Paul Bocuse nimmt erstmals fremdes Kapital auf

Kochlegende Paul Bocuse hat erstmals fremdes Kapital eingesammelt: Bocuse-Partner und Geschäftsführer Jean Fleury teilte mit, dass die Firma Naxicap Partners vier Millionen Euro investiert habe. Mehrheitseigentümer der vier Restaurants blieben jedoch Bocuse und Fleury. Alle anderen gastronomischen Aktivitäten des 84-jährigen Bocuse, der in Frankreich und im Ausland insgesamt 17 Niederlassungen zu seinem Imperium zählt, werden von den Umstrukturierungen nicht betroffen. Das gilt auch für die berühmte 'Auberge du Pont de Collonges' bei Lyon, die seit 45 Jahren mit drei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet ist.

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