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Walter Stemberg |
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| Geboren |
13.01.1951 Geboren: Velbert, D |
| Ausbildung |
1967 - 1970, Gasthof Kuhs, "Deutscher-Hof", Julius Kuhs, Heiligenhaus |
| Lebenslauf |
1970 - 1971, Walliser-Stuben, Hugo Steiger, Düsseldorf
1971 - 1972, Wehrdienst
1972, Stockheim, Düsseldorf
1973, Rotisserie-Hotel-Windhuk, Sylt
seit 1975, Haus-Stemberg (Chef de cuisine & Patron) |
| Philosophie |
Mit Leib und Seele Gastgeber. |
| Mitgliedschaften |
Wein-Bruderschaften in Frankreich |
| Auszeichnungen |
2007, Der deutsche Gastronomie-Preis, Herforder-Preis |
| Publikationen |
25 Kochbücher in den letzten 12 Jahren mit über 1 Millionen verkaufter Exemplare
Über 850 Fernsehsendungen (WDR,SAT1,RTL,TV-GUSTO,TV-NRW), über 2000 Radio-Kochtips, wöchentliche Kolumne in der Welt am Sonntag |
| Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche) |
Weinkarte mit 200 Positionen von 9,- € - 250,- € |
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Haus Stemberg Anno 1864
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| Info |
Das Haus mit der über 140-jährigen Geschichte bietet Ihnen mit Wintergarten, Kaminzimmer und Terrasse ein gemütliches Ambiente und ist eines der besten Adressen im Bergischen Land. Patron Walter Stemberg überzeugt Sie mit klassisch-moderner Kochkunst.
Sohn Sascha, er repräsentiert mittlerweile die 5.Generation in diesem gastlichen Haus, bietet weltoffene experimentelle Crossoverküche. Eine gelungene Kombination von "Zwei Küchen von einem Herd", für die sich für Sie auch längere Anfahrtszeiten lohnen. |
| Adresse |
Kuhlendahler Str. 295 - Neviges
42553 Velbert
Deutschland > Nordrhein-Westfalen > Düsseldorf > Mettmann
Kapazität (Sitzplätze): 65
Mitarbeiter: 22
SKZ = Mitarbeiter / Kapazität = 0.338
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Telefon
Fax |
+49 (2053) 5649
+49 (2053) 40785 |
| Homepage |
www.haus-stemberg.de |
| Öffnungszeiten |
12.00 h - 14.00 h & 17.00 h - 23.00 h
Geschlossen: 3 Wochen im Sommer und 2 Wochen vor Ostern |
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2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2012
(Pts.) |
| Volkenborn Rangliste |
Rang Deutschland
Gesamtpunkte |
206
74.6
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195
76.9
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209
77.4
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225
89.2
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| Restaurantführer |
Feinschmecker "points"
GaultMillau "points"
Gr. Restaurant Guide
Gusto "pans"
Michelin "stars"
Schlemmer Atlas "spoon"
Varta "startip" |
oo+
16
hh
--
Bib
XX+
tip k&s
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oo+
16
hh
6/10
Bib
XXX
tip k&s
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oo+
16
hh
6/10
Bib
XXX
tip k&s
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oo+
16
hh
7/10
Bib
XX+
tip k&s
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(15.0)
(16.0)
(13.5)
(16.0)
(12.0)
(14.5)
(14.2)
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| Bewertungsportale |
Marcellino´s
Qype
Restaurant-Kritik
Tripadvisor |
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*****
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oooo+
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09
*****
* * * * +
oooo
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(18.0)
(19.0)
(18.0)
(16.0)
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| Ø - Ranking |
| aktuelle Qualität |
15.67 |
| Qualitätsklasse |
Sehr Gut |
| Toques (5/5) |
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| Position im Ø - Ranking (EU & USA) |
1186 |
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| Gäste Rangliste |
keine Bewertung vorhanden
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