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Alfred Friedrich |
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| Ausbildung |
Gasthaus Linz, Linz, AT |
| Lebenslauf |
Hotel Post, Lech, (Souschef)
Schloß Fuschl, Salzburg
1993, Aubergine, Eckart Witzigmann, München
1995, Jörg Müller, Sylt (Küchenchef)
Brückenkeller, Frankfurt (Küchenchef)
Humperdink, Frankfurt
Marcobrunn, Schloss Reinhartshausen (Patron)
2006, Residenz Heinz Winkler, Aschau (Küchenchef)
2008 - 2009, Zarges, Frankfurt (Küchenchef)
seit 2009, Tigerpalast, Frankfurt (Küchenchef) |
| Philosophie |
Immer neugierig |
| Besonderheiten |
Hobbies: Reisen, Skifahren, Freunde besuchen |
| Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche) |
Grand Cuisine legeré |
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[ Tiger-Restaurant im Tigerpalast ] Wie in vielen anderen Berufssparten gibt es auch bei den Köchen solche, die ihr Handwerk besonders gut verstehen. Mit Kreativität und Qualitätsprodukten muss der Spitzenkoch in der Lage sein etwas ganz besonderes zu kreieren. Das gelingt zum Beispiel Alfred Friedrich, der seit 2009 als Küchenchef im Restaurant Tigerpalast in Frankfurt arbeitet.
Weitere Köche:
Alain Ducasse
Ferran Adria
Gordon Ramsay
Harald Wohlfahrt
Johann Lafer
Paul Bocuse
Thomas Bühner
Heinz Winkler
Pierre Gagnaire
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