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Michel Alain Trama |
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| Geboren |
31.01.1947 Geboren: Constantine, Algeria |
| Ausbildung |
Autodidact
1970 - 1973, diff. Stations |
| Lebenslauf |
1974 - 1978, Bistrot Sur le Pouce, Paris
1979, Eröffnung L'Aubergade, Puymirol
1981, * Guide Rouge (Michelin)
1983, ** Guide Rouge (Michelin)
2004, *** Guide Rouge (Michelin) |
| Philosophie |
Wenn du am Gipfel eines Berges angekommen bist, klettere weiter |
| Mitgliedschaften |
Relais & Chateaux
Maitres cuisiniers de france
Eurotoques
Tradition et Qualité |
| Auszeichnungen |
1987 & 1991, Koch des Jahres, Gault Millau
1991, 19,5 /HHHH, Gault Millau |
| Besonderheiten |
Michel Trama studierte 1964 - 1967 Psychologie in Washington DC |
| Publikationen |
- La cuisine en liberté, 1987, édition ORBAN
- La cuisine au micro onde, 1989, Édition Taillandier |
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[ Michel Trama ]
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