News-Archiv

100 % pure Beerensaftung für nüchternen Trinkgenuss bedeutet null Promille für die Spitzengastronomie. Hochwertiger alkoholfreier Genuss ist kein Trend mehr, sondern wird zur Untermalung exquisiter Speisen vorausgesetzt (Externer Link)

The Yeatman erreicht den zweiten Platz im neu berechneten Ranking

Ein Berufsleben lang Leidenschaft für Service im Restaurant – wie geht das, Ansgar Fischer? Die Antwort gibt die Restaurantleiter-Legende in dieser Podcast-Folge.

Zweite Sonderauszeichnung der The World's 50 Best Restaurants vergeben

Chapter One und Patrick Guilbaud teilen sich den ersten Platz

„Seine Handschrift ist so ausgeprägt und unverwechselbar. Bei diesem Besuch hat sich die Balance der Gerichte und des Menüs insgesamt merklich verbessert.“

Spanische Köche und Produkte in München

Neues Restaurant von Konstantin Kuntzsch

Festliche Veranstaltung im SEETELHOTEL Villa Esplanade in Ahlbeck

„Es ist ein „hole in the wall“ und die Gegend ist deutlich weniger glamourös als das restliche Dubai, man fühlt sich eher wie in Islamabad.“

Arnaud Donckele mit dem Plénitude und dem La Vague d'Or auf Platz 1

Tristan Brandts Tambourine Room bestätigt Stern

Paar plant, in den Ruhestand zu gehen – Zukunft des Restaurants ist bereits geregelt

Eigentümerfamilie und Angestellte von früheren Verdächtigungen entlastet

Duelle mit Tim Mälzer, Juan Amador und Lukas Mraz

Tabea Fächner ist in das Kölner Restaurant gewechselt

Welche Restaurants in Deutschland haben im März von den Guides bessere oder schlechtere Noten erhalten?

Angeboten werden Klassiker von Daniel Schimkowitsch und Auszüge aus der aktuellen Speisekarte des Zwei-Sterne-Restaurants

„Dieses Menü war nur bedingt überzeugend. Christian Binder führt die klassische Linie von Hans Stefan Steinheuer weiter. Seine Gerichte sind sorgfältig zubereitet, vermeiden aber Ecken und Kanten.“

Restaurant-Rangliste für Großbritannien neu berechnet

Erste Ausgabe soll im Juni erscheinen

Das Gartenrestaurant hebt die regionale und vegane Kulinarik auf ein neues Niveau

„Hier wird casual fine Dining zelebriert. Das Restaurant ist eher einfach ausgestattet. Den Service empfanden wir als sehr angenehm.“

Ein neues Zwei- und 17 neue Ein-Sterner

„Ich war beim Besuch sehr angetan von der Küche, die im Guide Michelin mit einem Bib Gourmand bewertet wird.“

Miguel Marques Hauptgang im Wettbewerb wird zur Herausforderung mit Tim Mälzer