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Verfasst am: 22. 03. 09 [21:59]
knurrhahn Themenersteller Dabei seit: 05.12.2006 Beiträge: 302	wer war schon dort in letzter zeit und kann kurz berichten. kg knurrhahn
Verfasst am: 23. 03. 09 [16:40]
ifs2008 Dabei seit: 17.04.2007 Beiträge: 659	Nun, ich habe im Oktober dort gespeist, muss aber sagen, dass wir insgesamt eher enttäuscht waren. Die Küche ist sehr sehr aufwändig, sehr oft sind 3 Varianten eines Gemüses (etwa Blumenkohl oder Aubergine) auf dem Teller, die aber nicht immer zusammen Sinn ergeben. Irgendwie hatten wir den Eindruck, das etwas zuviel gewollt wird und Modernität um jeden Preis gesucht wird. Stilistisch/optisch ist die Küche nahe an Sergio Herman oder De Jonkman, ohne die Stimmigkeit und Geschmäckstiefe und -breite zu erreichen. Es waren schon Highlights dabei, insbesondere eine Langustine im Pilzmantel und der Hauptgang (Huhn mit versiedensten mir entfallenen Elementen). Andere Gänge zeigten gute Ansätze, kippten dann aber aufgrund eines nicht passenden Elements etwas "um"... Wenn man in der Gegend ist, sollte man vorbeischauen, das Restaurant ist wirklich schön gemacht und das Preis-Leistungsverhältnis ist gut. Dennoch eher auf 1*, 16/17-Punkteniveau, den zweiten Stern haben wir (noch) nicht gesehen. Daher würde ich nicht mehr extra hinfahren...
Verfasst am: 25. 03. 09 [12:21]
knurrhahn Themenersteller Dabei seit: 05.12.2006 Beiträge: 302	vielen dank ifs , vielleicht besuche ich doch erst burg wernberg nach den berichten scheint es sich zu lohen. kg knurhahn