Sternekoch will keine Burger braten

Weil er keine Burger mit Pommes auf die Speisekarte setzen wollte, hat der Chefkoch eines kürzlich mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten englischen Restaurants gekündigt. Das Restaurant "The Goose" in der mittelenglischen Region Oxfordshire hatte unter Ryan Simpson im Januar einen Michelin-Stern zuerkannt bekommen.

"Wir waren alle überwältigt, das ist eine große Leistung", sagt der 27-jährige Simpson. "Aber kurz darauf sagte der Eigentümer, er wolle sein Konzept ändern und ein Pub werden, in dem Burger und Pommes Frites serviert werden."

Die Gaststätte war auf moderne britische Küche mit französischem Touch spezialisiert und servierte Hirsch mit Hummer oder gebratene Tauben. Da Simpson gemeinsam mit vier Kollegen den Löffel abgab, musste "The Goose" seine Pforten schließen. Im März soll es aber als Pub wiedereröffnet werden.

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