Victor`s Gourmet-Restaurant in Perl, Deutschland
Bau Christian (Chef de Cuisine), Bau Yildiz (Maître)
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sternefresser 29.10.2011 00:55 |
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| Bewertung |
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| Punkte |
20.50 |
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| Bonuspunkte |
Service (0.5) |
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| Besuch |
10.2011 |
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| Fazit |
Fazit: Mit der Reduzierung des Japanischen auf ein subtileres Maß findet Christian Bau zu einer neuen Akzentierung seiner Stärken, der eigenständigen, modernen Interpretation der europäischen Klassik – und bereitete uns damit einmal mehr unvergessliche Momente auf Schloss Berg. |
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| Link |
http://sternefresser.de/index.php?id=schloss-berg-... |
| Benutzer |
qwertz 09.10.2011 21:10 |
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| Bewertung |
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| Punkte |
20.20 |
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| Bonuspunkte |
PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2) |
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| Besuch |
09.2011 |
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| Feedback |
Ein absoluter Hochgenuss |
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| Feedback |
Ist mir - zumindest bei einem großen Menü - insgesamt zu üppig. |
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| Fazit |
Bei mittlerer Menülänge steht dem Schwelgen nichts im Wege: http://forum.restaurant-ranglisten.de/showthread.php?1008-Men%FC-des-Monats-September-bei-Christian-Bau***-in-Perl-Nennig&p=11304#post11304 |
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| Link |
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| Benutzer |
Schmackofatz 30.04.2011 00:53 |
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| Bewertung |
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| Punkte |
21.50 |
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| Bonuspunkte |
Atmosphere (0.3), PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2) |
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| Besuch |
04.2011 |
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| Feedback |
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| Fazit |
Grandiose Kompositionen Christian Baus und die bis dato beste Weinbegleitung meines Lebens! |
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| Link |
http://forum.restaurant-ranglisten.de/showthread.p... |
| Benutzer |
Gasto 16.01.2011 18:48 |
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| Bewertung |
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| Punkte |
21.50 |
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| Bonuspunkte |
Atmosphere (0.3), PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2) |
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| Besuch |
11.2010 |
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| Feedback |
Unglaublich gut und dabei sehr sehr freundlich , entspannt und gemütlich !!!
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| Feedback |
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| Fazit |
Ohne Einschränkung zu empfehlen ! |
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| Link |
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| Benutzer |
zeitblom 20.10.2010 00:26 |
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| Bewertung |
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| Punkte |
21.50 |
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| Bonuspunkte |
Atmosphere (0.3), PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2) |
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| Besuch |
10.2010 |
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| Feedback |
Eines der besten Dreisterne-Restaurants, die ich bisher besucht habe. Das Überraschungsmenue ist ein äusserste gelungenes Konzept. Bezahlbare Weine (auch als glasweise Menuebegleitung). |
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| Feedback |
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| Fazit |
Ein Traum. |
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| Link |
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| Benutzer |
soriso 11.09.2010 15:53 |
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| Bewertung |
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| Punkte |
20.50 |
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| Bonuspunkte |
Atmosphere (0.3), PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2) |
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| Besuch |
09.2010 |
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| Feedback |
Wir (1x4 Personen, 1x2 Personen verteilt auf 2 Tage)haben hier zu 80% "nur" sehr gut gegessen.
Alles überragend war: - Steinbutt/Anchoisreme/Kräutersalat/Krustentierbearnaise und zuvor ein Amuse: - Entenlebercreme mit Sommertrüffel und Parmesanschaum. ***++!!
Service, Beratung - alles bestens.
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Die euphorischen Forum-Berichte in Bezug auf eine Geschmacksorgie in allen Belangen können wir leider nicht bestätigen. |
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| Fazit |
Nicht die Gästekritiken vermitteln nach unserem Erstbesuch ein realistisches Bild.
Es sind die Forum-Ranglisten und die Europaranglisten. |
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| Benutzer |
knurrhahn 06.07.2010 09:23 |
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| Bewertung |
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| Punkte |
21.50 |
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| Bonuspunkte |
Atmosphere (0.3), PricePerformance (0.5), Service (0.5), Wine (0.2) |
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| Besuch |
01.1970 |
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| Feedback |
wir hatten diesmal die carte blanche ,die einzelen gänge waren alle auf top-niveau.schlicht perfekt.(auch die annäherung an die vegetarische küche )
service und betreuung dito .
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| Fazit |
christian bau wird immer mehr zum absoluten top-koch der auch europaweit noch für furore sorgen wird. |
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chess 30.01.2010 23:28 |
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| Bewertung |
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| Punkte |
20.00 |
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| Bonuspunkte |
Atmosphere (0.3), Service (0.5), Wine (0.2) |
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| Besuch |
01.2010 |
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| Feedback |
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| Fazit |
*** Küche in einem Schloss mit exquisitem Ambiente. Gutes Preis-/Leistungsverhältnis beim Wein. Sehr guter Service. |
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| Link |
http://forum.restaurant-ranglisten.de/showthread.p... |
