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Jean-André Charial |
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| Geboren |
07.07.1945 Geboren: Paris, FR |
| Ausbildung |
1967, HEC |
| Lebenslauf |
seit 1969, Oustaù de Baumaniere, Les Baux de Provence
1990, *** Guide Rouge (Michelin) |
| Philosophie |
Die Küche ist das Herz des Hauses |
| Mitgliedschaften |
Eurotoques |
| Publikationen |
- Les recettes de Légumes de l'Oustau de Baumanière, 2000, Editions Equinoxe, 15,- €
- L'Oustau de Baumanière Les Baux de Provence, 1995, Editions du Rocher, 30,- € |
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[ Oustaù de Baumanière ]
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