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Hans Horberth |
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| Geboren |
21.05.1970 Geboren: Mainz, D |
| Ausbildung |
1986, Seehotel Siber, Konstanz (Restaurantfachmann)
1987, Deidesheimer Hof, Deidesheim (Koch) |
| Lebenslauf |
1990, Waldhotel Sonnora, Helmut Thieltges, Dreis (Patissier)
1993, Johann Lafer's Stromburg, Stromberg (Sous chef)
1995, Hotel Binshof, Speyer (Chef de cuisine)
1998, Jagdhof Glashütte, Bad Laasphe (Chef de cuisine)
1999, * Guide Michelin
2001 - 2008, Villa Merton, Frankfurt (Gastronomischer Leiter)
seit Sept. 2008, La Vision, Hotel im Wasserturm, Köln
2012, ** Guide Michelin |
| Auszeichnungen |
2012, Aufsteiger des Jahres, Gusto
2012, Aufsteiger des Jahres in NRW, Gault Millau |
| Besonderheiten |
Die Zeit bei Helmut Thieltges im Sonnora hat H.Horberth am stärksten geprägt. |
| Publikationen |
Zwischenspiel, Matthaes Verlag, 2010
Kulinarische Kontraste, Matthaes Verlag, 2011
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| Lieblingswein |
Pfalz |
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[ La Vision ]
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