Feinschmecker Olivenöl für Top & Sterne Restaurants

Sternekoch

Heston Blumenthal



Geboren	27.05.1966 Geboren: High Wycombe, London, UK
Ausbildung	Autodidact
Lebenslauf	1983, Le Manoir, Raymond Blanc, Oxfordshire, einige Wochen Praktikum seit 1995, The Fat Duck, Bray (Patron) 2000, * Guide Rouge 2002, Guide Rouge 2004, * Guide Rouge
Philosophie	Ich will ja nur, dass es meinen Gästen schmeckt und dass sie beim Essen Spaß haben
Auszeichnungen	2001, Chef of the Year, Good Food Guide 2002, Restaurant of the Year, AA Guide 2004, Koch des Monats, Der Feinschmecker
Besonderheiten	1982 mit 16 Jahren, nach einem Besuch im L'Oustau de Baumaniere, Frankreich wusste Heston Blumenthal, dass er Koch werden wollte. Zunächst arbeitete er u.a. als Schuldeneintreiber im elterlichen Finanz Unternehmen
Publikationen	Family Food, 2004, Penguin Books Ltd, ISBN: 0140295399, 26,80 €

[ The Fat Duck ]

Wie in vielen anderen Berufssparten gibt es auch bei den Köchen solche Menschen, die ihr Handwerk besonders gut verstehen und als höchste Auszeichnung gilt für Köche weltweit die Auszeichnung mit einem oder auch gleich mehreren Michelin-Sternen – doch diese sind gar nicht so leicht zu ergattern. Denn neben der Kreativität und der Zubereitung der Gerichte wird auch die Qualität der Zutaten bewertet, dabei zählt die Frische ebenso wie der Geschmack. Der Koch muss in der Lage sein, aus diesen Komponenten etwas ganz besonderes zu kreieren. Das ist zum Beispiel Heston Blumenthal gelungen, der aktuell zu den besten Köchen der Welt zählt. Heston Blumenthal ist besonders für die Molekularküche berühmt geworden. Sein Restaurant Fat Duck zählt zu den besten Restaurants in Groß Britannien und Europa.
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