|
|
| Punkte |
16.70 |
|
| Bonuspunkte |
Service (0.5), Wine (0.2) |
|
| Besuch |
06.2011 |
|
| Feedback |
siehe Fazit |
|
| Feedback |
|
|
| Fazit |
So, nun haben wir es - zusammen mit Freunden - endlich auch einmal in die "Geburtsstätte" der anspruchsvollen, deutschen Gastronomie geschafft.
Das Tantris wird wohl bald unter Denkmalschutz stehen, aber die ganze Einrichtung widerspiegelt "les années soixante-dix" (die 70er Jahre)und kommt nicht darüber hinaus: der arena-artige Raumaufbau, der nicht für alle Gäste toll sein dürfte, die hochglänzenden Kunststoffelemente der Raumgestaltung und die orangefarbenen Kugelleuchten. So haben über Jahrzehnte bei uns in der Schweiz die coop-Restaurants ausgesehen ... Ja, sogar das Besteck und zum Teil das Geschirr entstammt stilmäßig dieser Zeit. So gesehen ist das Ganze in sich sogar stimmig.
Nun zur Küche: Alle einzelnen Gerichte waren korrekt, in einigen war sogar viel Kreativität drin, doch der "finish" kam nicht auf die obersten Höhen. Aus der Vergleichsmöglichkeit von unzähligen Gourmet-Restaurant-Besuchen in Frankreich, Italien und der Schweiz gibt es für mich eine klare Benotung: 1 Guide Michelin-Stern und 16 GaultMillau-Punkte.
Der Service war sehr freundlich und auch kompetent.
Der Abend insgesamt benoten wir mit "sehr gut", doch die außerordentlich hohen Benotungen des Tantris in vielen Führern können wir nicht bestätigen. |
|
| Link |
http://www.mohler.info |
| Benutzer |
sternefresser 20.04.2011 11:28 |
|
| Bewertung |
|
|
| Punkte |
14.00 |
|
| Bonuspunkte |
./. |
|
| Besuch |
12.2010 |
|
| Feedback |
|
|
| Feedback |
|
|
| Fazit |
Im Tantris ist ein Gericht noch ein voller Teller und ein großes Menü eine fixe Abfolge von sechs bis sieben Gängen. Dies muss grundsätzlich ebenso wenig ein Fehler sein, wie das Beharren auf klassischen Kreationen. Dennoch darf man in einem Restaurant dieser Klasse erwarten, dass die Zeichen der Zeit nicht völlig an der Küche vorübergehen...Wie lautet ein grandioser Ausspruch des Unternehmers und Gastro-Mäzens Fritz Eichbauer: "Für das Geld, das ich ins Tantris gesteckt habe, hätte ich mir ein Schloss kaufen können. Wo wäre ich dann aber essen gegangen?". Das Tantris ist ein legendäres Haus – wir würden uns wünschen, dass auch die Küche zu alter Größe zurückfindet. |
|
| Link |
http://www.sternefresser.de/index.php?id=tantris-2... |
| Benutzer |
Marcel Brunnthaler 05.12.2010 23:20 |
|
| Bewertung |
|
|
| Punkte |
20.00 |
|
| Bonuspunkte |
Atmosphere (0.3), Service (0.5), Wine (0.2) |
|
| Besuch |
12.2010 |
|
| Feedback |
Die gleichbleibend perfekte Qualität und vor allem das phantastische Zusammenspiel von Hans Haas und Paula Bosch sind schlicht unschlagbar! |
|
| Feedback |
Die Restaurantkritiker, die Beständigkeit auf allerhöchstem Niveau nicht zu würdigen wissen |
|
| Fazit |
Für mich ohne Zweifel die beste Küche der Stadt gepaart mit einem legendären Ambiente und perfektem Service. |
|
| Link |
|
| Benutzer |
zeitblom 02.11.2010 16:54 |
|
| Bewertung |
|
|
| Punkte |
18.00 |
|
| Bonuspunkte |
./. |
|
| Besuch |
10.2010 |
|
| Feedback |
eine nicht zu komplizierte, empfehlenswerte Küche im Bereich **- |
|
| Feedback |
Produktqualität nicht immer dem Niveau angemessen. Die ständigen Versuche, den Gästen möglichst teure Weine zu verkaufen, nerven ziemlich. |
|
| Fazit |
Auch wenn der Abstand zur deutschen Spitze immer grösser wird, nach wie vor einen Besuch wert. |
|
| Link |
|
| Benutzer |
schink 18.08.2010 16:28 |
|
| Bewertung |
|
|
| Punkte |
18.70 |
|
| Bonuspunkte |
Service (0.5), Wine (0.2) |
|
| Besuch |
07.2010 |
|
| Feedback |
Äusserst aufmerksamer Service. Hervorragende Getränke (insbesondere der Aperitif, ein Himbeer-Mousse aufgegossen mit Prosecco sowie Grüner Veltliner "1000 Rosen" 2006 von Bernard Ott aus der Magnum) |
|
| Feedback |
|
|
| Fazit |
|
|
| Link |
|
| Benutzer |
Budi 14.05.2010 13:02 |
|
| Bewertung |
|
|
| Punkte |
18.80 |
|
| Bonuspunkte |
Atmosphere (0.3), Service (0.5) |
|
| Besuch |
05.2010 |
|
| Feedback |
Absolut zu empfehlen ist das Samstagmittag-Menü mit abgestimmten Weinen.
Hier kann man sehr gut und trotzdem für einen **-Restaurant günstig essen in einer tollen entspannten Atmosphäre. Nach dem Essen ist man auch noch schnell im Zentrum Münchens.
Im Tantris ist man sehr auf frische Produkte bedacht - so wechselt die Karte zwei mal täglich.
Ich finde das Restaurant vor allem für Fisch und Co. empfehlenswert.
Die Atmosphäre ist wirklich einzigartig, man muss den 70er Style aber mögen.
Die Kommunikation mit dem Team verläuft perfekt. Reservierung, Stornierung und Rückfragen - alles wird sehr schnell und freundlich beantwortet. |
|
| Feedback |
Zumindest das Samstagmittag-Menü könnte minimal größer ausfallen - hält sich aber trotzdem im Rahmen.
Das Tantris bietet vor allem solide aber immer sehr gut gemachte Gänge an. Wer neue kreative Gerichte sucht, wird hier evtl. etwas enttäuscht sein.
Die Speisen sind zwar nicht rein klassisch aber auch nicht innovativ. |
|
| Fazit |
Eine Pflichtadresse für kulinarisch begeisterte in München.
|
|
| Link |
|
