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Markus Philippi |
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| Geboren |
30.09.1979 Geboren: Bensheim, D |
| Ausbildung |
1996 - 1999, Hotel Bruchsee, Heppenheim |
| Lebenslauf |
1999, Gasthaus zum Schwanen, Lorsch (Entremetier)
1999 - 2000, Silberberg, Traube-Tonbach, Baiersbronn (Gardemanger)
2000 - 2001, Bundeswehr, Germersheim, D & Kanada
2001 - 2002, Hotel Vier Jahreszeiten, Hans-Peter Engels, Hamburg
2002 - 2004, Schwarzwaldstube, Harald Wohlfahrt, Traube, Tonbach (Gardemanger/Entremetier)
2004 - 2006, Wielandshöhe, Vincent Klink, Stuttgart (Küchenchef)
2006 - 2007, Vila Joya, Dieter Koschina, Albufeira, Portugal (Sous chef)
2008, Küchenmeister in Heidelberg
seit Mai 2008, Romantik Hotel Residenz am See, Meersburg (Küchenchef) |
| Philosophie |
Wer glaubt etwas zu sein, hört auf etwas zu werden |
| Mitgliedschaften |
Verband der Köche Deutschlands |
| Auszeichnungen |
2008, Sieger der Nachwuchsführungskräfte Gastronomie, Hospitality Career |
| Besonderheiten |
Hobbies: lesen |
| Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche) |
mediterran, französisch |
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[ Casala ]
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