Feinschmecker Olivenöl für Top & Sterne Restaurants

Who is Who der Sommeliers, Sommelières & Maîtres

Antje Kirsch



Geboren	1968 Geboren: Pirna, D
Ausbildung	1985-1987, Ausbildung in der DDR zur Kellnerin 1987-1989 im Ausbildungsbetrieb weiter gearbeitet
Lebenslauf	1989-1998, Sporthotel Kommern am See, Mechernich, (Commis de rang, Chef de rang, Oberkellnerin) 1998-1999, WOK Dresden, (Chef de rang) seit 1999, Bülow Residenz, Dresden (Restaurantleiterin)
Philosophie	Frage nicht lange, tu es!
Pläne	Gerne noch ein Stück dieser Welt kennen lernen.

Caroussel

Info

Mit der feierlichen Eröffnung des Bülow Palais hat auch das Gourmetrestaurant Caroussel hier seine neue Wirkungsstätte gefunden. Viele liebevolle Details wie die Kronleuchter aus Dresdner Porzellan oder die Gemälde sind mit umgezogen und vermitteln den wiederkehrenden Gästen eine vertraute Atmosphäre.

Freundlich und warm wirken die zarten Apricottöne der Ausstattung, die sich mit sanften Grüntönen abwechseln. Bequeme Stühle, Lüster aus Dresdner Porzellan und helles Holz erzeugen im schwerelosen Zusammenspiel Leichtigkeit und Eleganz.

Hier bieten Dirk Schröer und sein Team eine auf frische Aromen und Kräuter ausgerichtete Küche, die - obwohl klassisch - von Leichtigkeit getragen wird. Schröer hat im Vendome im Grandhotel Schloss Bensberg und im Tantris gearbeitet und war zuletzt Souschef bei Wissler.

Adresse

Königstr. 14
01097 Dresden
Deutschland > Sachsen > Dresden > Dresden City

Kapazität (Sitzplätze): 50

Mitarbeiter: 18

SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.360

Hotel

Bülow Palais

Telefon
Fax

+49 (351) 80030
+49 (351) 8003100

Homepage

www.buelow-hotels.de

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