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Tim Blaszyk |
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| Geboren |
21.09.1980 Geboren: Wiesbaden, D |
| Ausbildung |
2001, Schloss Reinhartshausen, Kempinski Eltville, Rheingau
Schlosshotel Kronberg (Praktikum) |
| Lebenslauf |
2004, Kempinski Hotel, Gozo, Malta (Trainee)
2004-2006, Jacobs Restaurant, Louis C. Jacobs, Hamburg (Commis, Demichef, Chef de Rang)
2006, Sonnora, Dreis (Chef de Rang)
2006-2007, Interalpenhotel Tyrol, Telfs, AT (Chef de Rang, Sommelier)
2008, Gutshaus Stolpe (Maitre & Sommelier)
seit 2009, Yachthafenresidenz Hohe Düne, Rostock (Maitre & Sommelier) |
| Philosophie |
Man sollte auch die kleinen Dinge im Leben genießen. |
| Besonderheiten |
Hobbies: Motorrad fahren, guter Wein & gutes Essen |
| Lieblingswein |
In besonderer Erinnerung: Pinot Noir, Friedrich Becker, Pfalz |
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Der Butt
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| Info |
Ausgezeichnet durch das Prädikat Hotel des Monats - Dezember 2009 / Restaurant-Ranglisten.de |
| Adresse |
Am Yachthafen 1
18119 Rostock-Warnemünde
Deutschland > Mecklenburg-Vorpommern > Mecklenburg-Vorpommern > Rostock City
Kapazität (Sitzplätze): 24
Mitarbeiter: 10
SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.417
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| Hotel |
Yachthafenresidenz Hohe Düne, Yachting & SPA Resort |
Telefon
Fax |
+49 (381) 5040-0
+49 (381) 5040-6099 |
| Homepage |
www.hohe-duene.de |
| eMail / Kontakt |
info ( at ) yhd.de |
| Öffnungszeiten |
ab 19 Uhr
Betriebsferien: Februar 2011 |
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2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2012
(Pts.) |
| Volkenborn Rangliste |
Rang Deutschland
Gesamtpunkte |
94
83.3
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87
84.0
|
86
84.6
|
74
101.3
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| Restaurantführer |
Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Gr. Restaurant Guide
Gusto "pans"
Michelin "stars"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip" |
ooo
16
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XXX+
*tip k + s
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17
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XXX+
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7/10
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XXX+
*tip k + s
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17
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7/10
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XXX+
*tip k + s
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(15.0)
(17.5)
(18.0)
(16.0)
(16.0)
(16.5)
(17.3)
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| Ø - Ranking |
| aktuelle Qualität |
16.29 |
| Qualitätsklasse |
Sehr Gut |
| Toques (5/5) |
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| Position im Ø - Ranking (EU & USA) |
550 |
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| Gäste Rangliste |
| aktuelle Qualität | 19.57 |
| Qualitätsklasse | Erstklassig |
| user Toques | |
| Anzahl Bewertungen | 3 |
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