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André Thomann |
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| Geboren |
27.06.1961 Geboren: Colmar, F |
| Ausbildung |
1973 - 1978, Hotelfachschule in Strasburg, Restaurant Gaertner in Ammerschwihr 2 Sterne Michelin |
| Lebenslauf |
1978 -1980, Restaurant Alain Chapel, Mionnay, 3 Sterne Michelin
begonnen als Commi, beendet als 1.Chef de rang
1980 - 1981, Militärdienst in Metz (Lothringen) im Palais du Gouverneur
Maître von Général Gouverneur de la Matte
1981 - 1990, Restaurant Schillinger in Comar, 2 Sterne Michelin
(Chef de rang und 2. Maître)
1990 - 1992, Restaurant Carré des Feuillants, Paris, 3 Sterne Michelin (Stellvertretender Maître)
1993 - 1997, Restaurant Valkenhof, Coesfeld, 1 Stern Michelin
(Maître Restaurant)
seit 1997, Restaurant Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach, Bergisch Gladbach, 3 Sterne Michelin (Maître Restaurant) |
| Philosophie |
Jeder kann jeden Tag dazulernen und auch anderen Wissen weitergeben. |
| Auszeichnungen |
Auszeichnung als bester Lehrling von Elsaß-Lothringen und zweitbester Frankreichs seines Jahrgangs |
| Besonderheiten |
Der Besuch des damaligen US-Präsidenten Richard Nixen, der zu meiner Zeit zu Gast bei Alain Chapel war, war ein beeindruckendes Erlebnis.
Hobbies: Inneneinrichtung, Dekoration, Floristik |
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Gourmetrestaurant Lerbach
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| Club |
Menü des Monats November 2011: Infos zu diesem Event finden Sie im FORUM. |
| Info |
Ausgezeichnet durch das Prädikat Hotel des Monats - Februar 2009 / Restaurant-Ranglisten.de |
| Adresse |
Lerbacher Weg
51465 Bergisch Gladbach
Deutschland > Nordrhein-Westfalen > Köln > Rheinisch-Bergischer Kreis
Kapazität (Sitzplätze): 65
Mitarbeiter: 26
SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.400
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| Hotel |
Schlosshotel Lerbach |
Telefon
Fax |
+49 (2202) 2040
+49 (2202) 204940 |
| Homepage |
www.schlosshotel-lerbach.com |
| eMail / Kontakt |
info ( at ) schlosshotel-lerbach.com |
| Öffnungszeiten |
12:00 h - 14:00 h & 19:00 h - 22:00 h
Betriebsferien: 2 Wochen Anfang Januar und 3 Wochen in den NRW-Sommerferien |
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2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2012
(Pts.) |
| Volkenborn Rangliste |
Rang Deutschland
Gesamtpunkte |
4
101.1
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6
100.5
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8
98.5
|
10
115.7
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| Restaurantführer |
Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Gr. Restaurant Guide
Gusto "pans"
Michelin "stars"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip" |
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8/10
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9/10
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(19.7)
(19.5)
(19.5)
(18.5)
(18.5)
(19.5)
(19.0)
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| Bewertungsportale |
Marcellino´s
Qype
Restaurant-Kritik
Tripadvisor
Viamichelin User |
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10
*****
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(20.0)
(19.0)
(18.0)
(18.0)
(16.0)
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| Ø - Ranking |
| aktuelle Qualität |
19.17 |
| Qualitätsklasse |
Erstklassig |
| Toques (5/5) |
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| Position im Ø - Ranking (EU & USA) |
44 |
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| Gäste Rangliste |
| aktuelle Qualität | 19.95 |
| Qualitätsklasse | Erstklassig |
| user Toques | |
| Anzahl Bewertungen | 8 |
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