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Werbung
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Andrej Grunert |
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| Geboren |
11.06.1981 Geboren: Berlin, D |
| Ausbildung |
2001 - 2004, Ausbildung zum Hotelfachmann mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement im Schlosshotel Monrepos, Ludwigsburg |
| Lebenslauf |
2004 - 2005, Restaurant Margaux, Berlin, Commis de Rang & Commis Sommelier
2005 - 2008, Restaurant FALCO, Leipzig, Demichef de Rang, Chef de Rang & Commis Sommelier
2008 - 2012, Restaurant Dallmayr, München, Sommelier und stellv. Restaurantleiter
seit 2012, Restaurant Dallmayr, München, Restaurantleiter |
| Philosophie |
Das Leben ist immer genau so, wie man es sieht. |
| Besonderheiten |
Hobbies: (Wein)reisen, Lesen, Tauchen |
| Pläne |
Was die Zukunft bringt, steht in den Sternen... |
| Lieblingswein |
2005 Colli Tortonesi DOC Martin von Martinetti aus dem Piemont hat mich in der letzten Zeit doch sehr beeindruckt.
100 % Timorasso weiss, 14 Monate Barrique, einzigartiges Holunder- Haselnuss- und Quittenaroma, cremige Intensität, unglaubliche Präsenz am Gaumen, toller würziger Abgang. |
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Dallmayr
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| Club |
Vergünstigtes Menü von Dienstag bis Donnerstag für Mitglieder des Gourmet-Club:
7 Gänge 120,00€ (statt 140€), incl. Wein und Wasser 200€. Buchung und Reservierung nur über info@restaurant-ranglisten.de. Hier können Sie Mitglied werden. |
| Info |
Menü des Monats - Juli 2011 / Restaurant-Ranglisten.de |
| Adresse |
Dienerstr. 14
80331 München
Deutschland > Bayern > Oberbayern > München
Kapazität (Sitzplätze): 42
Mitarbeiter: 18
SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.429
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Telefon
Fax |
+49 (89) 2135100
+49 (89) 2135443 |
| Homepage |
www.restaurant-dallmayr.de |
| eMail / Kontakt |
restaurant ( at ) dallmayr.de |
| Öffnungszeiten |
19.00 h - 23.00 h
Sonntag & Montag Ruhetag
Geschlossen: Weihnachtsferien |
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2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2012
(Pts.) |
| Volkenborn Rangliste |
Rang Deutschland
Gesamtpunkte |
121
81.7
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86
84.1
|
56
86.9
|
66
102.4
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| Restaurantführer |
Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Gr. Restaurant Guide
Gusto "pans"
Michelin "stars"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip" |
oo+
16
hhh
8/10
* *
XXX
tip k
|
ooo+
15
hhh
8/10
* *
XXX+
*tip k
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ooo+
15
hhh
8/10
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XXXX
*tip k
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ooo+
17
hhh
8/10
* *
XXXX
*tip k
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(17.2)
(17.0)
(15.2)
(17.0)
(18.2)
(17.5)
(15.5)
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| Bewertungsportale |
Marcellino´s
Restaurant-Kritik
Viamichelin User |
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09
* * * * *
OOOO
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(18.0)
(20.0)
(16.0)
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| Ø - Ranking |
| aktuelle Qualität |
17.33 |
| Qualitätsklasse |
Sehr Gut |
| Toques (5/5) |
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| Position im Ø - Ranking (EU & USA) |
276 |
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| Gäste Rangliste |
| aktuelle Qualität | 19.50 |
| Qualitätsklasse | Erstklassig |
| user Toques | |
| Anzahl Bewertungen | 1 |
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