Feinschmecker Olivenöl für Top & Sterne Restaurants

Sternekoch

Harald Wohlfahrt



Geboren	07.11.1955 Geboren: Loffenau, Baden-Baden, D
Ausbildung	1970 - 1973, "Mönch's Waldhotel", Dobel (Nordschwarzwald)
Lebenslauf	1974 - 1976 , Commis im Zwei-Sterne-Restaurant "Stahlbad", Baden-Baden 1977, "Tantris", Eckart Witzigmann, München 1978, Sous Chef in der "Traube", Wolfgang Staudermeier, Tonbach 1980, Meisterschule in Baden-Baden, Praktikum bei Alain Chapel in Miyonnais Seit Herbst 1980, Küchenchef im Restaurant "Schwarzwaldstube", Hotel Traube, Tonbach 1992, dritter Stern im Michelin
Philosophie	Nimm Dir die Zeit zum Kochen, sie ist die Quelle des Glücks. Nicht der Wind, sondern die Segel bestimmen den Kurs.
Mitgliedschaften	Traditions & Qualité Relais & Gourmands
Auszeichnungen	1991, Koch des Jahres, Gault Millau 2002, Verleihung der Verdienstmedaille des Landes Baden-Württemberg 2003, Verleihung der Verdienstmedaille des Tourismusverbandes Baden-Württemberg 2003, Koch des Jahres, Der Feinschmecker 2004, Verleihung des Bundesverdienstkreuzes am Bande 2006, Benennung einer neuen Rosenzucht nach Harald Wohlfahrt des französischen Rosenzüchters Henri Delbard. 2008, Verleihung eines Sterns auf dem Platz des guten Geschmackes in Stuttgart 2008, Verleihung des Eckart-Witzigmann-Preises 2008, 2. Koch d. Köche in der Voting vom Gourmet-Portal.com
Publikationen	Weitere Kochbücher: Feines aus meiner Küche (1998) Feine Desserts aus meiner Küche (2000)

[ Schwarzwaldstube ]

Harald Wohlfahrt ist ein Ausnahmetalent auf seinem Gebiet – in Deutschland gilt er seit Jahren als der beste Koch. Er gilt als Perfektionist der sein Handwerk besonders gut versteht und immer höchste Ansprüche an die Zubereitung der Gerichte, die Qualität der Zutaten und die Frische der Produkte stellt. Harald Wohlfahrt ist in der Lage, aus diesen Komponenten immer wieder ganz besondere Küche zu kreieren.
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