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Armin Röttele |
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| Geboren |
10.06.1966 Geboren: Waldkirch, D |
| Lebenslauf |
Colombi, Freiburg
Traube, Tonbach
Fischerzunft, André Jäger, Schaffhausen
Jöhris Talvo, Roland Jöhri, St. Moritz
div. Stagiaire bei Dieter Müller, Peninsula Hong Kong, Martinez Cannes
seit 2004, Schloss Neuweier, Baden-Baden (Küchenchef & Patron) |
| Philosophie |
Sorge dich nicht, lebe! |
| Mitgliedschaften |
Chaîne des Rôtisseurs |
| Auszeichnungen |
1997, Hotel des Jahres, Beste Hotelküche, Gault Millau
2001, Best Italian Cookbook, Gourmand World Cookbook Award |
| Besonderheiten |
Es ist etwas besonderes als Badener das beste italienische Kochbuch der Welt zu schreiben.
Hobbies: Harley Davidson und Sohn Lorenzo |
| Publikationen |
La cucina della passione, AT Verlag, ISBN 3855027420, 62€ |
| Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche) |
Italienisch-mediterran leichte Küche mit badisch inspirierten Aromen |
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[ Röttele's Restaurant ]
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